一、红豆用来包粽子需要泡多久?
红豆用来包粽子需要泡半个小时即可。红豆粽子做法如下:
原材料:糯米、红豆、粽叶
准备工作:
1、粽叶浸泡1―2天;
2、糯米和红豆洗净,放在一边泡30分钟左右再开始动手。
制作的全过程:
1、用刚才洗糯米的最后一次水来洗粽叶,将粽叶正方两面用洗洁布来清洗一下;
2、将2张粽叶扭成漏斗状;
3、一手托住粽叶,一手将材料放入;
4、5、将长出部分的粽叶折转,盖住米,包成图中形状;
6、用绳绕折至八成紧即可;
7、锅中放沸水,然后将包好的粽子下锅;用旺火煮2
小时,再用小火煮1
小时即熟。
二、我想让包粽子 红豆 白豆玉米香菇绿豆这个配方可以配到一起吗?
粽子的味道软糯可口,口味丰富,吃法多样,是比较受欢迎的一种传统美食,很多人都会喜欢吃粽子,尤其是在端午节的时候。包粽子的时候,很多人都会根据自己的喜好添加各种各样的食材和配料,那么包粽子可以放红豆和绿豆吗?下面让我们具体来看看吧!
包粽子可以放红豆和绿豆吗
红豆和绿豆是可以一起包粽子的。
红豆和绿豆这两者并不相冲,绿豆是寒性的,可以清热解毒、生津止渴、健胃消食,还能提高食欲、消除水肿。红豆的主要作用也是利尿消肿、健脾止泻,对心血管还有保护作用。红豆和绿豆两者一起吃还可共同起到清热除湿清肝火的作用,对于湿热小便黄赤有一定作用。
而且豆和绿豆功效相近,一起煮炎夏消暑更加强其作用,加百合、薏苡、大米、枣更有滋味。
红豆绿豆粽子的做法
食材:
主料:糯米2斤
辅料:红豆200g、绿豆200g、红枣100g、白糖适量
步骤:
1.糯米泡四小时,红豆绿豆泡一晚上,红枣泡20分钟
2.把泡好的糯米,红豆,绿豆和匀
3.用粽叶把糯米裹好,裹得时候加入红枣,最后用棉线套好
4.放锅里煮一个半小时,水淹过粽子一指深,用东西把粽子压着,以免粽子浮上来,煮不好
粽子煮多长时间
1、粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。一般情况下,普通的锅要40分钟左右,高压锅20分钟左右,如果你怕不熟的话,就关火以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。
2、煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点,糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了。
三、小米粽子怎么做好吃
据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。那么你知道小米红豆粽子怎么做吗?下面我和大家一起学习小米红豆粽子的做法。
小米红豆粽子的材料准备
小米红豆粽子的步骤
1.白糯米
2.加入小米
3.然后加入红豆
4.清洗干净泡三个小时
5.粽叶清洗干净
6.然后拿两片煎掉头部
7.卷起来
8.包上馅
9.头部折叠捏好
10.拿绳子绑好
11.放锅里加入水
12.然后大火煮,然后煮至熟
13.煮好的
14.相当的好吃美味
糯米的营养价值
1、糯米是一种有黏性的、柔润的稻米,所产的热量比一般粮谷都高,因此自古被列为营养上品。
2、糯米糯米含钙高,而且富含B族维生素,碳水化合物含量也是谷物中较高的。
3、糯米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。
4、每100克糯米的营养成分:能量348千卡,蛋白质7.3克、脂肪1克、碳水化合物78.3克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E含量为1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。
糯米虽好,但是也有饮食禁忌,如糯米不易消化,老人、小孩不宜多吃。为了健康着想,人们在吃糯米的时候,需要多加注意。
红豆的功效与作用
1. 养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
2. 健脾胃
脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的.人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。
3. 消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。
4. 祛湿清热
中医看来,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。