鳕鱼视频做法视频(鳕鱼做法小视频在?)

养殖吧 2023-03-01 15:53 编辑:admin 301阅读

一、鳕鱼做法小视频在?

主料:鳕鱼500g

辅料:油适量、盐适量、火锅底料50g、姜适量、酱适量、孜然粉适量、料酒适量

1.鳕鱼清理干净,洗净

2.在鱼两侧改一下刀,拍上干淀粉

3.锅烧热,加入适量的油

4.装鳕鱼煎一下,两面金黄即可

5.准备一勺酱,一块火锅底料加入蒜片和姜

6.将这些料放入锅中加入两勺料酒,一点孜然粉,再加入50ML的水小火炖制

7.汤汁收干后出锅撒少许芝麻即可

二、一岁以上宝宝蒸鳕鱼做法?

材料:鳕鱼30-50克,洋葱15克,胡萝卜25克。

将鳕鱼洗净去皮去骨,洋葱洗净切块,红萝卜去皮洗净,切成小块。

所有的原料都放在辅食机上或蒸锅里蒸(辅食机器10分钟,蒸锅15分钟)。

将蒸好的鳕鱼和配料取出,用磨盘或辅食机将其磨成泥状就可以了。

三、咋样做鳕鱼?

材料:

  主料:银鳕鱼(一条)、鸡蛋(1个)。

  配料:盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油。

  做法:

  1、将银鳕鱼解冻,用清水冲洗干净,晾干,最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。

  2、取少量的'盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀,将银鳕鱼腌20分钟。

  3、取一枚鸡蛋,取用蛋黄,将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。

  4、将生粉倒入盘中,用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉,使生粉薄薄地贴满银鳕鱼,两面均匀蘸生粉。

  5、煎锅烧热,倒入花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放入,中火煎炸,煎至两面金黄,再开大火煎下,为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。

  6、煎好的银鳕鱼取出,放在砧板上。斩件装盘。

  烹饪小提示:

  1、银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制,煎的时候入味。

  2、原料银鳕鱼需要一大片,这样煎出来比较完整、均匀。

四、香蕉鳕鱼的家常做法?

/原料

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鳕鱼块 (适量)

料酒 适量

白兰地 适量

黑胡椒碎 适量

盐 适量

橄榄油 适量

柠檬 适量

1/鳕鱼抹盐、再加上料酒、黑胡椒碎、橄榄油,涂抹均匀。

2/锅里下油烧热,放入鳕鱼。

3/一面煎至金黄,翻过来煎另一面。

4/倒入白兰地,装盘。

5/盘里加点香菜点缀,挤点柠檬汁在鳕鱼表面。

6/美味的香煎鳕鱼即可食用了。

7.美味又好吃的香蕉鳕鱼的家常做法完成开吃了。

五、淡水活鳕鱼做法

原料

鳕鱼 (1块)

葱姜蒜 (适量)

鲜柠檬 (1片)

蒸鱼豉油 适量

黑胡椒 适量

食用油 适量

耗油 适量

料酒 适量

步骤1/我们取出一块鳕鱼 清洗干净 沥干水分备用

步骤2/我们切一块柠檬 把柠檬汁挤在鳕鱼上面 然后把柠檬片盖在鳕鱼上 静置10分钟 备用

步骤3,可以切一点葱姜蒜备用 葱切段 姜切丝 备用

步骤4/接着我们调蒸鱼的汁 一般放一点生抽 一丢丢耗油 还有蒸鱼豉油 放一点点黄酒和食用油 还有一点黑胡椒就可以了

步骤5/我们把鳕鱼上的柠檬片拿掉 把鳕鱼平铺在盘子里 鳕鱼上面撒上适量的葱姜蒜 然后把酱汁倒在鳕鱼身上

步骤6/冷水下锅 水开过后 再蒸个5分钟就可以吃了

六、鳕鱼怎么做最好吃家常做法?

材料准备:

鳕鱼2块,花椒30粒,八角2颗,桂皮一小块,干淀粉5汤匙(75克),清水100ml,料酒1汤匙(15ml),红烧酱油3汤匙(45ml),生抽1汤匙(15ml),开水400ml,盐1/4茶匙(1克)

做法步骤:

1)将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出,放在室温环境中自然解冻,不要放在水里解冻,尤其是开水里解冻。

2)把解冻后的鳕鱼,用水冲洗,并去除鱼鳞,沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3)干淀粉放入碗中,加入清水搅匀,成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中,正反两面都裹上一层水淀粉。

4)锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鱼排,双面煎到鱼肉变色,放入花椒,八角在油中炒香,烹入料酒。

5) 倒入红烧酱油,再倒入开水没过鱼的表面,搅匀后大火煮开,调成中火盖上盖子,继续煮7分钟。

6) 打开盖子,调入盐搅匀,改成大火,将汤汁收浓即可。