一、大家还在为买不到正宗的铁棍山药山药粉而发愁吗 ？
t铁棍山药适宜人群：1. 消化功能低下者，或患有胃肠道疾病导致消化吸收普通食物较困难者。2. 需增强体质、提高免疫功能，及补充钙质、强健骨骼牙齿的人士。3. 欲提高记忆力，防止冠心病、脂肪肝、肥胖症、老年痴呆症的人士。4. 需要增加皮肤弹性及保湿功能、保持皮肤光滑滋润的女性。5. 需要补充多种维生素及铁、锌、铜的女士、男士、儿童及青少年。6. 减肥者。
二、铁棍山药是淀粉吗？含糖吗？
山药含有大量淀粉，含糖较少。
三、山药怎么给宝宝做，宝宝喜欢吃
可以放在稀饭里煮给宝宝吃了，好了之后把山药搞烂了我家宝宝就爱这样的吃的了
四、如何辨别铁棍山药？
1、看外观。铁棍山药的粗细通常比较均匀，直径约如1元硬币大小，表皮颜色微深，根茎上具有特有的铁红色斑痕；在购买山药时，如果发现直径很粗，或者表皮比较光滑，那就说明不是正宗的铁棍山药，可能是菜山药或其他品种的山药。
2、称重量。可以用电子秤称下重量， 铁棍山药是一种粉质比较充足的好山药，因此，它在重量的辨别上，也有窍门。用手掂一下，如果单根重量不超过200克，或者感觉太重就可能不是正宗的铁棍山药，如果感觉太轻则也不是铁棍山药。
3、用手捏。铁棍山药不同于菜山药，真正的铁棍山药用任意两根手指去捏是捏不碎的，而其他的山药则不敢保证。
4、蒸熟尝。由于铁棍山药中水分含量很少，山药多糖含量很丰富，因此，其液汁较浓，正宗的铁棍山药，往往短时间内就可以蒸熟（一般5～10分钟即可），熟后口感比较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，并且伴随有淡淡的麻味，仿冒的铁棍山药，蒸熟时间则较长，口感往往发脆。
五、铁棍山药和山药有什么区别
麻山药是普通的菜山药，铁棍山药是口感“干 面 香 甜”是药食同源的区别一：从形状上分？铁棍山药粗细在1-1.5公分左右粗细，长短无所谓，头圆尾巴尖；菜山药则是非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗，形状不规则。区别二：从表皮上分：铁棍山药表皮有紫斑，有毛孔疙瘩、毛须分布稠密，须注明：如果山药经过整理，上面的毛须会有脱落，这个不能全全做判断依据，可从毛孔疙瘩上判断；菜山药表皮比较光滑，毛孔疙瘩和毛须零星分布。区别三：从山药质地分：从山药断口上可见：铁棍山药质地非常细腻，紧实，也就是说纤维非常的细，结实，这是铁棍山药的由来，不易断；而菜山药质地纤维粗糙，水分多，用手捏可以挤出水来，长的较水灵，稍微一碰就会折断。区别四：从口感上分；铁棍山药开水锅十分钟就能煮熟，不管是蒸还是煮，口感都是干面香甜，并且久煮而不散；菜山药无论您怎么蒸煮，它都是脆的，所以人们拿它来做爽口菜。区别五:从营养价值上分：麻山药和白山药那个营养价值高铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用
六、铁棍山药的做法，铁棍山药怎么做好吃，铁棍山药的家常
1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可
2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好。
材料
铁棍山药，果酱或白糖
做法
1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可
2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好