一、糯米糊怎么做
需要提前准备的材料有：花生仁(炒)150g、糯米粉40g、元贞糖适量、水适量。
1、准备好食才。
2、糯米粉用适量清水调匀待用。
3、花生仁放入微波炉，中火丁3-4分钟，去花生衣。
4、把花生仁加适量清水，放入搅拌机搅拌好。
5、把搅拌好的花生碎倒入砂锅，小火煮开。
6、把糯米粉糊慢慢倒入砂锅.加糖。
7、边煮边搅拌，小火煮熟即可。
二、糯米糊是什么
糯米煮熟，糊成粥样就是
三、泡菜糯米糊的做法韩国
材料:
大白菜1颗、白萝卜1个、红萝卜1个、洋葱半个、香葱1把、苹果1个、梨1个、大蒜2整颗，生姜2大块
调味料:特细辣椒粉1包(50克),虾酱,鱼露，白砂糖，小干虾米或虾皮，糯米糊(水一杯: ，糯米粉2大匙)
制作糯米糊：煮1/2杯的水，在剩下的1/2杯水中加入糯米粉，水烧开时加入糯米水，用手打充分混合均匀之后放凉。
糯米面熬的汤不要倒太多，泡菜做完后是看不到流动的汤水的,因为时间长了蔬菜会出水的。
制作方法:
05.大白菜切对半（我这里切成四份错了啊，一会要塞调味丝的时侯不好放，最好是切对半）
06.用15%的盐水浸泡白菜8-10小时。
07.泡软的白菜取出用凉开水冲洗干净，沥干水份。
08.把大蒜和生姜用搅拌机磨成蓉。
09.在盆内放入特细辣椒粉，加入事先做好放凉的糯米糊搅拌均匀。
10.分别把白萝卜1个、红萝卜1个、洋葱半个、香葱1把、苹果1个、梨1个擦成丝。放入放了辣椒粉的盆内。
11.倒入磨好的蒜蓉和姜蓉 （蒜蓉和姜蓉是1：1的量）
12.放入4大调羹的虾酱和适量鱼露（鱼露和虾酱是咸的）所以不用放盐了。虾米，适量白砂糖（量由自己把握，可以边拌边尝尝味道的。我家吃的甜，所以我放了不少虾酱和白砂糖）
13.戴上手套把所有的材料混合起来就成调味丝了。（蔬菜很快会出水，变软了用干净筷子拌起来）
14.把白菜的叶子打开，把混好的调味丝夹入白菜的叶子内，每一层都要铺均匀。
15.最后每一层都夹了调叶丝的白菜成品。
16.（做腌萝卜）另外取一只白萝卜切块，先用盐水浸泡半小时去生气，然后用凉开水冲干净沥干水，和拌好的调味丝混合均匀即可。
泡菜的保存
01.做好的泡菜，用食品袋密封好。
02.放入密封性能好的盒子里收藏，袋口一定要扎紧。
03.盖上盒盖，先放室温发酵，夏天发酵24小时，冬天发酵48小时。然后放入冰箱冷藏发酵10天即可。（放的时间越长越酸）
别提示：
1.拌泡菜的时侯一定要记得戴手套，不但是为了卫生，更是因为辣椒粉很辣啊。手痛不要找我：）
2.做泡菜所的容器和筷子一定要干净无生水，洗蔬菜的时侯也是要用凉开水洗，然后彻底沥干水。
3.装泡菜的盒子的密封性能一定要好，不然泡菜的味道很重，会让冰箱里有异味。
4.放糯米糊的原因是让辣椒粉变的稠一些，味道也更好一些,如果不做糯米糊也可以用凉开水代替。
四、花生糯米糊怎么做
食材明细
花生150克
糯米粉40克
糖适量
水适量
甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度
花生糯米糊的做法步骤
1
准备好食才
2
糯米粉用适量清水调匀待用.
3
花生仁放入微波炉，中火丁3-4分钟，去花生衣
4
把花生仁加适量清水，放入搅拌机搅拌好
5
把搅拌好的花生碎倒入砂锅，小火煮开
6
把糯米粉糊慢慢倒入砂锅.加糖
7
边煮边搅拌，小火煮熟即可.
小窍门
1.花生是油料作物，一次不可吃太多。
2.花生与糯米粉，糖的比例，根据自己需要掌握.
