螃蟹如何运输,螃蟹怎么长途运输

养殖吧 2023-03-18 20:14 编辑:admin 74阅读

螃蟹要根据质量区分等级,要求做到大小分开。如果大小混放,小蟹极易死亡。分等级后,健壮肥大的海蟹,可以出口或长途运输,等级稍差一些的仅能短途运输或就近销售。

长途运输活海蟹的保存方法:可先在竹筐(笼)内衬以浸湿的蒲包,再把海蟹一层层放入筐内。放置时,应使海蟹背部朝上,腹部向下,力求放平装满,加盖扎牢,使海蟹在筐内不能爬动,以减少体力消耗和防止受伤。

一般情况下,蟹筐内的海蟹3~5天以内死亡较少,超过5天死亡就逐日增多。因此一般均用机动车、船运输,出口海蟹均采用空运,以尽量缩短运输时间,提高运输成活率。

运输前,应将装好蟹的蟹筐在水中浸泡一下,或用人工喷水方法使蟹筐和蟹的鳃腔内保持一定水分,以保证海蟹在运输途中始终处于潮湿的环境中。用汽车长途运输时,蟹筐上还要用湿蒲包或草包盖好。运输途中要防止日晒、风吹、雨淋,尤其要防止高温,因此通常以夜间运输为佳。

螃蟹长途运输,主要抓住四个技术关键:

1、螃蟹要根据质量区分等级,要求做到大小分开。如果大小混放,小蟹极易死亡。分等级后,健壮肥大的海蟹,可以出口或长途运输,等级稍差一些的仅能短途运输或就近销售。

2、长途运输活海蟹的保存方法:可先在竹筐(笼)内衬以浸湿的蒲包,再把海蟹一层层放入筐内。放置时,应使海蟹背部朝上,腹部向下,力求放平装满,加盖扎牢,使海蟹在筐内不能爬动,以减少体力消耗和防止受伤。一般情况下,蟹筐内的海蟹3~5天以内死亡较少,超过5天死亡就逐日增多。因此一般均用机动车、船运输,出口海蟹均采用空运,以尽量缩短运输时间,提高运输成活率。

3、运输前,应将装好蟹的蟹筐在水中浸泡一下,或用人工喷水方法使蟹筐和蟹的鳃腔内保持一定水分,以保证海蟹在运输途中始终处于潮湿的环境中。用汽车长途运输时,蟹筐上还要用湿蒲包或草包盖好。

4、运输途中要防止日晒、风吹、雨淋,尤其要防止高温,因此通常以夜间运输为佳。

螃蟹先用线绑好,再装袋放入铺好四五瓶冰水的泡沫箱里。打包完毕后,选在傍晚发货,稍微凉快点,一般可保鲜48小时左右,蟹因出口或供应内地长途运输时需严格操作。选择体重200g以上,肢腿完整,身体饱满的健康蟹体,在水泥池中暂养1天-2天后,使其排尽粪便,再剔去弱蟹,放在塑料鱼箱内,每箱放12只左右,移养到14℃-15℃的海水中,加冰袋冷却到7℃-8℃,使梭子蟹进人休眠状态,将其运到气温8-10℃的车间内包装。包装用锯末与纸箱先降温,然后将锯末平铺在纸箱底层厚1.5cm,再将蟹平摆在锯末上,再将锯末盖上1-2cm,如此包装摆上3-4层,最后用锯末填满。封箱低温存放。冷藏车8-10℃气温运输24h~48h,运到后放养在低温海水中,待其慢慢复苏,再活蟹出售。