如何保存香椿芽?

养殖吧 2023-03-19 01:28 编辑:admin 283阅读

一、如何保存香椿芽?

开水烫一下放入冰箱冷冻对的,我邻居家有两棵香椿树,每年他家都是这样保存香椿的,直到吃到下一年香椿树又长芽时。

二、香椿芽怎样保鲜

量大不大啊

少量的话就用保鲜膜缠紧

尽量排除空气密封

大量的话就只能装袋子里面了

三、香椿芽的贮藏方法

香椿是季节性蔬菜,很多人喜欢把它冻藏起来,周年食用。但是,香椿速冻之前也要焯一下。研究数据表明,焯烫50秒钟之后再冻藏,不仅安全性大大提高,而且维生素C也得以更好地保存。冻藏2个月时,焯烫过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71%,而没有烫过的只有35%。同时,无论是颜色还是风味,都是烫过再冻的更为理想。焯烫之后,装入封口塑料袋,放在冰箱速冻格中,即可储存1个月以上,保持嫩绿和芳香特色。

四、急需香椿芽保鲜技术,比较简单的 保鲜时间长的,(可以是保鲜液 ,冷冻的别提供哦)

短期贮藏保鲜一般可采用保鲜剂处理的方法,利用这种方法可使香椿芽贮藏30--40天    一般香椿芽速冻保鲜的工艺流程是:

清洗----烫漂----冷却----装袋----速冻