一、蛤蜊的分类，急求！！！！！！！！！！
毛蚶 Scapharca subcrenata(Lischke)
分类地位与分布： 软体动物门,瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属,主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，以4-8米居多。
形态特征： 成体壳长4-5厘米，壳面膨胀呈卵圆形，壳顶突出而内卷且偏于前方；壳面放射肋30-44条，肋上显出方形小结节；铰合部平直，有齿约50枚；壳面白色，被有褐色绒毛。 生物学特性： 消化器官由口、食道、胃、肠、肛门、所组成。主要食物为硅藻和有机碎屑。生殖腺包在消化 腺（内脏团）的周围，性成熟时雌体性腺村（紫）红色，雄体黄白色，生殖孔开口在后闭壳肌的腹面，左右各1个。卵（卵径50-60微米）在海水中受精孵化。生活在渤海辽东湾的毛蚶多在7月上旬至8月上旬产卵；繁殖期间有2-3次精卵排放高峰，每次间隔约半个月。壳长4厘米左右手个体一次排卵量可达200万-300万粒。产卵水温多在25-27℃间。幼虫在海水中浮游，以担轮幼虫期进入D形幼虫，在150微米时壳顶开始明显大于壳高，近长卵形；壳长达220微米以后出现眼点，即将进入附着变态生活。整个浮游期约需16-17天。幼虫结束浮游生活后，以足丝附着在砂粒、贝壳、海藻等固体物上。足丝呈带状，终生存在；脱落后有再生附着的能力。壳长达1.2-1.5厘米时，落入海底进入浅埋生活，约经2-2.5年长成成贝。
经济意义： 维生素B12含量较高的食用贝类。
二、还有蛤蜊是不是分很多种的？有没有单指什么？
蛤蜊是所有贝类中的一个很小的分支种类，蛤蜊包括比如，中国蛤蜊，平蛤蜊，四角蛤蜊等，属于蛤蜊科，不是单指的。蛤和蛤蜊是两种，不是一个东西。
三、胶东蛤蜊鸡做法
蛤蜊鸡做法
主料
仔鸡 (适量)
蛤蜊 (适量)
辅料
葱姜 (适量)
青椒 (适量)
红尖椒 (适量)
香菜 (适量)
厨具
焖烧锅
分类
夏季食谱 热菜 咸鲜 炖 半小时 普通难度
准备材料
将鸡切块后用清水浸泡片刻，用开水焯透
蛤蜊洗净后，用盐水缓沙备用
青红椒切菱形块，香菜切段，葱姜切好备用
热油锅将鸡块爆炒
加入料酒、花椒、八角和葱花姜片翻炒
倒入生抽和老抽及少许糖
添入适量的水，大火煮开，小火慢炖15-20分钟
加入青红椒翻炒均匀，将蛤蜊放到汤汁中煮至开口，根据口味放少许盐
放上香菜关火即可
四、用微波炉做蛤蜊用几分钟
五六分钟之内就能做好。 微波烤蛤蜊的做法： 微波烤蛤蜊的简介及特色：汤汁味美，肉质嫩鲜。 分类标签：私家菜滋阴食谱祛痰食谱明目食谱 菜品口味：咸鲜味 食材明细：蛤蜊500克，香菜5克，盐3克 步骤： 1.将香菜切末，蛤蜊去泥沙，空壳洗净，泡盐水吐泥沙，再洗净备用。 2.将蛤蜊放入碗内，撒上少许盐，加少许清水。 3.将蛤蜊放入微波炉内，加热3分钟，待蛤蜊壳张开口即好，取出装盘，撒上香菜末即可食用。 注意食物相克：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
五、花蛤汤怎么做好吃
花蛤和冬瓜一起炖汤好吃，做法如下：
主料：花蛤蜊200克、冬瓜200克。
辅料：麻油5克、食盐3克、细香葱1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片水适量。
1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水。
2、冬瓜去囊去皮，切成小块。
3、煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫。
4、花蛤开口后置于碗中。
5、在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜。
6、待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）。
7、小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量食盐。
8、关火，淋上少许麻油，撒上葱花即可。
9、成品如图。
六、花蛤怎么洗
1.首先要用流水将花蛤反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。
2.把花蛤泡在水里大约2--3个小时，在泡的时候在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易进行吐沙。
3.洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。待花蛤吐干净沙子之后，再用清水冲洗2遍就可以了。
扩展资料
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；
脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
参考资料：搜狗百科——花蛤
