一、怎样腌制心里美萝卜
1 容器洗净，一点油花也不要有，否则会坏
2 萝卜只去掉表层的薄皮，把青皮留下来
3 把萝卜切成2CM见方的小块
4按照三斤菜一两盐来配置
5注意容器密封，5天后可以即可食用
二、心里美萝卜是什么意思
1、心里美萝卜是萝卜的一种，心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红，而得名。
2、心里美是一种家常菜，主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此。
三、心里美萝卜做法
材料：萝卜干
做法：把萝卜切条晒干之后用温水浸泡开，沥干水，放在特百惠腌泡盒里，放精盐／糖／醋／辣椒面少许，再放入少量苹果泥，腌泡一天后取出放少许香油即可食用．
特色：甜脆可口，微辣．
注意事项：苹果泥可以提味，萝卜的水一定要沥干．。
四、怎么做好吃的心里美萝卜
1、心里美萝卜500克，白醋5糖醋，白糖3糖醋，凉白开半碗，食盐适量。
2、心里美萝卜清洗干净，去皮后切成小块，然后放入汤盆中。
3、撒入适量的食盐，用手捞匀，腌制一会杀一下水。
4、等到萝卜出水之后，放到水龙头下面冲掉盐味。
5、然后沥干水分，放到汤盆里面，加入3汤匙白糖，加入5汤匙白醋，加入半碗凉白开，用个盖子盖住，腌制2小时以上即可。
五、心里美萝卜的做法
凉拌心里美萝卜做法。
食材：心灵美萝卜、干辣椒、花椒、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精。
做法：
1、准备一个大点的心灵美萝卜清洗干净，用刀去头去尾，选购时尽量选分量重的，水分就大，口感更爽。
2、萝卜削去薄薄的一层外皮，从中间切开，切成长条或者滚刀小块，不要切太厚，食用起来不方便。
3、把萝卜装入盆中，用清水清洗一遍，这样吃起来口感更脆爽，控掉多余水分。
4、萝卜块加入1勺，2勺生抽，3勺香醋，半勺白糖和少许鸡精调味。
5、准备几根干辣椒切成段，一小撮花椒，锅内加少许油，油温5成热时放入花椒和干辣椒小火炸香。
6、趁热浇在萝卜上，再加少许熟芝麻，搅拌均匀，就可以上桌开吃了。
六、如何腌制心里美萝卜
如何腌制心里美萝卜，我认为用盐和一些。因子萝卜的油才这样就能腌制萝卜
首先需要把萝卜切成片儿，这样腌制起来比较方便，入味儿比较快也可以切成小条，反正就是根据你自己的口味还有自己的审美，去切自己喜欢的形状就可以了，然后根据量的多少撒入适量的精盐味素。也可以放一些蒜末进去或者是辣椒条，这样口感更好。