1、鲅鱼鲅鱼也叫蓝点马鲛，牙齿锋利，磨枝游泳迅速、性情凶狠一般长0.26--0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，最主要价格还便宜，几元钱一斤就能买到，鲅鱼不仅红烧好吃，用来做馅包饺子味道更为鲜美。2、小黄鱼小黄鱼为暧温性底层结群润游鱼类。一般栖息于软泥或泥沙质海区，其垂直移动现象，会进入河口区。厌强光，喜混浊水流，黄昏时上升，黎明时下降，白天常栖息于底层或近底层。主要食物为浮游甲壳类，在我国分布于渤海、东海及黄海南部，冬季在东海分布范围，小黄鱼的营养价值极高，切蒜瓣肉还没有小刺，非常适合小孩和老年人食用，同时价格还非常便宜，冰冻的小黄鱼一般几元钱1斤就能买到。3、带鱼带鱼又叫刀鱼，性凶猛，青岛、日照黄海沿岸城市称鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长得2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于我国的黄海、东海、渤海一直到南海，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。带鱼肉厚刺少，营养丰富，富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸等微量元素，同时DHA和EPA含量高于淡水鱼。其肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱，最主要价格还便宜。4、白蚬子白蚬子学名为四角蛤蜊，是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。贝壳坚厚，略成四角形。两壳极膨胀。壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖端向前弯。贝壳具外皮，顶部白色，幼小个体呈淡茄游哪紫色，近腹缘为黄褐色，白蚬子无论炒制还是清蒸、烧烤都是非常好吃，价格还便宜，一般几元钱就能买一斤。5、花蛤花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，颤码广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。青岛人非常辣炒花蛤，喝着啤酒，就着花蛤，那滋味美不胜收，相比白蚬子，花蛤价格更加便宜实惠。6、蛏子蛏子，一种软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鲜美，可以拌凉菜，是夏天佐酒的佳肴。福建的莆田、福州、泉州、福清及周边地方的人都很喜欢吃蛏子干。厦门人煮咸饭、火锅，都习惯要用蛏干。蛏干是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。同时蛏子的价格也是非常实惠，一般在20元左右浮动，相比猪、牛、羊肉，蛏子还是便宜多了。
1、蛤蜊
青岛红岛的蛤蜊硬肉厚，吃起纳核来鲜嫩无比，这种蛤蜊是去青岛不得不吃的美味。
正宗的红岛蛤蜊壳上的花纹分布不匀，颜色多为深褐色，因此也被称作“杂色蛤”，购买的时候这种蛤蜊要比一般的蛤蜊一斤贵上个一二块钱。
2、蛎虾
蛎虾的个头不大，它的壳呈浅红色，虾枪短而粗，这种小虾一般春秋两季都有上市，是无法养殖的海虾。
蛎虾剥虾仁包饺子是青岛人经典饺子馅，还有就是水煮蛎虾和辣炒蛎虾，这些都是蛎虾非常受欢迎的吃法。
3、虾爬子
虾爬子已经属于没人爱吃的小海鲜，并不是因为这种小海鲜不好吃，主要是吃起来比较费事，加上出去壳没有多少肉，饱腹感差，所以在以前产量高的时候没有人爱早兄吃虾爬子，很多渔民都用它来做饲料。
现在虾爬子已经摇身一变，变成了人们餐桌上的美味，尤其是春天五一前的虾爬子，母的肚子里都是籽，公的肉质丰腴肥美，正是食用它们的最佳陆茄袭时节。
渔家人桌上的海鲜常客包括：
1. 龙虾：龙虾是一种受欢迎的海鲜，可以烤乱旦芹、蒸、炒等多种方式食用，味迟余道鲜美。
2. 螃蟹：螃蟹有很多品种，不同品种的螃蟹口感和味道略有差异，但都是渔家人桌上的常客。
3. 贝类：贝类食品包括扇贝、文蛤、生蚝等，它们含有丰富的蛋白质、营养元素，口感鲜美，是人们喜爱的海鲜。
4. 鱼类：鱼类是人们日常饮食中最常见的海鲜之一，有鲈鱼、鲍鱼、鲤鱼等多种品种，可以烤、蒸、煮等多种方式制作。
5. 海参：海参是一种珍贵的海产品，味道鲜美，富含胶原蛋白、维生素等营养成分，被誉为“海洋人参”。
6. 海螺哗毕：海螺也是渔家人桌上常见的海鲜之一，口感鲜美，可以做成很多菜品。
除了以上列举的海鲜，其实还有很多不同种类的海鲜是人们喜爱的，但上述这些是比较常见的。
第一道，我从小冒着迟到的风险都要喝的海鲜粥
这碗海鲜粥是我妈的招牌。尤其在冬天，早上喝这么一碗整个人都暖和了。
我妈每次都会提前把米泡上半小时，然后把虾头放进砂锅里煸炒，放一点姜丝，炒出虾油，再倒入适量的水，把虾头捞掉，再把泡好察链的米和瑶柱放进去，煮大约20分钟，煮到大米开花。
然后就可以放入虾、蘑菇（干香菇更香）、青菜、胡萝卜，以及适量的核没亮盐和胡椒粉，千万不要放鸡精，已经很鲜甜了，出锅撒入芹菜即可。
粥没有营养，但海鲜粥的蛋白含量绝对够够的，有时候我妈还把螃蟹改宽壳也放进去熬，说有钙质，每次我都一边掐着表，不管有多烫就往嘴里送，太好吃了，现在回家第一口也是它！
第二道，海鲜粉丝煲，一锅解决主食和菜
这个煲的灵魂就在于酱汁，把往大蒜里放俩小米辣，打成蒜末，再淋上热油，加入一勺生抽、一勺蚝油、盐、白糖，搅拌均匀备用。
砂锅放油，下姜蒜(姜用刀拍一下，姜味更好)，再依次一层一层地放洋葱圈、娃娃菜、泡好的粉丝，最后上面就放入自己喜欢的海鲜，虾、花螺、花甲、生蚝等，自己喜欢的青菜、丸子、五香啥的也都可以放，再倒适量料酒，最后把一开始调好的酱汁铺在上面，盖上盖子焖五分钟即可。
第一道，我从小冒着迟到的风险都要喝的核没亮海鲜粥
这碗海鲜粥是我妈的招牌察链。尤其在冬天，早上喝这么一碗整个人都暖和了。
我妈每次都会提前把米泡上半小时，然后把虾头放进砂锅里煸炒，放一点姜丝，炒出虾油，再倒入适量的水，把虾头捞掉，再把泡好的米和瑶柱放进去，煮大约20分钟，煮到大米开花。
然后就可以放入虾、蘑菇（干香菇更香）、青菜、胡萝卜，以及适量的盐和胡椒粉，千万不要放鸡精，已经很鲜甜了，出锅撒入芹菜即可。
粥没有营养，但海鲜粥的蛋白含量绝对够够的，有时候我妈还把螃蟹壳也放进去熬，说有钙质，每次我都一边掐着表，不管有多烫就往嘴里送，太好吃了，现在回家第一口也是它！
第二道，海鲜粉丝煲，一锅解决主食和菜
这个煲的灵魂就在于酱汁，把往大蒜里放俩小米辣，打成蒜末，再淋上热油，加入一勺生抽、一勺蚝油、盐、白糖，搅拌均匀备用。
砂锅放油，下姜蒜(姜用刀拍一下，姜味更好)，再依次一层一层地放洋葱圈、娃娃菜、泡好的粉丝，最后上面就放入自己喜欢的海鲜，虾、花改宽螺、花甲、生蚝等，自己喜欢的青菜、丸子、五香啥的也都可以放，再倒适量料酒，最后把一开始调好的酱汁铺在上面，盖上盖子焖五分钟即可。
