一、紫米和黑米一样吗
紫米和黑米是不一样的。
主要区别如下：
1、外形不同：二者的外形存在一定区别，在颜色上，紫米颜色为深紫色，较接近黑色，且颗粒形态较为饱满、均匀，而黑米的颜色则为黑色或黑褐色，且颗粒通常呈椭圆形；
2、品种不同：黑米与紫米为两个不同的品种，黑米是一种粳米类食材，经过后期研磨、加工而得到，蒸煮有清香感；而紫米相较黑米而言较为透亮，具有独特的黏糯感，口感较好；
3、营养价值不同：紫米和黑米在营养价值方面也存在些许不同，黑米中含有叶绿素、花青素、胡萝卜素以及强心苷等特殊成分，有助于改善视力疲劳，预防心血管疾病。而紫米中花色苷、赖氨酸、色氨酸、维生素B含量较高，具有一定的抗氧化作用，还能够降低动脉粥样硬化疾病的发生风险。
紫米和黑米有区别。
一、外观不同
1、紫米：紫米颗粒均匀，颜色紫黑，米粒细长呈紫色。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5882b2b7d0a20cf4e8ff41a778094b36acaf995ftarget=_blanktitle=点击查看大图class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5882b2b7d0a20cf4e8ff41a778094b36acaf995f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
2、黑米：糙米呈黑色或黑褐色，米粒大小均匀。
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二、产地
1、紫米：仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培。
2、黑米：我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
三、营养价值
1、紫米：紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
2、黑米：黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。
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二、黑米和紫米的区别是什么如何区别黑米和紫米
1、颜色不同
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉；
紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。
2、产地不同
黑米在我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等；
紫米仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。
三、紫米饼里面的馅是紫米还是黑米
紫米。
黑米与紫米的区别：
黑米是水稻类粮食，属珍贵的品种类，黑米中的营养成分按占干物质计算，含粗蛋白质10%，粗灰分约2%。黑米做的米粥味道香甜，清新适口，滋补作用很不错。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，并不是黑米，也不是属于黑糯米。紫米也是属于糯米的一种，和我们平时吃的大米相比，是它的种皮有一薄层紫色物质。用紫米煮出来的饭味道香美可口。和黑米一样作为民间珍贵的补品。
四、微丰紫米和黑米有什么差别？想请教。
不管啥品牌。黑米的颜色较深，偏黑色，是一般黑色的糙米。
紫米偏红紫色，是紫黑色的糯稻糙米。具体啥品牌还有啥说道，我不知道
微丰紫米属于糯米的一种，和我们平时吃的大米相比，它的种皮有一薄层紫色物质。用紫米煮出来的饭味道香美可口，因此民间有补血米，长寿米之称，相较于黑米，微丰紫米的营养价值更高，富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素。锌、钙是儿童成长必需元素，叶酸、花青素、铁、膳食纤维是女性的美丽元素。