一、银鳕鱼和银鳕鱼扒的区别
银鳕鱼和银鳕鱼扒的区别是价格。凯码
1、盯旦哪银鳕鱼5块一斤到8、9块钱一斤不等。鱼体相当延长而稍侧扁，呈圆筒形，属冷水域之迟陆深海鱼类，产于北大西洋两侧，其营养价值很高，含有脂肪及多种维生素。
2、银鳕鱼扒12元一斤。银鳕鱼扒是来自法国冰冷海域的南极小鳞犬牙鱼。
二、今天在超市买的鳕鱼片，求告知这是鳕鱼还是油鱼？
这是鳕鱼。
鳕鱼与鱿鱼的区别
最重要的是价格。虽然有可能便宜的鱼卖很贵来骗人，但是好的鱼一定不会亏本卖。鳕鱼和银鳕鱼的市场价格一般是在一斤100-200元，价格低于这个太多就要小心一些，而更高就有点亏了。
不管鱼的价格贵还是不贵，它的来源都是那些渔船，不同是店面说不定它的价格也会相差几倍。纯灶空种鳕鱼的成本价估计在80-110之间。
2、看外形
现在几乎所有的鳕鱼都被商家叫做什么阿拉斯加鳕鱼、加拿大鳕鱼、大西洋鳕鱼，但是哪怕你是在电商上面买，也要努力通过宣传图一探究竟。
唯键最明显的是冰岛鳕鱼，这是一种比目鱼，鱼是扁平，当然鱼肉块也是下面这样扁平的，要是有圆滚滚的，那就是骗你了。
而银鳕鱼的体积一般都很大，鳞片很密，肉质也非常白很干净，切出来的鱼片是接近于圆的椭圆，这些是他的特点。真正的鳕鱼最重要的是一个外观特点是“有胡子”，还有鱼身中间有一条明显的线。
而鳕鱼就没有这些了，像平时我们看到的这两种鱼都是冷冻过的，或者直接就是鱼肉泥。
大家最关心的油鱼的确和银鳕鱼切段之后比较像，但切面比较扁，肉色没那么白，因为油脂含量很高，鱼肉之间有比较清楚的红线。
鳕鱼
鳕鱼体延长，稍侧扁，头大，口大，上颌略长于下颌，尾部向后渐细一般长25～40厘米，体重300～750克。
颈部的触须须长等于或略长于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。体被细小圆鳞易脱落，侧线明显、背鳍3个，臀鳍2个，各鳍均无硬棘，完全由鳍条组成。体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色;头、背及体侧为灰褐色，并具不规则深指辩巧褐色斑纹，腹面为灰白色。
鳞片方格型的是油鱼，而且商家为了拿油鱼冒充鳕鱼会把鳞片剃掉，油鱼肉色黄有红血条，鳕鱼肉白。
你这么看看不出来，便宜的一般是油鱼，几百的鳕鱼可能性大
三、鳕鱼多少钱一斤
超市里买冷冻的5块多钱一斤到8，9块钱一斤不等，不会超过10元钱的。
鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类 。
形态特征
体长形，稍侧扁。尾部向后渐细。尾柄细且侧扁。头大。吻前端圆钝,稍突出。眼中等大，侧上位余清。口大，微斜。唇厚，下唇下缘有绒状小突起。下颌联合的下方有1颏须。下颌较上颌稍短。两颌及犁骨有尖牙，外行颌骨牙较长较大。
第二背鳍略后于第一背鳍；第三背鳍位于第二臀鳍上方臀鳍2个，第一、第二臀鳍分碧或别与第二、第三背鳍相对。胸鳍侧中位。腹鳍喉位，左、右鳍条相距远，第二鳍条突纾猿仕孔础Ｎ谗⒑蠖饲嘲夹巍Ｍ泛吞灞巢嗟致躺⑹矍安夹矶喟岛稚叩悖共嗟咨８鼢⒗逗稚棍⒑屯西⑸系
以上资料参考：百度百科-鳕鱼