冰鲜梭子蟹怎么保存
不管是大闸蟹、青蟹还是梭子蟹，个个鲜肥又好吃。马上迎来中秋国庆双节日，餐桌上怎能少了螃蟹，趁节前便宜可以多买一些，那么你知道怎样保存螃蟹时间长又新鲜吗？今天就和大家分享下保存螃蟹的小技巧，学会这样做，存放7天，螃蟹依旧鲜活又肥美，听起来是不是很神奇？一起来看看具体怎么做的吧。
青蟹和大闸蟹是可以存放好几天的，如果当天吃不完，别傻傻放冰箱冷冻了，教你一绝招。先找一个大盆，盆中加少量盐，少许水，没过盆底即可，然后放入青蟹或者大闸蟹，让螃蟹自由活动5分钟。
待螃蟹吸收一些水分后，把水倒掉，然后找一块儿干净的布或者小毛巾遮住螃蟹的眼睛，处于一个黑色环境中，自然进入休眠状态，再放入冰箱保鲜里即可。每天如此操作一次，这样螃蟹就会保持鲜活的状态，没想到在家还能养螃蟹吧。
蒸青蟹也是有诀窍的，相比大闸蟹或者梭子蟹，它的蟹腿不会被绑住，非常活跃，直接下锅蒸肯定断腿流黄。所以吃的时候需要把青蟹放入冰水中，（准备一盆水，提前放入保鲜冰冻就是冰水了）接着再放冰箱冷冻2个小时，螃蟹就被冻死了，这样下锅蒸就不会断腿流黄啦，吃青蟹一定要注意了。
如果你买的是梭子蟹，就不能用以上方法保存，直接放冰箱冷冻会导致肉质鲜度大打折扣，所以我们在保存梭子蟹的时候要先煮熟，晾凉后用保鲜袋包裹起来，再放冰箱冷冻保存。这样不管啥时候吃，螃蟹依旧口感新鲜，蟹肉还是一丝丝的甜嫩，和刚买的一样好吃。
梭子蟹保存千万别蒸熟，蒸熟后肉质容易空掉不好吃了。大闸蟹和青蟹可以养7天再吃，口感依旧鲜美，梭子蟹必须要煮熟后再保存。至于这三种螃蟹口味排名，我的排序是第一名大闸蟹，第二名梭子蟹，第三名青蟹。
梭子蟹别直接放冰箱，教你正确保存方法，放再久也和刚买的一样鲜
秋天真的是一个很好的季节，不仅能吃到美味的食物还能欣赏到好看的风景。秋天天气比较燥热，应该多吃点有营养的食物。大家都说夏天的蔬菜比较新鲜，吃起来口感比较好，夏天的海鲜也是非常鲜嫩，吃起来肉质非常嫩滑。但是还有很多人说秋天的蔬菜和海鲜是最好吃的，比夏天的蔬菜和海鲜更加了一份成熟味道，吃起来味道更加美味。

秋天的海鲜是最成熟的，吃起来味道和口感都非常棒。海鲜秋天吃不仅是味道美味而且价格也是非常实惠的。秋天海鲜大量上市所以种类非常多，有鲜虾、生蚝、海参等等，味道都非常美味。除了这些海鲜之外，还有一种海鲜也是大家非常喜欢吃的味道鲜美不说，最重要的是营养价值非常高。

没错的，就是我们家中常吃的梭子蟹，梭子蟹味道鲜美肉质肥美，不管是炒着吃还是煮着吃味道非常美味。很多人都会趁着现在这个季节，多买点梭子蟹等到冬天炖汤喝非常美味。但是买太多的梭子蟹，很不容易保存。有的人会将梭子蟹直接放进冰箱里，其实这样不仅不能很好的保存梭子蟹，还会使梭子蟹的味道变质的更快。所以大家如果想在这个季节里多买点梭子蟹，留着冬天吃必须要很好的保存才可以。今天教大家一个保存梭子蟹的正确方法，让我们在冬天也能够吃到新鲜的梭子蟹。感兴趣的朋友们赶紧和我一起来看一看吧！

保鲜梭子蟹的方法
我首先准备好新鲜的梭子蟹，将梭子蟹清洗干净，最好是多清洗几遍。之后我们在锅中加入清水大火烧开，之后把梭子蟹放入锅中煮开，之后把梭子蟹捞出沥干水分，然后将梭子蟹放到一旁将水分晾干。之后我们再拿出保鲜袋将梭子蟹放进去，然后再拿出塑料袋将装有梭子蟹的保鲜袋一同放入塑料袋中，排空里面的空气之后把塑料袋口系好，之后将其放入冰箱里保鲜就可以了。

这样梭子蟹就会非常保鲜了，我们想吃的时候拿出来蒸一蒸就可以吃了。这样梭子蟹放的再久也会非常新鲜，大家不信的话可以试一试这方法，保证不会让你失望的。还有在这里要告诉大家，买梭子蟹的时候一定要注意，千万不能买死的，要买鲜活的才可以。

今天就和大家分享到这里，希望大家喜欢，多多支持我。记得加个关注点赞收藏一下，大家还知道哪些保存梭子蟹的好方法，欢迎留言评论，我们共同交流学习一下，谢谢！
梭子蟹死了能吃吗
梭子蟹是海蟹，海蟹死后，只要是冰鲜的，是可以吃的，如果是冷冻的梭子蟹，运输途中冰水还未完全化，或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉，说明蟹还是新鲜的，建议到家后立即放入冷冻箱。记住是冷冻箱不是冷藏箱，等解冻了就可以吃了。
需注意的是：河蟹死的是绝对不能吃的。因为它死了之后是会产生一些毒素的，这些毒素对人体是有危害的。
扩展资料
如何判断螃蟹是死蟹还是活蟹
一看：看色泽
新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部呈亮白色，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，颜色发灰。
二闻：死螃蟹有腐败味道
活螃蟹煮熟后味道是新鲜的海鲜味，如果你觉得螃蟹本身就很臭，那个味应该海鲜的腥味，等闻习惯以后就不会觉得腥臭了；而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐败的肉煮熟以后会有一种特殊的臭味，不同于饭菜变质的馊臭。
三捏：死螃蟹煮熟后壳会软，肉会松
活螃蟹被煮熟以后壳是硬的，用力用手指压，壳是不会凹陷的，而死螃蟹由于肉质开始腐败，所以螃蟹壳会变软，用手轻按就会凹陷下去。
梭子蟹的营养价值
梭子蟹营养丰富，蟹肉质细嫩、洁白，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、D、尼克酸及矿物质钙、磷、铁等。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。
梭子蟹挑选经验
1、在挑选梭子蟹的时候首先挑选个头，自然是大个儿，肥的梭子蟹肉多，吃起来更爽。个头小的梭子蟹一般是在生长发育过程中没得到充足营养的。
2、还有就是在挑选梭子蟹的时候，要挑选活的梭子蟹，死的梭子蟹价格便宜但尽量不要购买。购买时挑选梭子蟹活跃爱动的。
3、挑选梭子蟹时，尽量挑选母的，母蟹营养价值更高，更美味一些。公蟹肚子上的“盖子”是长条状尖的，母蟹“盖子”是圆形的。
4、挑选梭子蟹要选背甲壳青灰色有光泽的，腹部可色是白色的，这样的梭子蟹是健康的，新鲜的。
5、还有就是，查看梭子蟹的四肢，四肢要连接要结实，成正常的弯曲形状，且要四肢完整不缺。
6、还有就是挑选梭子蟹时，要闻闻味道，正常的腥味是可以的，但不能有臭味。有臭味的梭子蟹一般是坏的，吃了容易坏肚子！
参考资料：百度百科：梭子蟹 人民网：暗藏杀机的美味？这样吃蟹才安全
但是如果是鲜活的死亡时间超过半天就不要再吃了！因为鲜活的梭子蟹和直接冰冻保鲜的不同一般来说冷冻冰鲜的可以吃，在死亡过程中身体细菌在常温下会大量繁殖，会产生有害物质
冻的没问题，我觉得死了也没多大问题。我们这边没有海，市场上卖的梭子蟹都是死的没有活的，都是冻在厚厚的冰里，或者是解冻的躺在冰上的。所以我认为死了可以吃没有问题
不能吃了吧。因为它属于海蟹。死后几小时会迅速的生长一种细菌，会导致食用者腹泻。你闻一闻它变味了没。
如果里面有冰的那种冷冻蟹就不是很确定能不能吃了。