有些什么竹子,能有几种竹笋。

养殖吧 2023-04-14 14:46 编辑:admin 297阅读

有些什么竹子,能有几种竹笋。

竹子有箬竹、孝顺竹(观音竹)、凤尾竹、花孝顺竹、青皮竹、钓丝单竹、粉单竹、佛肚竹、黄金间碧玉、桂竹、斑竹、刚竹等。

笋可以分为春笋、冬笋、鞭笋。

春笋的种类非常多,一般来说2月-6月份上市的竹笋都可称为春笋。立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”,又被称为“山八珍”,炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。

冬笋特指冬季尚未出土的毛竹笋,因为只有毛竹才会有冬笋,其它品种的竹子都没有。冬笋的生长时间从头年12月到春节前,是由毛竹的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋尖肉质柔嫩,清脆爽口,适合与肉片一起炒食。笋衣薄而柔滑,适宜蒸、煮。其它部位肉厚味甘,红烧、炖汤最佳。

鞭笋又称鞭梢、笋鞭、边笋,是各类食用竹类夏季和秋季生长的竹鞭梢。产季为每年5月到10月,笋型细长,状如马鞭,因而得名。鞭笋味道鲜美,但产量极低。

中国优良的笋主要竹种有长江中下游的毛竹(Phyllostachys pubescen Maze、产于江西、安徽南部、浙江等地区)、早竹(P. Praecox C. D. Chu et C. S. Chao)以及珠江流域、福建、台湾等地的麻竹(Sinocalamus latiflorus McClure)和绿竹(S. oldhami McClure)等。

竹笋主要有:

①甜竹笋

【性味】味甘,性寒,无毒。

【功效主治】主治消渴,利尿,益气,可经常食。还利膈下气,清热消痰,爽胃口。

②苦竹笋

【性味】味苦、甘,性寒。

【功效主治】主治失眼,去面目及舌上热黄,消渴,聪耳明目、轻身,使人肌肤润泽,精力充沛,抗衰老,解酒毒,除热气,使人健康。理心烦闷,益气力,利尿,下气化痰。理风热脚气,治出汗后伤风失音。将干的苦伯笋烧研后加盐,可擦牙疳。

③淡竹笋

【性味】味甘,性寒。

【功效主治】主治化痰,除狂热壮热,头痛头风,及妊女头晕,颠仆惊悸,瘟疫迷闷,小儿惊痫天吊。

④冬笋

【性味】味甘,性寒。

【功效主治】可解毒,治小儿痘疹不出。

有甜竹笋,单竹笋,麻竹笋..

5种竹笋春雨后,5个品种的竹子,看看有哪几种竹子冒出竹笋

怎么样种竹笋

竹笋怎么处理不会麻嘴 笋子麻嘴是有毒性吗

1 竹笋怎么处理不会麻嘴 竹笋是一种多年生常绿草本植物,营养丰富、味道鲜美,而因为竹笋中含有大量的草酸,不处理干净食用起来会有些嘴麻,一般建议焯水处理,具体步骤如下:

1、首先将竹笋清洗干净,去掉外皮,切成大小适中的块状。

2、然后在锅中倒入适量的水和盐,水开后放入竹笋。

3、焯水3-5分钟后,即可捞出过凉水。

2 笋子麻嘴是有毒性吗 没有毒性。

笋子麻嘴多半是因为其中的草酸含量居多,没有处理就直接食用引起的,虽然会有一些麻嘴的不适感,但是并没有其他毒性,而且常见的食材,菠菜、马齿苋、芋头等植物中也含有一定的草酸含量,但是需要注意,不宜过多食用没处理的笋子,以免草酸与体内的钙质发生反应,生成不宜消化的草酸钙沉淀,从而加重肠胃负担,出现便秘、腹胀、恶心等不适情况。

3 笋吃了舌头有点麻怎么办 若是食用笋之后,舌头发麻情况较为轻微,并没有其他不适感,建议立即停食,食用一些温开水,一段时间后会有所好转,若是食用笋之后,舌头发麻情况较为严重,还伴有恶心、呕吐等不适情况,建议立即停食,前往医院进行检查,以免对自身健康产生影响,另外,处理盐水能起到去麻、涩味作用,还能用淘米水、黄酒去除。

4 竹笋怎么做好吃 竹笋炒肉是一道常见的菜肴,主要材料有竹笋、猪肉、香葱等,味道鲜美、口感丰富,深受人们喜爱,以下是具体做法:

1、首先将竹笋清洗干净,去掉外皮,然后切片,焯水备用。

2、将注入清洗干净,切成片,用白糖、盐、油、淀粉、老抽腌制15-25分钟。

3、接着在锅中烧油,竹笋放进锅中加适量的盐,翻炒1-2分钟后捞出。

4、再次锅中倒油,放入蒜爆香,倒入腌制好的猪肉片,炒至肉色发白,然后倒入竹笋翻炒均匀。

5、最后加入盐、味精适量调味后,即可捞出食用。