一、澳洲墨瑞鳕的习性？
墨瑞鳕鱼对水质的要求高，水质要保持一定的新鲜度，土塘的底泥不能过厚；因为墨瑞鳕鱼的活动空间范围较小，不会满塘游，所以鱼塘不需要太大，每口塘8~10亩较为适宜，成鱼养殖密度一般为2500尾/亩；墨瑞鳕鱼吃饱后很少活动，静待着把饲料转化为自身的重量，栖息于底层，因而土塘要有一定的深度，最好为2.5m~3m，不要经常拨动水体；另外，水中最好能保持一定的盐度，墨瑞鳕鱼的最适盐度范围为2‰~5‰，最高不超过10‰；墨瑞鳕鱼喜低温，水温达到33℃时会表现生理紊乱，冬季长速比高温时期快得多，特别是九月中旬至来年的六七月的长速最快，夏天则会因高温易诱发多种问题，因此需要提前做好降温措施。
生活习性
墨瑞鳕
在自然界天生具有攻击、占地盘及相互残食特性，属温水性鱼类。其生长温度为 5～33℃，最 适生长温度 18～28℃，水温 25℃左右显示其生长率 最大，16℃以下生长缓慢。 适宜 pH 值为 5.5～8.5，溶氧最低 2.0 mg/L，喜生活于具有遮蔽物的平缓水域，江河湖泊及溪流中均 可生长，适应能力较强。[2]
为澳洲四种主要人工繁殖的暖水性淡水鱼类之一，也...墨瑞鳕的学名：，中文名：墨瑞河真鲈，英文名：Murraycod
二、黑鳕鱼怎么做好吃
黑鳕鱼做法一，杏仁鳕鱼
材料
鳕鱼2块
洋葱20克
鸡蛋1个
杏仁片20克
调料食盐3克
白葡萄酒70毫升
橄榄油20毫升
柠檬1小块
白胡椒粉5克
黄油25克
做法
1、准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份。
2、在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉。
3、再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟。
4、腌好的鳕鱼放在打好的鸡蛋白中，先均匀的裹上一层。
5、再二面都沾上杏仁片。
6、平底锅烧热，将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄。
7、放在铺了锡纸的烤盘上，放入预热好180度的烤箱中，烤10分钟左右。
8、做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒、洋葱碎，小火煮开，慢慢少量、多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。
做法二，昆布蒜姜莫瑞鳕鱼头汤
材料
墨瑞鳕鱼头.尾 1,蒜头 20g,姜片 20g,蒜段 20g,蛤仔 数颗,米酒 些许,干贝粉 2匙,
做法
1:活鱼处理的莫瑞鳕~鱼头和身体分别真空包装!!身体我做清蒸~鱼头.尾巴滚汤
2:(昆布+蒜片+蒜头)+米酒~先滚汤20分钟
3:再放入鱼头和尾巴滚15分
4:再放入蒜段和葱丝.蛤仔5分钟
5:起锅前再加入干贝粉约2匙调味~即可~好好喝好鲜甜!!!汤都是满满的胶质
做法三，烟熏鳕鱼
材料
圆鳕鱼1块，姜20克，葱2根，蒜仁20克，A.茶叶1大匙，细糖1大匙，面粉1小匙，B.盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，米酒1小匙，沙拉油1大匙
做法
1.鱼洗净置于蒸盘上，鱼的两面均匀抹上盐、鸡精粉及米酒，静置约5分钟至入味；葱洗净、蒜仁去皮，均切碎备用。
2.姜去皮、切片撒在作法1的鱼上，放入蒸锅蒸约10分钟后取出，把姜片挑出，再取一网架，将鱼置于网架上，用厨房纸巾将鱼表面水分吸干。
3.将炒菜锅底铺一小张锡箔纸，将调味料A混合均匀倒至锡箔纸上，再将网架放到锅中，不要接触到烟熏料，盖上锅盖，开中火煮至有烟从锅边冒出即转小火，再持续约10分钟即关火取出鱼，装盘。
4.热锅放入沙拉油，以小火爆香葱碎、蒜仁碎，淋在作法3的鱼上即可。
三、墨瑞鳕鱼好吃?鲈鱼好吃还是石斑鱼好吃
石斑鱼好吃，石斑鱼肉质更细嫩，鲜味更足，更具有美食价值。