一、红薯粉条怎么样？
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种汉族传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材
二、红薯粉条 宽粉条加盟 红薯粉条吃多了有害吗？
红薯粉条批发行业的竞争越来越激烈，很多人都开始打价格战，利用劣质的红薯粉条来压低价格，以至于红薯粉条的批发价格会受到影响，价格可能会降低，但是优质的红薯粉条批发不会受到很大影响，投资前景还是很乐观的。
传统红薯粉条的加工是以新鲜的红薯为原料，先加工成红薯淀粉再加工成粉条。现代工艺比起传统工艺更加方便，可以直接以淀粉为原料加工红薯粉条，也可以以红薯为原料加工。相对于传统工艺，现代化工艺加工出来的粉条外观更加美观。
好的粉条煮沸时，水都是清的，可以清晰地看到粉条的样子，并不会掉颜色，并且只需要10分钟左右就可以从硬邦邦的粉条变成香糯可口的菜肴。而含有明胶的粉条煮沸时，水呈白色浑浊并且有大量气泡产生。
三、如何生产红薯粉条？
红薯粉条外观美，营养价值高，适于煮汤、烹炒和凉 拌，也可作快餐食品。1。工艺流程选料提粉―配料打突一和面-> 沸水一冷浴凉条一打 拥包装。2。制作要点(1)选料提粉。选用含淀粉率高的薯块作原料，加工提取淀粉备用。(2)配料、打芡。将淀粉放入面缸中，加入35尤~40°C的温水，吸水发糍，再用光洁木棒搅拌，同时从缸边加701 热水调稀（粉温达到45°C以上），急速搅拌，再加沸水使淀 粉糊化。
按0。1%的比例加人明矾，揽匀。(3)揉面。分次将淀粉放入缸中，同时双手将面糊上 掏和面，和至见不到生粉，此时含水量为48% ~ 50%。面 温始终要保持在40°C以上。(4)沸水漏条。先在锅内加水至八九成满，煮沸，再把 和好的面装入孔径10毫米的漏条机上,试漏好，然后往沸 水锅里漏条。
落人热水后，受热便成为韧而透明的粉条。 锅内水温保持97°C左右。漏下的粉条要不断搅动，防止黏 在一起。(5)冷浴凉条。用竹竿挑起粉条放入冷水中冷却，水温 保持在251以下，然后挂架晾干，要求粉条长短均匀、整齐。(6)打捆包装。将干燥好的粉条打捆、包装后即可存 放或销售。
现在有专用的制作粉条的机械，用起来非常方便。如 果在配料中加入调味剂和营养品，即可制作味道鲜美、口 感独特、营养丰富的美味粉条。
四、红薯粉条是如何做出来的？
如果红薯淀粉中粉干的量多的话，做出来的粉条颜色就会发黑
五、红薯粉条怎么做？一斤粉条需要多少红薯？
红薯大致的5斤左右出一斤淀粉，一斤淀粉可生产一斤粉条，现在详细解答下红薯出粉量是根据红薯品种、土质、当年雨水量、种植时间长短这些都是影响淀粉品质的关键，每斤加工粉条的产量分为机械加工和手工机械加工，机械的大概一斤多一点，这种加工是不浪费淀粉的，手工机械成型生粉需要在大锅能煮熟可能成品在8-9两。
粉条多久能干，选择晾晒的话主要是看天气，夏季晾晒粉条容易出现一面潮湿一面焦脆，干燥没有其它季节理想，我们就按照北方冬季说吧因为冬季才是粉条的销售旺季，正常天气一上午，2小时换个面晒。
粉条冷冻前，粉条要老化好，这是看手感和直觉，简单的就是经验，手工摸起来硬实点，也就是粉条完全老化好，有余温的话粉条发软，冻粉易白不易开粉.