一、甜菜需要哪些营养元素？
甜菜生长发育需要碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锰、铜、锌、铁、钼、氯、镍等17种营养元素。
这些营养元素对甜菜的生长起直接作用，而不是起间接改善环境条件的作用，缺乏任何一种，都会表现出特有的症状，使其生命循环难以完成。这17种营养元素中前三种为非矿质元素，氮、磷、钾为大量元素，钙、镁、硫为中量元素，后7种为微量元素。钠是甜菜生长发育的有益元素，在甜菜矿质营养中占有重要地位。
此外，在甜菜营养体中还含有硅、铝、氟、砷、钡、铅、锡、硒、铯、锂等非必需元素。
二、农村地里种的甜菜的叶子能吃吗！
农村地里种的甜菜的叶子可以吃。
甜菜豆腐丁：
一、原料：老豆腐半块、豌豆一把、煮熟的鹰嘴豆、香菜、煮熟的黄色甜菜、葱末、姜黄、辣椒粉、盐、橄榄油2小勺。
二、做法：
1、甜菜（或是胡萝卜）切丁煮熟、鹰嘴豆事先煮熟；
2、豆腐切丁备用；
3、锅里放油中火加热，油7成热以后放入甜菜（或胡萝卜丁）炒半分钟，再放入豆腐丁，中火炒2分钟；
4、最后放豌豆、鹰嘴豆；等到豌豆熟了，放香菜、香葱，调味品就可以了。
甜菜豆腐丁是一道清淡，美味，口感和色彩都丰富的素菜。如果你开始减肥，这道甜菜豆腐丁是非常适合你的，吃了以后很长时间的都不会饿。如果你不敢多吃主食的话，这道菜中含有的碳水化合物也可以提供你不少的能量而不至于没有力气。
三、这种野草是什么植物？
亦称“莠”、“谷莠子”。禾本科。一年生草本。叶片阔线形，狭披针形或线状披针形。圆锥花序圆柱状刚毛粗糙，通常绿色或褐黄色。形似狗尾，夏季开花；小穗两至数枚成簇缩短的分枝上。生于荒地。分布几遍东半球温带、亚热带地区。为常见的杂草，可作牧草。；秆直立或基部膝曲，高10-130厘米； 同属植物常见的还有：金色狗尾草（S. glauca (L.) Beauv.），刚毛金黄色至紫红色；大狗尾草（S. faberii Herrm.），别名：莠狗尾草；主要区别为：秆较粗壮，圆锥花序较大，通常向下弯垂，成熟后小穗明显肿胀。 狗尾巴草 全国各地均有分布。为常见主要杂草,发生极为普遍。主要危害麦类、谷子、玉米、棉花、豆类、花生、薯类、蔬菜、甜菜、马铃薯、苗圃、果树等旱作物。发生严重时可形成优势种群密被田间,争夺肥水力强,造成作物减产。 狗尾巴草是叶蝉、蓟马、蚜虫、小地老虎等诸多害虫的寄主。 生命力顽强