一、蚬子都怎么分类啊？什么季节打捞啊？
其实，蚬子都是蛤类。就像咱们熟知的花蚬子，它的学名叫菲律宾蛤仔；黄蚬子的学名叫中国蛤蜊；毛蚬子的学名叫毛蚶；白蚬子学名为四角蛤蜊……
大连地区的蛤类有紫石房蛤、文蛤、镜蛤、菲律宾蛤仔，四角蛤蜊，青蛤、中国蛤蜊、西施舌、加州扁鸟蛤、江户布目蛤等12种。庄河是蛤的主产地。
庄河主要产菲律宾蛤仔、文蛤、镜蛤、青蛤。庄河蛤类分布在黄海北部海域，即东经122°29′～123°31′，北纬39°28′～40°12′范围内，具体地区为：东至栗子房镇大邵村，西至明阳镇河口村，南至浅海10米等深线以内的养殖海区，北至潮下带，包括南尖海域、黑岛海域、蛤蜊岛、观驾山海洋、大郑海域等地。
菲律宾蛤仔也就是我们说的花蚬子，它就是雌雄异体，雌性性腺呈乳灰黄色，雄性性腺呈乳白色，而文蛤雌性呈乳白色，雄性呈淡黄色，不同种类蛤类雌雄个体间性腺差异较大，仅从蛤的外观难以辨别雌性，只有当蛤类在性腺发育到一定阶段，具有明显区别时才能从雄性腺颜色上区分蛤仔雌雄。
蛤类是一种高蛋白低脂肪的优质水产品，富含谷氨酸、天冬氨酸，谷氨酸和天冬氨酸是呈现鲜味的氨基酸，所以蛤类味道鲜美，蛤类赖氨酸含量高于鸡蛋水平，可以弥补谷类食物的不足，此外蛤类含有人体所需的多种必需氨基酸，蛤类的蛋白和氨基酸组成相对平衡且含量丰
富，各种氨基酸比例接近联合国粮农组织规定的人体必需氨基酸均衡模式标准，具有很高的营养价值。
中医认为，蛤肉有滋阴明目、强壮滋补的功效，利用现代生物技术从菲律宾蛤仔中提取的氨基多糖、糖胺聚糖、糖蛋白、活性多肽等物质，研究发现具有抗肿瘤、抗氧化、降血脂、增强免疫力及抗动脉粥样硬化等作用。
蛤叉是庄河特产，学名为薄片镜蛤，薄片镜蛤
还有灰蚶子、牛眼蛤、黑蛤等，蛤叉属帘蛤目、帘蛤科，贝壳中等大，壳近圆形，壳质较薄扁，壳高与壳长相等，壳面白色或肉灰色。
蛤叉的蛋白质含量接近猪肉等肉类，在15%上下，但脂肪含量只有1%多一点，因此它也是高蛋白低脂肪的理想食品。而且蛤叉中的矿物质含量丰富，其钙含量比牛奶高出一筹；铁含量高达194.25毫克/千克，这个数值高于鸡肝等动物肝脏的含铁量。蛤叉的氨基酸含量相当丰富，包括呈鲜味的谷氨酸和天冬氨酸，呈甘味的甘氨酸和丙氨酸，保证了蛤叉味道的鲜美。另外蛤叉的提取物具有清热利湿、化痰散结、治湿疹的作用。
二、红岛挖蛤蜊哪个季节最佳
每年五六月份举行的红岛蛤蜊节，举办地在青岛市城阳区红岛街道西大洋社区的红岛中心渔港。胶州湾跨海大桥红岛出口位于红岛街道东大洋社区附近，下桥后径直西行，几分钟就可到达红岛休闲渔村。门票为30元/人，游客不必自带挖蛤蜊的工具，购票后游客可凭票领取雨靴、小桶及挖蛤蜊的工具。游客除了可以免费带走限定的蛤蜊外，还可以按照低于市价的价格买当地蛤蜊。
五月中旬到六月末，不过红到当地蛤蜊太瘦了，没外地的肥。
五六月
三、花甲和蛤蜊的区别
花甲和花蛤没有区别，因为花甲就是花蛤，只是各地的叫法不同而已。 花甲是一种软体动物，它的长度大约为3厘米左右，其贝壳一般呈卵圆形，颜色一般为淡褐色，边缘为紫色，常生活于海底。 花甲广泛分布于我国的南北海区、福建和广东沿海等地方，尤其是以福建及广东沿海的产量较多。一、花甲和花蛤的区别 花甲和花蛤没有区别，它们是同一种贝类，只是不同地区的叫法有所差异。花甲又名花蛤，海南地区称其为“芒果螺”，它是一种软体动物，其长度大约为3厘米左右，贝壳呈卵圆形，颜色为淡褐色，边缘为紫色，一般生活于海底。二、花甲的形态特征 1、花甲壳的前端一般呈尖椭圆形，后端呈钝椭圆形，其壳表布满“人”字形或火舌状的深褐色花纹。 2、花甲的壳顶至腹缘具有细密的放射肋，其壳内为乳白色。 3、花甲壳的高度一般为2厘米左右，宽度一般接近4厘米。三、花甲的生活习性 1、花甲一般生活于潮间带下数米深的浅海区，尤其以泥沙海底为多，同时在沿海也有分布。 2、花甲四季皆可捕捞，它是我国居民比较常吃的海鲜食品之一，每年的10-11月份是它的繁殖期。四、花甲的分布范围 1、花甲广泛分布于我国的南北海区、福建及广东沿海等地方，尤其是以福建及广东沿海的产量较多，产季多在春末夏初。 2、花甲的生长速度比较快，因此其养殖周期相对较短，同时它的适应性较强，离水后也能存活一定的时间，故适于进行人工高密度养殖(泉州湾、围头湾、深湾等地方曾经大量人工养殖过花甲)。
花甲是蛤蜊中的一个品种，为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉，产我国沿海一带。花甲是蛤蜊，但蛤蜊不等同于花甲。
花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆
在有的地方，花甲也被叫做蛤蜊，但严格意义上说，花甲只能算是蛤蜊中的一个品种，因为蛤蜊还是其他多种可食贝类的统称，蛤蜊的种类很多，常吃的蛤蜊由8种，分别是白蛤、青蛤、老头蛤、花蛤、文蛤、西施蛤、油蛤、血蛤。其实就一句话可以说明，花甲是蛤蜊，但是蛤蜊不等同于花甲。
花甲是蛤蜊的一种,日常生活中我们所说的花甲和蛤蜊其实是指同一种贝类,只是不同地方叫法不同,花甲又叫花蛤、芒果螺等,是我国四大养殖贝类之一.
