一、紫米是黑米吗
不是
紫米与黑米，首先两者在外观上的差别就很大差别，紫米根据颜色我们可以判别到它的颗粒非常均匀，而且外面有一层紫色的膜包裹着，米粒比较细长，而且呈现为紫色，那么黑米根据名字我们可以了解到他的外表比较粗糙，并且呈现为黑色或者黑褐色，而且两者的产地也都不同。
紫米作为一种非常珍贵的水稻品种，它的栽培料非常少，仅仅在湖南，四川还有贵州云南等地有少量的栽培，但是黑米这种农作物在中国的栽培地区非常广泛，比如说最具有代表性的具有陕西黑米贵州黑米等。
它们两种所富含的一些营养价值和功效都是不同的，黑米是属于水稻类的品种，他同样的作为一种粗粮，对于食欲不振可以起到非常好的疗效，而且它其中所富含的蛋白质和淀粉含量非常丰富，少量的一些微量元素，尤其是对于产后补血大病初愈的人们使用。
但是对于紫米来说，它其中所富含的氨基酸种类比较多，尤其是其中所含有的赖氨酸和色氨酸的含量，作为我们身体中必需的氨基酸，而且紫米在民间还有药谷的称号，紫米非常珍贵，而且它的产量比较小，所以说它的价格比较高。
紫米和黑米哪个好消化
紫米好消化。虽然紫米和黑米的外层都有种皮包裹，但通常紫米通过加工会去除外层的种皮，其内部的米粒仍然是紫白色的，但黑米刮掉外层的种皮后，内层的米粒是跟大米一样洁白，就失去了最为重要的营养，因此吃黑米要保留种皮，但恰恰这层种皮质地较坚硬，食用难以消化，故平时吃黑米需提前5―7小时，最好先浸泡一夜再吃。
紫米和黑米有区别。
一、外观不同
1、紫米：紫米颗粒均匀，颜色紫黑，米粒细长呈紫色。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5882b2b7d0a20cf4e8ff41a778094b36acaf995ftarget=_blanktitle=点击查看大图class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5882b2b7d0a20cf4e8ff41a778094b36acaf995f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
2、黑米：糙米呈黑色或黑褐色，米粒大小均匀。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/96dda144adaea02f431adcbef84bdtarget=_blanktitle=点击查看大图class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/96dda144adaea02f431adcbef84bd?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
二、产地
1、紫米：仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培。
2、黑米：我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
三、营养价值
1、紫米：紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
2、黑米：黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%B4%AB%E7%B1%B3/684579#5_1target=_blanktitle=百度百科-紫米>百度百科-紫米
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%BB%91%E7%B1%B3/684820#4target=_blanktitle=百度百科-黑米>百度百科-黑米
二、紫米和黑米怎么辨别
黑米和紫米的样子是一样的，只不过这个紫米的颜色上要比黑米的颜色要淡点
实际紫米就是黑糯米，而黑米却是黑大米。功能都是一样的，还有就是紫米煮饭呢会更粘。黑米
又名乌米、黑粳米，古代是专供内廷的“贡米”。黑米粥营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。民间就有“逢黑必补”之说。由于普通种植，如今黑米已不稀奇。
三、早饭常吃的紫米粥或叫黑米粥是什么原料做的？是粗粮吗？
紫米粥和黑米粥，里面的主要原料是紫米和黑米，而紫米和黑米又都属于粗粮。
而用紫米熬煮的粥更加的清香油亮，对于胃寒的患者有良好的治疗效果。此外，紫米的黏性较强，具有出色的药物价值和营养价值，适用于各种人群食用。
紫米中富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素，儿童和女性都非常适合吃。
本身就是粗粮啊。纤维含量比较高的。容易通便，是减肥的佳品啊！不容易煮烂的，夏天应该泡一天，冬季泡两昼夜。上好的黑米很少有裂纹，断粒！ 现在市面上有很多都是假冒的，大米染色
紫米粥或叫黑米粥是用黑米（也叫紫米或血糯米）熬制成的。它是粗粮的一种。
黑米也叫紫米，一般的粮店都有卖，价格也不贵，和大米一起煮粥，一起下锅就好，很容易烂
就是黑米,偏紫色的