圣子如何清理干净?

养殖吧 2023-03-12 16:24 编辑:admin 261阅读

圣子即蛏子,清理方法如下:

将蛏子放在流动的水下冲洗一遍,尽量将其表面的泥沙去除掉。将其放入合适大小的盆中,往里面加入适量的盐,加好之后用手端起盆,然后将其反复颠簸。等盆里的水非常脏的时候,换一盆干净盐水,重复上面的操作两三次。两三次过后,蛏子脱水严重,并且里面的泥沙也已经清洗干净了。

蛏子的食谱推荐

1、辣酱紫苏炒蛏子

做法:将准备好的材料清洗干净,之后把紫苏切碎,锅内热油下姜和干辣椒爆香后倒入蛏子翻炒,倒入紫苏,翻炒至蛏子壳开,再加入少许盐、糖翻炒均匀,放入两匙蚝油,一匙料酒,放入辣椒酱,翻炒均匀后盖盖焖煮2分钟就可以了。

功效:可以起到补虚的作用,因为蛏子的肉中含有丰富的营养价值,比如蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等,可以给我们的身体补充到充足的营养物质,能够起到补虚的作用。

2、蒜味剁椒炒蛏子

做法:先吧蛏子用淡盐水浸泡半天,用刷子洗净,因为蛏子生长在泥沙中,所以需要经过多次的洗刷才能弄干净,之后锅里油热,放下姜,蒜爆香,放入蛏子煸炒,炒至壳开,加料酒煸炒,放盐,糖,蒜味剁椒煸炒,加鲜抽,葱花,胡椒粉,煸匀就可以出锅了。

功效:可以给我们的身体补充足够的营养,因为蛏子中含有丰富的营养物质,而且所含有的营养物质比较全面,可以给我们的身体补充到丰富的营养物质,对我们的健康是非常有利的。