一、蛏子干怎么泡发清洗
蛏干的泡发方法非常简单，用热水泡发或冷水泡发均可，泡发时间的长短取决于蛏干本身的干度，以及泡发后的烹制方法。用热水浸泡15分钟左右就可以将蛏干泡发了，用冷水要泡半小时左右。
对于不带泥沙的蛏干，泡发后就可以直接用来制作各种美食了。但是，如果你买到了带有泥沙的蛏干，处理起来就比较麻烦了。带泥沙的蛏干经过焖泡和反复清洗后，鲜味和营养也基本上损失的差不多了。所以，带泥沙的蛏子干尽量别买。并且清洗的时候，我们需要使用淘米水或者小苏打水清洗揉搓，然后再使用清水泡，那么就可以备用。
蛏是小贝壳类的海水产，双壳纲竹蛏科海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
蛏子肉中富含丰富的蛋白质、钙、铁、锌、维生素a等营养元素，可以有效的被人体所吸收利用，具有较高的营养价值，具有补虚的功效。对于高血压、高血脂、高胆固醇的患者可放心食用，但是由于蛏子性质寒凉，所以脾胃虚弱、腹泻的患者应该尽量减少摄入。
用温水泡发半个小时。然后再清洗
二、请问各位，这是什么生物？
这个叫竹蛏（zhú chēng )一种海鲜
竹蛏又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。具有较高的营养价值，现已开始大规模人工养殖。
无脊椎动物，软体动物门，瓣鳃纲，竹蛏科。常见的为大竹蛏（Solen grandis）。贝壳光滑，黄褐色，有光泽，壳质脆薄；表面突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线明显，长约11厘米，好像两枚破裂的竹片，故称为竹蛏。贝壳内面白色，有的能见到淡红色彩带。足部肌肉黄白色，极为发达；前闭壳肌痕长，后闭壳肌痕三角形。出水管和入水管常伸出壳外，短而粗。栖息浅海和潮间带沙中，掘穴栖居，如向外形特征穴中放些盐水，动物可由穴中跃出。受惊时水管易自切。我国南北沿海均有分布。肉味鲜美，鲜食、干制均可。
望采纳~
三、日照的美味佳肴
蓝天碧海金沙滩，另外还有活海鲜！
风景秀丽民风淳，美味佳肴做神仙！
日照吃海鲜有两个地方可以去选择：一个是在市区的海鲜酒楼，海滨二路是酒楼比较集中的地方。三浴附近的八大碗，日照市最老的一家鱼馆，里用海鱼炖的鱼汤是一绝。想体验海景餐厅的感觉可以去山海路东头的水芙蓉酒店，就建在海边的悬崖上，三面环海，视野开阔，碧浪万顷，尽收眼底；如遇汛期大涨，气势壮观。酒店还有专用码头和游艇。
还可以选择到渔家吃海鲜。日照的海鲜种类繁多，比如：对虾、扇贝、西施舌、文蛤、魁蚶、杂色蛤、竹蛏、海参等等。渔家的海鲜价格普遍在10－20元/盘之间，份量足，绝对让你吃的过瘾。如果你在海边自己抓到的海鲜也可以带到渔家，有的老板会帮你加工，一般一种海鲜的加工费用是3块钱。
另外日照的羊肉馆也很不错，比较集中在山东路，一碗地道的羊肉汤只需八块钱左右。
选海鲜的一些小窍门：比如虾、皮皮虾等相当大部分是养殖的，反而没有那些不活的好吃，关键是不能冻，冻过的就水了，味道大打折扣。还有大小，并不是越大越好，比如海蛎子，小的是野生的，大的是养殖的。
游山玩水团队真真诚为您解答、