南方梭子蟹与烟台的梭子蟹有啥区别

养殖吧 2023-02-15 04:57 编辑:admin 300阅读

一、南方梭子蟹与烟台的梭子蟹有啥区别

南方梭子蟹与烟台的梭子蟹的本质上的区别:

1.外壳:

烟台海捕梭子蟹的外壳多呈灰褐色,壳体带云斑,蟹壳比较坚硬。

南方海捕梭子蟹的外壳呈茄紫色,外壳相对软一些。

2.肚皮:

本地蟹腹部是青白色的,并略微突起,突起点较多,因为本地水温相对低一些。

南方蟹腹部洁白,呈扁平状。

3.蟹钳、蟹腿:

南方螃蟹腿部细长、蟹钳较短。

烟台螃蟹腿部粗壮短、蟹钳长。

4.大小:

烟台梭子蟹个头普遍没有外地蟹大。但“肉肥、仔多”是烟台梭子蟹的特点,相同大小的螃蟹,烟台本地蟹更沉。

南方梭子蟹个头大,生长周期短。

南方梭子蟹与烟台的梭子蟹客观因素的区别:

生长周期:

南方梭子蟹成长周期相较烟台梭子蟹来说短很多,与气候有很大关系。

2.生长环境:

梭子蟹适合生长在温暖的水域,也因此南海的螃蟹体形大了渤海蟹一圈。

3.口感:

生长期越长的口感越好,梭子蟹也是。因此烟台梭子蟹肉更加紧实、新鲜,肉肥,仔多。

4.价格:

烟台海捕梭子蟹价格要高于南方梭子蟹很多,南方梭子蟹生长周期普遍很短口感略差但价格方面是优势。

扩展资料:

怎样挑选肉质鲜美的梭子蟹:

看蟹壳:

凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。

看肚脐:

肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。

看螯足:

凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无。

看活力:

将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。

看雄雌:

农历八、九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹。因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味营养最佳。

梭子蟹的营养价值:

1.梭子蟹清热解毒、养筋活血、抗癌防癌。

2.蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

3.梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

参考资料来源:搜狐网-怎样区分烟台梭子蟹和南方梭子蟹

1、生长周期不同。南方梭子蟹比烟台梭子蟹生长周期少一个月。

2、生长环境和体型不同。梭子蟹适合生长在温暖的水域,也因此南方梭子蟹比烟台梭子蟹个头大一些。

3、外壳不同。南方梭子蟹外壳呈茄紫色,外壳相对软一些。

烟台梭子蟹外壳呈灰褐色,壳体带云斑,外壳相对硬一些。

4、口感不同。烟台梭子蟹肉因生长期较长,肉质更加紧实、肉肥。南方梭子蟹肉质相对松一些。

5、价格不同。烟台海捕梭子蟹半斤左右大小价格在100/斤左右,而南方梭子蟹价格在30-50/斤左右。

扩展资料:

梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。

梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形,宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒,具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿,末齿长刺状,向外突出。螯脚粗壮,长度较头胸甲宽长;长节棱柱形,雄性长节较修长,前缘具4锐棘。

参考资料来源:烟台日报-烟台六成多梭子蟹籍贯江苏

参考资料来源:百度百科-梭子蟹

南方梭子蟹与烟台梭子蟹有以下几点区别~

生长周期,南方梭子蟹成长周期相较烟台来说短很多~这也与气候有关系~。

生长环境,梭子蟹适合生长在温暖的水域,也因此南海的螃蟹体形大了渤海蟹一圈。

口感,这个来说是完爆南方梭子蟹,就像植物一样,生长期越长的植物口感越好,梭子蟹也是。因此烟台梭子蟹肉更加紧实、新鲜,肉肥,仔多。

价格,价格方面烟台海捕梭子蟹蟹现在半斤左右大小价格在100/斤左右~而南方梭子蟹价格在30-50/斤左右~

总结:总体来说烟台本地梭子蟹胜在口感和味道上,而南方梭子蟹生长周期普遍很短口感略差但价格方面是优势,建议想吃烟台本地的螃蟹可以直接去码头买,芝罘附近的可以去东口码头,开发区附近的可以去八角港码头~各地可以就近码头买新鲜的~

二、长沙现在螃蟹多少钱一斤

那要看你是要什么样的了,阳澄湖的螃蟹都上150块一斤,一般的话买个50-80之间的就挺好的了。不一定越贵越好。

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五、长沙哪里有吃螃蟹的地方

推荐去马王堆海鲜市场自己买,然后在旁边加工就好了。

含制作费价格大约80元/斤,不贵也不便宜。好处是绝对新鲜。

那个说天福家菜馆的明显误导,车站北路和解放西路南辕北辙,而且车站北路上根本没有天福。

你要不想去马王堆,直接在百度地图上输入“长沙 香辣蟹”就可以看到很多吃蟹的地方了。

最多的可能是九子香辣蟹,个人感觉偏贵。

依着我的意思,等秋天自己去菜市场买几斤回家炒炒,那才吃得过瘾。