一、蛏子养殖的效益非常不错，蛏子养殖的环境要求有哪些？
外涂养殖选在中潮区下层至低潮区每天有2-3小时插露为好；虾蛏混养塘底一定要处理塘底的黑泥，底质以软泥和泥砂混合的底质为佳。 2)建设标准模式蛏田。 外涂养殖无论是熟涂还是生涂都要经过翻涂养殖选择在中、低潮区、以内湾或河口平坦且略有倾斜的滩涂地，要求潮流必须畅顺和风平浪静，也可在池塘养殖。蛏子生长在沙层下30公分处，所以对于底质要求较高，最好在表层要有几厘米厚的软泥
养殖蛏子的蛏糖要选择潮流畅通的，外涂养殖要选在中潮区的下层到低潮区第天要有两到三个小时的插露是最好的，方便于在最低潮时仍然能进水。养殖蛏子和蛤蜊一样都生长在海边的沙子里生活的环境很干净收的时候也是要挖的在海沙里翻找。养蛏子的时候,盐度不能超过10%,水温也是20度左右差不多。
在其生长过程中会粘附环境中的一些杂质，而且粘附得比较牢固。一般情况下，使用牙刷攒点盐水，就可以刷干净。但是如果肉眼都看得出来很脏的话，建议采用钢丝球，这样可以快速去除其外壳表面的脏东西。南方的蛏子在39C温度条件下仍能生活一段时间。蛏子生长的适宜水温为15―30C，在此范围内，温度愈高，生长愈快。蛏子对相对密度的适应范围为1.005―1.020，在这个范围内相对密度偏低对蛏子生长有利
利用这种蛏埕养殖蛏子，省劳力、产量高、敌害少、效益好，1亩蛏埕的产量可达1000千克左右，高的可超过2000千克。收购价15~20元/千克。也称圣子，竹蝗等叫法，这种贝类食物呈长方形，两端纯圆，主要分布在中国南北沿海，营养丰富，肉质鲜美。蛏子属于高蛋白食物，食用后有利于维持自身的免疫功能
要选择好养殖环境的温度，一定不要太干燥，要湿润，蛏子喜欢潮湿的地方，还有就是养殖地方一定要宽大，这样可以让蛏子的质量更好。
对养殖环境有非常高的要求，而且也需要比较好的水质，并且也需要非常充分的氧气，而且也需要及时的更换水，而且也要做好通风的工作，而且也需要选择一些有营养价值的诱饵。
首先就是要选择一个水质比较清澈的地方，还有就是要保证这个环境内部的空气流通，以及氧气的充足，还有就是要及时给这些海洋生物喂饲料，而且也要及时换水。
选择一个好的场地，尽量选择低潮区。整理好相关的蛏田。掌握好相关的时间，然后加强管理就可以了，最好是在每年的4月份去播苗。也是个非常赚钱的项目。然后去翻耕。尽量三天到4天之内把水排空。经常去检查，避免有一些小动物吃掉蛏子。
二、温州这边装蛏子苗，不知道是不是属于绿通
主要包括新鲜蔬菜、水果、鲜活水产品，活的畜禽，新鲜的肉、蛋、奶等。这些都是属于的
三、石膏和蛏子苗
帮你问了养殖的专家，他说石膏要是量不大没很多影响，因为石膏和生石灰不一样，遇水凝固，没什么反应，要是生石灰会很麻烦，但是要是量很大可能会影响水的酸碱度，要灌水处理，因为程子苗（蛏子苗）大多是荒养，有活水没问题，条件许可最好还是换水处理
四、竹节蛏的做法及清洗
辣味蛏子的做法
原料：蛏子
配料：辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋、盐
1、用干净的水(加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙)将竹蛏泡上大概三个小时，沥干后捞出放入热水煮开，然后再捞出把水分沥干。
2、然后把开始准备好的辣椒末、姜蒜末等一些配料全部撒到竹蛏上面即可。
3、把锅烧热之后，倒入适量油，等待油温达到八成之后全部倒到竹蛏的配料上面，使其入味，此刻，辣味蛏子就完全做好了。
清洗方法：
在竹蛏加工前，要先暂养24小时，诱使泥沙吐出。其方法是把竹蛏装入带隔的网笼里，放水深1~1.5米的水池中，利用竹竿横向吊挂暂养，每隔3小时垂直活动一下网笼，抖去吐出的泥沙。暂养24小时后即可捞出，用干净的海水把竹蛏体表泥沙冲洗干净，并放到沥水的塑料桶内。
竹蛏无需清理内脏，可以直接吃的。
扩展资料：
竹蛏的营养与经济价值很高，肉味鲜美，鲜食、干制均可。它个体较肥大，足部肌肉特别发达，味道鲜美，营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。
竹蛏还具有药用价值。据药书等记载，其壳有散结、消炎、通淋、止带功效，而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等功能，故它又是一种有益于人体健康的食疗佳品而受到人们欢迎。
参考资料：百度百科--竹蛏
一、竹节蛏的清洗
1、把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。
2、静置大约20～30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了，其间要注意多换几次水。此外，在蛏子吐水大约1小时后，还可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。
3、捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净，控干水分即可用来制作菜肴了。
肚子里的黄是可以吃的。如果你想更干净些，可以把蛏子放入沸水锅中烫一下，取出蛏子肉，撕掉上面的那条黑线，去掉那团黑色的“沙袋”，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，再用清水冲洗干净就行了。
清洗竹节蛏时有几点需要注意：
1、清水用量不宜过多，刚没过蛏子就好，这样更方便蛏子吐泥沙。
2、食盐的用量不宜过多，也不宜过少，咸淡要用嘴巴尝下，比平常的饭菜咸淡一样就刚好。因为盐放少了，蛏子不吐泥沙，但如果水太咸了，蛏子很快就会死掉。此外，盐最好是用海盐，卖蛏子的老板都有准备，是免费的。
3、在水里加少许油能隔绝氧气，让蛏子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴几滴就可以了。如果用多了，蛏子也会很快死掉的。
4、为了防止蛏子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蛏子放在滤水篓或漏筐中，再把滤水篓或漏筐放在水里，并在底部垫上筷子。这样，吐出的泥沙就会沉到水底，不会再被蛏子吸回去了。
二、竹节蛏的做法
1、准备好粉丝、红辣椒、绿辣椒、蒜头、姜（可放可不放）、葱、竹节蛏。
2、粉丝用热水泡软，沥干备用。
3、竹节蛏用水浸泡5分钟，待竹节蛏吐脏后冲洗装盘。
4、粉丝装在盘子底下。
5、将脱脏后的竹节蛏摆在粉丝上。
6、均匀的撒上蒜末、葱花、红绿辣椒段，倒入少许酱油和2勺蚝油。
7、上锅蒸7-10分钟。
8、 将食用油烧热，倒入盘中，出锅上桌。
提醒：夏季里，蛏子是不能放一天的，一般上午买，中午吃。
扩展资料
怎么区分野生竹节蛏和养殖竹节蛏：
象山港本地碧蛏外形是呈淡青色的，叫碧蛏。象山港本地蛏之所以好吃，因为其壳薄肉质鲜嫩 细细咀嚼会有淡淡的甜味。再因象山港独特的地理位置，使之海水掺合了淡水 水质较淡，而个头偏小 所以生长而出的海鲜特别鲜嫩 。
而外地的养殖蛏，出了奉化市场卖的90%都是外地蛏，在莼湖这个海鲜聚集地也没几家是专门卖野生的 。
养殖蛏为了经济效益，大多数养殖者会选择黑蛏 壳厚个头大，所以价格卖的较低，但每个行业都有其套路，贝壳类有一个特点就是吃了淡水不吐。
养殖蛏是怎么养的呢？第一需要找临海较近的区域，挖坑。然后偶尔可以放海水进到养殖地。很多养殖的都是上层养虾，下层养蛏子。也有养殖户专门养蛏子的 。
而养殖与野生最大的区别在于，养殖需要喂食 也方便喂食 。而野生的，就是圈块地，去外面挖点小苗或者去专门卖小苗的地方买来撒下去。
一、清洗
竹节蛏清洗一般先用海水浸泡让其自然吐沙，海水一般在购买海鲜贝类时会附赠，如果没有海水可以用淡盐水代替。此举目的就是模仿竹节蛏的自然生长环境，让他自然吐沙。
需要注意的是竹节蛏不需要除内脏，除了壳全部都可以吃。
二、做法
新鲜的海鲜最好的吃法就是清蒸或者焯，这样可以最大程度的保留竹节蛏本身的鲜味。
清蒸的方法比较简单只需要隔水蒸十分钟，蒸到贝壳开口就可以了。焯的时候锅里加少许水。因为本身焯竹节蛏就会产生一些水，水的量能刚好没过就可以了。
水中加姜片等水沸腾将竹节蛏都到入，然后等贝壳开口后停火捞出就可以了。
扩展资料：
竹节蛏的功效：
竹蛏的营养与经济价值很高，肉味鲜美，鲜食、干制均可。它个体较肥大，足部肌肉特别发达，味道鲜美，营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。
竹蛏还具有药用价值。据药书等记载，其壳有散结、消炎、通淋、止带功效，而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等功能。
参考资料：百度百科 - 竹节蛏
你好！！
竹节蛏的做法还是比较简单的。
1. 先要把竹蛏泡水吐沙。葱切末。
2. 锅里加水加姜片烧开，把洗好的竹蛏倒入。这时就要拿着筷子，准备好空盘，等着竹蛏开一个夹出来一个，保证最佳的新鲜度。
3. 在烫熟的竹蛏上撒上葱花，淋上李锦记的蒸鱼酱油。把油烧热，加葱白段爆香，再把热油浇在竹蛏上。这样一道葱油竹蛏就完成了。
很方便吧，虽然又要烫又要浇油，但是步骤都很简单。
不用去内脏的