一、地里种的笋子叫什么笋
毛竹、早竹的笋子出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等笋子出笋期主要在夏秋季。
二、哪种竹笋营养含量丰富？
可以买南川方竹笋，南川是有名的富硒地方竹笋含有十多种氨基酸和人体不能合成的八种必须氨基酸的
三、竹笋有什么品种？
罗汉笋，毛笋，麻笋，雷笋等。
四、现在的竹笋有哪些？
竹笋分有春笋，秋笋，冬笋，营养价值最高的是南川产的方竹笋，属于雨后秋笋，含有十多种氨基酸和人体不能合成的八种必须氨基酸，被有关专家和现代人称为“人类肠道清洁工”、“铁笤帚”、“肠道卫士“
五、笋有哪些种类
1、按种类区分。可以分为毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋、黄竹笋、苦竹笋、绿竹笋等等，至少也有80多种。
2、按季节分类。可以分为春笋和冬笋。
扩展资料
鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。
春笋要质地鲜嫩，黄色或白色最好；毛笋以整齐色白，鲜嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩为佳；冬笋以黄中略显白的为好。别被一些看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住，太“壮实”的笋也许口感就不那么嫩了。竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，越有身价。若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。
笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人，不宜吃笋。此外，笋还能助发疮毒，故凡痈疮患者，也应忌吃笋。
处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。所以，15岁左右尤其应注意不宜多吃笋。
参考资料：百度百科-笋