一、如何在家自制红薯粉条
自制红薯粉的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：红薯
2、辅料：刮刀一个、纱布一张、刨丝刀一个。
第一步：先将红薯洗干净，然后去皮。
第二步：然后红薯用刨丝刀刨成丝。
第三步：刨丝好后，添加水浆红薯淀粉揉出，此步骤反复，水清后不再揉。
第四步：将揉好的水用纱布过滤，倒进桶里静止。
第五步：静置半天或一天后，淀粉沉淀，桶上层是水，下层是淀粉，把水倒出。
第六步：然后将淀粉加水和稀。
第七步：蒸两钟，变色便可取出。
第八步：取出粉皮放进冷水里面浸泡一下。
第九步：冷却好后切粉。
第十步：切成粉就大功告成了。
你好！
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产。
【红薯粉条】
食材：红薯、水
制作过程：
1、挑选红薯。质量上好的黄坑高山红薯，表面光滑，无青头，大小适中。
2、将选好的红薯把泥土、杂质洗掉。洗净后的红薯用传统工具磨制成浆。也可以边磨边加水，打得越细越好，以提高出粉率。
3、打制好的红薯泥，加入适量的清水，用力搅拌均匀后，铺上一层纱布，地下放好水桶，把杂质过滤出来。
4、过滤完杂质之后，剩下的浆液就要静置大约一天时间，等到水桶里的淀粉逐渐沉淀下去，浆液变得上下分明，就可以倒掉上部分的清液了。随后把淀粉盛出放到盛具里，放到阳光下暴晒晾干即可获得红薯淀粉。
5、红薯淀粉做好后，取500克也就是半斤淀粉，加水2500～3000克，放入盆内，淀粉和水的比列大约是1:6，搅拌均匀。
6、起锅烧水，水上面放上专门烫粉皮的铁板，均匀的抹上一层猪油。
7、淀粉浆液倒入铁板上，抹匀之后盖上盖子，焖5分钟后即可揭起出锅。
8、红薯粉皮放到阴凉处的竹竿上，晾凉后即可取下。用刀切成丝，在放到阳光下晾晒成干即可获得红薯粉丝。
二、红薯粉条怎么制作
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【红薯粉条】
食材：250克红薯淀粉，半个蛋清，100克开水
详细制作过程：先往盆里倒入50克红薯淀粉，加入少许的清水，搅至没有干粉，像图片状就可以了。

搅好后，倒上100克刚刚烧开的开水，用擀面杖使劲搅匀，搅至拉丝状就可以了。

接着把剩下的200克红薯淀粉倒入，再把半个蛋清也倒入。

先搅匀，再用手揉成面团。

然后把面团搓长，放进模具里。（如果家里没有模具，可以把面团用擀面杖擀薄，用刀切成细条。）

锅里倒水，水开后，把面团拧压成粉条。

煮熟，大概煮3分钟左右。

煮好后，捞出，过凉水。

Q弹劲道的红薯粉丝就做好了，凉拌，下火锅或者做成酸辣粉都好吃，做法也简单。
三、红薯粉条的制作方法 红薯粉条怎么做
1、原料：红薯淀粉、开水、冷水各适量。
2、首先来调浆，在一半的红薯淀粉里面加入冷水，搅拌让它化开。
3、然后往里加开水，一边加一边搅拌。
4、等到这一半红薯粉末变成浆糊状时，开始搅拌面，再把剩下的一半红薯粉末边搅拌边放进去。记得用大力搅拌。
5、等到用筷子拉起，面糊连续滑落即可。
6、然后用漏勺，把面糊浇到漏勺上，让其呈条状落在锅内。
7、在红薯粉丝落到锅里煮熟后，捞出过凉水五分钟，即可完成了。