一、蛤蛎在国外怎么养殖？怎么挖掘上来
牡蛎,也称蛛,海蛎子,海洋软体动物,肉供食用,是餐馆中一道价钱很贵的海鲜
牡蛎又称海蛎子、蛎蟥等，是一类海产固着生活型的双壳贝类，一般固着生活于适宜海区的岩石上。其种类很多，我国南北沿海均有分布，适宜在南方海域养殖的主要种类为褶牡蛎；适合于北方海域养殖的种类主要有太平洋牡蛎和大连湾牡蛎等。
牡蛎因种类的不同对水域环境各因子的适应性也不尽相同，甚至差异较大。褶牡蛎适盐范围为2.2%-2.6%，高于3.0%或低于1.0%都不利于生长。太平洋牡蛎的生长适宜水温为6-32℃，水温高于28℃或低于6℃生长缓慢或停止，在水温15-25℃时生长最快；适宜盐度范围为0.6%-3.0%，最适为0.6%-2.6%。
牡蛎养殖方式较多，有投石养殖、插竹养殖、筏架养殖、浮筏养殖、底播增殖等。由于养殖方式的不同，设计亩产量也有很大差异。以筏架式养殖褶牡蛎为例，在潮涧带及低潮区下缘设置筏架，在筏架上吊养牡蛎，每台筏架长50-60米，每隔30厘米吊挂一串牡蛎苗种，每串30枚左右；筏架台间距3―4米，2-2.5台为一亩，一般养殖7-8个月即可收获，收获季节为1―4月份，个体大小为壳长7―8厘米，一般亩产可达6-10吨(带壳鲜重)。
蛤蜊：
是一种硬壳软体动物,海水淡水皆有生长。以前主要吃淡水蛤蜊,淡水不叫蛤蜊,叫蚌,或贝。
这个你得去相关的养殖网页去看。 百度里面讲的不是很清楚的。
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二、蛤蜊是常见的海鲜，蛤蜊养殖注意事项有哪些？
四方蛤，俗称白蛤，因其四边形壳而得名。它的壳很厚，略呈四边形。两个壳极膨胀。外壳顶部凸出，位于后沿中央，略向前，尖端向前弯曲。贝壳有外皮，顶端为白色，幼体为淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹缘常有窄边。生长线明显较粗，形成不均匀的同心环，壳体内表面白色，铰链部分较宽，左壳体有一个分叉的主齿，右壳体有两个呈“八”字形排列的主齿；两个壳的前后齿都是片状的，左壳是单个的，第一个壳有明亮的双片。外韧带小，淡黄色。内韧带大，黄褐色。内收肌标志明显，前收肌标志略小呈椭圆形，后收肌标志略大近圆形，外被标志清晰，接近腹缘。
蛤蜊贝肉可食用、美味且营养丰富。培育四角蛤蜊贝是经济的。1增殖方法。(1)资源保护： 封滩护理，保护苗场；限制捕捞量，轮流采集，禁止人为破坏，有计划地移动和饲养，增加资源量。限制捕捞季节和规格，繁殖期禁止捕捞，捕捞规格长度应在3.5厘米以上。改良基质：在良滩涂布基质，为蛤蜊贝提供良好的附着基，是增加四角蛤蜊生长的重要途径。在幼苗季节，滩涂被整平，以防止洪水冲击和浮泥掩埋。2育种方法。农田的选址和整理应以细砂或泥砂、平坦稳定的海滩， 中低潮区为基础，选址后应整平并剔除，整个农田应采用高度约为0.5米的聚乙烯网围起。
较大的农田要用网隔开，分成几个小区，避免搬家时四角蛤蜊的堆积。放养密度应根据养殖目的和海域条件确定，暂养密度可高一些。一般当壳长2厘米的幼虫投入养殖时，可控制在50070公斤/亩。(3)当出滩，退潮，幼贝均匀散落在沙滩上时，可进行：苗播种。也可以乘船运到预先标记好的滩涂，在涨潮时均匀播种。栽培管理：在栽培期间要防灾、防害、防逃。大风大雨后，检查堵塞情况，如果蛤类因风浪翻滚堆积，及时撤离。养殖区的有害螺、鱼、蟹、鸟等应经常收集或驱赶春季，体长2厘米的幼贝，秋季后可长到3厘米。四角蛤蜊长到3厘米左右可以收割。
首先就得看你选择的地方了，在场地的选择上一般就是选择风浪比较小，并且需要有少量淡水存在的滩涂，在中潮或者低潮的地方最好，地比较平坦，水质没有受到污染的，这样的场所，不管是在培育过程中，还是在后期的管理上都是比较方便的。二、选好地方之后接下来就是把苗种运过来了，运的时候要记住不要带着水运过来，要干着运，因为它比较耐干，但是冬天和夏天还是很不一样的，冬天能活个两三个星期，但是夏天就只能活个两三天，所以在运的时候要有一定的湿度，还有就是温度要控制的比较低，这样才有利于运输。
养殖场地。蛤蜊的养殖产地要选择在潮流畅通，地势平坦，含沙量高的低潮区滩涂地，或者在水质和底质条件好的池塘，养殖产地的交通运输条件一定要好，做好远离工业污染区。滩涂地养殖要将其翻滩改，将翻出的泥沙经过潮水的冲刷和阳光的暴晒后，再整平，在易受潮水冲刷和泥沙覆盖的地区筑堤防洪，防止种苗流失。而池塘养殖则要做好堤坝、水闸整修，在放苗前1月先将池水排干，暴晒底质，做好消毒处理，在排放过滤海水养殖。
第一水质的话是要肥沃的，最好含有丰富的浮游生物，第二水质要清新和水中的氧气要充分，注意弱酸的水质是不适合养蛤蜊的。
三、毛蛤能在淡水里养吗?能养活吗？
毛蛤不能在淡水里养，淡水中养不活，因它生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近，以4-8米居多。
以辽宁、山东和河北省沿海产量最多，产期多在7～9月份。北部湾也有一定数量。
四、淡水湖里的蛤蜊肉怎么做好吃？
河蚌的家常做法，做法简单，好吃又入味，喜欢的还不收藏起来
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咱们今天分享一道家常河蚌，香辣爽口，鲜嫩好吃，做法也比较简单，先把河蚌的表面外层用清水清洗干净，洗干净的盒放到锅里，不用将水盖上锅盖煮半分钟，现在来切点配料。姜切片。冲头切断，一些葱花。装入盘。盘子里备用点青辣椒，红辣椒斜早期辣椒圈。切点，小米辣、小米辣斜刀切。辣椒圈装入盆里备用。
切一块五花肉，五花肉切薄片。盘子里备用，倒入盆里。把河蚌清洗一下，去掉不能吃的部分再次的倒入清水里清洗个五六遍。好。把这稍微大一点的河蚌用刀给它切一下，切成小块，过热到油油热加入五花肉片。
翻炒一下，加入蒜片，姜片，葱头肉。 加上香醋，生抽老抽食盐。花椒粉。加入一罐啤酒，5分钟加入青红辣椒，翻炒两分钟，一到家常又简单的河蚌已经做好了，下饭又下酒，河蚌这样做不用加水，香辣爽口，开胃又好吃。
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