吃蛤蜊搭时配什么菜最有营养

养殖吧 2023-03-16 17:33 编辑:admin 269阅读

介绍以下:蛤蜊鲫鱼汤鲫鱼 500克 蛤蜊 250克盐 10克 味精 2克 小葱 10克 姜 5克 黄酒 25克 各适量1. 将活鲫鱼宰杀洗净,在鲫鱼两面背肉上各刻上几刀;2. 蛤蜊洗干净肚里泥沙,用清水洗净待用;3. 将炒锅洗净,锅里放冷水750毫升,放入鲫鱼、酒、葱、姜、笋片用旺火烧制;4. 待烧开后,撇去污沫后,即将锅端到文火上烧8 分钟左右;5. 这时,将蛤蜊放入另一只开水锅里汆至两片壳涨开,即用漏勺捞出,放入鲫鱼锅里同煮;6. 再加入味精、食盐略烧,放入豆苗后即出锅;7. 先将蛤蜊捞入碗里,再将鲫鱼放在蛤蜊上;8. 然后浇入汤汁,笋片放在鱼身上,豆苗放在两面,浇点猪油即成。贴士: 鲫鱼和蛤蜊汤汁碧清,肉质鲜嫩,滋味鲜美。鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。

蛤蜊:蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,具有降低胆固醇的作用。中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸,能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。2.滑炒蛤蜊马蹄 1、将蛤蜊用盐水洗泡去净泥沙,用沸水焯开,取出壳中肉,马蹄洗净去皮切成片; 2、将鸡蛋打入碗中,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末搅拌均匀,再放入蛤蜊肉和马蹄片拌匀; 3、坐锅点火倒入油,至油温4成热时倒入搅拌好的蛤蜊马蹄鸡蛋液翻炒至熟出锅即可。3.丝瓜蛤蜊盒 丝瓜 150克 蛤蜊 250克 香菇(鲜) 15克盐 3克 各适量1.将丝瓜洗净去皮,切片;2.蛤蜊放水中泡洗干净;3.香姑洗净去蒂,切丝;4.将丝瓜、蛤蜊、香菇加盐拌匀;5.将铝箔纸铺好,光面朝内,重叠,再放上拌好的丝瓜、蛤蜊、香菇;6.将铝箔纸卷起包好,放入烤箱中,用200℃火力烤20分钟即可。丝瓜:丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。蛤蜊:蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,具有降低胆固醇的作用。中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸,能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。需铝箔纸2张。蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

蛤蜊肉炝田七,常吃这道菜,补充营养的同时,排毒又养颜!​​

蛤蜊肉拌黄瓜;清甜的丝瓜搭配鲜美多汁的蛤蜊,滋味清爽宜人吃蛤蜊的时候不能同时食用田螺、橙子、芹菜,这些搭配是相克的食物。

生菜。