小白菜粉条好不好

养殖吧 2023-01-17 15:01 编辑:admin 239阅读

一、小白菜粉条好不好

 

原 料:小白菜300克。
猪肉(肥瘦)150克 粉丝30克。
姜5克 盐6克 味精2克 酱油10克。[HaoChi123.com]
操 作:1.猪肉、姜分别切末;

2.油烧热,放入肉末、姜末、酱油,炒散;

3.放入小白菜,待其炒塌软后,放入粉丝;

4.盖上锅盖小火焖2分钟,放入盐和味精,炒匀关火。

贴士:
1.小白菜有人爱吃脆一点,有人爱吃烂一点,酌情调整烧菜的时间即可;

2.如时间宽裕,小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。

3.最好先将粉丝用凉水泡软,再入锅内

二、怎样识别粉条真假

你用看的就可以了:粉条(地瓜粉做的那种)的颜色不是白的就好,上层的粉做出来的粉条颜色是铁青的,最下的那层有渣子颜色也发黑,有的人家把着层加色素该变颜色

三、谁知道禹州粉条的简介

河南省禹州市红薯种植面积大,农民有加工红薯粉条的传统。红薯粉条,又称红薯粉丝、粉皮、活折,是禹州传统的名特产品,已有100余年的历史。禹州粉条色泽黄亮,身干条细,均匀片薄,韧性好,拉力足,食之柔软爽口深受人们喜爱。纯红薯粉条采用优质鲜红薯淀粉,经先进技术脱脂净化处理,用传统工艺精制而成。纯红薯粉条不含任何人工色素,属绿色天然食品,柔软可口,营养丰富,久煮不化,宜烹饪、耐保存,素有“人造鱼翅”之美称。食用前开水浸泡5-10分钟,可冷拌、焖炖、热炒、涮火锅、也可以做成禹州特色的焖子。。一菜多吃,色香味美,老少皆宜。

四、粉条是怎么做出来的?哪个牌子的要好一点

粉条的制做从做法上来讲大体分为二种:一种是机器,一种是人工,机器的原理:是利用机器

高强度的磨擦自熟的原理制做而成,而机器做需要风机对粉条进行冷却以防粉条粘连,二是手工可分为二种,一是自然落湿淀粉,手工的工具比较简单是一种似葫芦

瓢的木制的工具在中间打一小孔直径约1。5CM左右,利用孔,湿淀粉自然落入已经沸腾锅中,锅边站一人专门在锅里将已熟的粉条捞制好后,用自然风凉干,自

然风凉的为上等,另一种是用手压,手压跟自然落淀粉捞制方法如出一辙,就是在锅上有一人用手拍击打法,来击打淀粉这样制做的粉条最为劲道,入口滑爽,为上

品自然落淀粉跟机器缺乏韧劲在煮制过程易糊易断,手压在则非常的有劲道,在市面上卖的全是机器制做的,手工制做的估计你们都买不到,手工的费时费力,手工

的价格比机器制做的要多出0。5元一斤,现在传统做法只的在少量农村家庭在临近春节的时候有制做

肉末粉条的制作材料:

主料:猪肉(瘦)200克,粉条150克

辅料:酸白菜50克,

调料:姜5克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,料酒15克,盐3克,酱油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克

肉末粉条的做法:

1. 先把粉条折成小段,用温水泡30分钟;

2. 再把瘦肉剁成肉末;

3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉,加入少量凉开水拌匀;

4. 到适量菜油,待油烧至6~7成热,放入拌好的肉末,迅速翻炒两分钟,起锅;

5. 再到入适量油,烧至6~7成熟,放入干辣椒丝、姜丝、蒜末;

6. 再放入粉条和酸菜,迅速翻炒一下,加入盐和花椒粉;

7. 最后放入刚才起锅的肉末,放入葱段、香菜,翻炒一下,起锅装盘。 答案补充 原料】

主料:粉丝100克,猪肉末75克。

调料:植物油750,(实耗鸡50克),葱5克,姜、蒜瓣各3克,豆瓣酱13克,辣椒粉1克,酱油20克,料酒13克,味精 3克,汤150克。

【制作过程】

(1) 用旺火把炒勺内的油烧到6~7成热,下入粉条,炸至发泡时捞出。

(2)葱、姜、蒜均切末。

(3) 炒后,再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下,随即把料酒、汤和酱油倒入,再下入粉条,待收干汁,加味精便成。

【特点】

色泽红亮,肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上),食之别有风味.

五、粉条怎么做最好吃?

韩式拌粉条 主要材料:小野葱20克、大叶芹10克、红辣椒5克、香菇20克、过水粉条80克

调味料:杂菜调料:韩国酱油20毫升、糖稀10毫升、蒜末1克、香油2克 1、小野葱和大叶芹准备比较嫩的部分作为原料。 2、香菇上抹些香油在火上稍微烤—下。 3、煮过的粉条和其他食材用杂菜调料炒制,然后把炒物放到香菇上,完成后可以一口吃下所有美食。 特点 感受小野葱和大叶芹散发的自然气息找到新的活力. 要点:香菇在烤制的时候要注意火候不要烤得太干以免影响口感