一、小白菜粉条好不好
原 料:小白菜300克。
猪肉(肥瘦)150克 粉丝30克。
姜5克 盐6克 味精2克 酱油10克。[HaoChi123.com]
操 作:1.猪肉、姜分别切末；
2.油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散；
3.放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝；
4.盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。
贴士：
1.小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可；
2.如时间宽裕，小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。
3.最好先将粉丝用凉水泡软，再入锅内
二、怎样识别粉条真假
你用看的就可以了:粉条(地瓜粉做的那种)的颜色不是白的就好,上层的粉做出来的粉条颜色是铁青的,最下的那层有渣子颜色也发黑,有的人家把着层加色素该变颜色
三、谁知道禹州粉条的简介
河南省禹州市红薯种植面积大，农民有加工红薯粉条的传统。红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮、活折，是禹州传统的名特产品，已有100余年的历史。禹州粉条色泽黄亮，身干条细，均匀片薄，韧性好，拉力足，食之柔软爽口深受人们喜爱。纯红薯粉条采用优质鲜红薯淀粉，经先进技术脱脂净化处理，用传统工艺精制而成。纯红薯粉条不含任何人工色素，属绿色天然食品，柔软可口，营养丰富，久煮不化，宜烹饪、耐保存，素有“人造鱼翅”之美称。食用前开水浸泡5－10分钟，可冷拌、焖炖、热炒、涮火锅、也可以做成禹州特色的焖子。。一菜多吃，色香味美，老少皆宜。
四、粉条是怎么做出来的？哪个牌子的要好一点
粉条的制做从做法上来讲大体分为二种：一种是机器，一种是人工，机器的原理：是利用机器
高强度的磨擦自熟的原理制做而成，而机器做需要风机对粉条进行冷却以防粉条粘连，二是手工可分为二种，一是自然落湿淀粉，手工的工具比较简单是一种似葫芦
瓢的木制的工具在中间打一小孔直径约1。5CM左右，利用孔，湿淀粉自然落入已经沸腾锅中，锅边站一人专门在锅里将已熟的粉条捞制好后，用自然风凉干，自
然风凉的为上等，另一种是用手压，手压跟自然落淀粉捞制方法如出一辙，就是在锅上有一人用手拍击打法，来击打淀粉这样制做的粉条最为劲道，入口滑爽，为上
品自然落淀粉跟机器缺乏韧劲在煮制过程易糊易断，手压在则非常的有劲道，在市面上卖的全是机器制做的，手工制做的估计你们都买不到，手工的费时费力，手工
的价格比机器制做的要多出0。5元一斤，现在传统做法只的在少量农村家庭在临近春节的时候有制做
肉末粉条的制作材料：
主料：猪肉(瘦)200克,粉条150克
辅料：酸白菜50克,
调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,料酒15克,盐3克,酱油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克
肉末粉条的做法：
1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；
2. 再把瘦肉剁成肉末；
3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；
4. 到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；
5. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；
6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；
7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。 答案补充 原料】
主料:粉丝100克，猪肉末75克。
调料:植物油750，(实耗鸡50克)，葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精 3克，汤150克。
【制作过程】
(1) 用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。
(2)葱、姜、蒜均切末。
(3) 炒后，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成。
【特点】
色泽红亮，肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味.
五、粉条怎么做最好吃？
韩式拌粉条 主要材料：小野葱20克、大叶芹10克、红辣椒5克、香菇20克、过水粉条80克
调味料:杂菜调料：韩国酱油20毫升、糖稀10毫升、蒜末1克、香油2克 1、小野葱和大叶芹准备比较嫩的部分作为原料。 2、香菇上抹些香油在火上稍微烤—下。 3、煮过的粉条和其他食材用杂菜调料炒制，然后把炒物放到香菇上，完成后可以一口吃下所有美食。 特点 感受小野葱和大叶芹散发的自然气息找到新的活力． 要点：香菇在烤制的时候要注意火候不要烤得太干以免影响口感