常吃黑米的好处和坏处

养殖吧 2023-03-05 23:48 编辑:admin 115阅读

常吃黑米的好处和坏处

常吃黑米的好处和坏处

常吃黑米的好处和坏处。黑米在人们的生活中挺常见的,黑米的营养成分高,还有很多的好处可以改善头秃等等,但是,不是说它都是好的也有不好的。那接下来一起看看常吃黑米的好处和坏处吧。

常吃黑米的好处和坏处1 好处

黑米 具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

黑米 中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;

黑米 有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

黑米 还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。

多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

为了更好的`食用黑米,在清洗的时候一定要洗干净,但是不要浸泡太久,以免黑米中的营养都流失掉。煮黑米的时候一定要煮够时间,最好要煮20分钟左右。也可以将黑米做成点心或者是面包馅饼的材料,不仅好吃,也营养,对身体有很好的保健作用。

坏处

影响口感

很多人在吃黑米吃多了之后可能会感觉到黑米非常难吃,这些都是比较正常的现象,这是因为大家在长时间吃一种食物之后会感觉到有厌恶感,那么这个时候就会影响到大家的口感了,这样才可以让我们更好的去吃黑米了,对于我们的身体健康来说也是有好处的,大家需要对黑米有所重视才行哦。

不容易消化

黑米吃得过多,很有可能会造成消化不良的情况,这是因为大家在平时吃饭的时候如果吃得过多,很有可能会造成身体出现消化不良。黑米里面主要含有丰富的蛋白质,对人体的帮助也是非常大的,大家在平时应该注意适量摄入黑米,如果我们吃的太多了,对于脾胃健康来说是没有什么好处的,需要大家有所重视才行哦。

上火

黑米吃的再多,也有可能会出现上火的情况。黑米中含有丰富的纤维素,如果大家平时吃得太多,可能会造成便秘等情况,但是黑米中的营养成分也是非常高的,所以大家在平时吃饭的时候一定要特别注意营养成分的摄入,如果出现上火的情况,建议大家喝一些清火的茶叶,这样都是对身体有很大帮助的。

常吃黑米的好处和坏处2 1、黑米的营养价值

黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。

黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨髂和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。

黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。

2、最补肾的黑米

黑米被作为瘦身第一食品的优势是明显的。它煮成粥之后口味不错,可接受性良好,加少许咸菜丝,吃起来就感觉像正常的一餐。由于粥中90%以上是水分,能量甚低,喝两碗也不可能吃过量。同时,黑米属于糙米,它的纤维较高、饱腹感较强,吃了黑米粥之后,较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。此外,黑米瘦身法体重下降速度不如蛋白质瘦身法快,但比较稳定,而且不易反弹。安全性也较高,两周内不会带来不适反应。如果吃黑米粥瘦身,建议补充多种蔬菜,特别是绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜,并多做户外活动。

3、有效的黑米

可改善因脾胃虚弱所致的满腹胀满,口淡无味,面色苍白,倦怠乏力,口干舌燥等;可改善头发干枯,易脱,或须早白。

黑米的禁忌:

1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。

2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。

3、黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

4、中医认为黑米性平,味甘;火盛热燥者不宜食用。

5、由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。

6、黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

7、服用四环素类药物禁忌食用黑米,服用四环素类药物时食用黑米,这些金属离子会和药物形成不溶性螯合物,影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

黑香米是什么米?

黑香米和黑米是一样的 。

黑米、黑香米是一种食兼用的大米, 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

扩展资料:

一、黑米的营养价值

1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。

2、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。

二、食用方法

1、黑米可直接用于煮粥、做 饭,也可与其他原料配合制作。

2、黑米的米粒外部有一坚韧的 种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先 浸泡一夜再煮。

三、存储方法

黑米要保存在通风、阴凉处。 如果选购袋装密封黑米,可直接放 通风处即可。散装黑米需要放入保 鲜袋或不锈钢容器内,密封后置于 阴冷通风处保存。

参考资料来源:百度百科―黑米

参考资料来源:百度百科―黑香米