一、鳕鱼怎么处理
鳕鱼头一般有毒，需要去掉头，才可以烹饪
二、[求助]怎样做鳕鱼更有营养宝宝爱吃？
[em08]抱抱。不用加调料了，因为鳕鱼本身就含较多盐份，如果你宝口味一直很清淡的话，这个味道已经足够浓了。蒸到熟了就行。
三、鳕鱼是酸性食物吗? 营养
动物类食物都算酸性食物了，鳕鱼每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克。鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
四、鳕鱼怎么清洗？
鳕鱼清洗方法
1. 鳕鱼先去内脏；
2. 切块后用清水泡；
3. 然后用流动水清洗血迹。
鳕鱼的制作方法：
1. 准备原料，鳕鱼切小方块，有大鱼刺的挑去鱼刺。
2. 柠檬榨汁，鳕鱼块加入盐、胡椒粉、柠檬汁腌入味。
3. 腌好的鳕鱼块，先沾上一层面粉。
4. 然后裹上一层蛋液，再均匀的裹上一层面包糠。
5. 裹好的鳕鱼块备用，油锅烧到6-7层热，下入裹好的鳕鱼块。
6. 炸到表面金黄捞出，用厨房用纸吸取表面多余的油，摆盘装饰即可食用。
五、不同的鳕鱼它们的销路有什么区别呢？
根据鳕鱼价格的不同，销路自然不一样。大酒店肯定都用银鳕鱼了。水鳕鱼一般销往档次低点的饭店。超市里卖的哪些价格比较便宜的很可能就不是正宗的鳕鱼，毕竟一分钱一分货嘛。即使再贵的鱼也会有人吃得起，再便宜的鱼也会有人愿意吃。所以什么样价位的鱼都能够销售得出去。