一、钓鲢鱼鳙鱼饵料配比
建议先将玉米粉、菜籽饼炒香，菜籽饼需舂碎，比例7：3左右，用滚开的水烫一下，用完好的食品袋扎紧，最好在扎口前尽可能挤出里面的空气，如果包个两到三层食品袋更好，使其自然发酵，发酵后呈微酸，自然的发酵而非发霉变质的恶臭，夏季3天左右就差不多了；
也可以扎口前添加少许曲酒或者药酒，药酒一般由山奈、丁香等炮制而成；
相对来说，白鲢喜酸，花鲢（鳙）喜酸臭，钓花鲢可加少许臭豆腐揉合而成；
钓鲢鳙一般爆炸钩钓浮，根据水情调整深度，一般30―50cm深即可，使用时如果鱼头稀疏还可加一点稀饭、面粉增加粘度；
可用502胶将爆炸钩子线轻轻抹一层、吹干，同时捏住钩体使钩尖朝外（与簧体呈反方向），鲢鳙主要是吸食粉状物、雾化物，此策可提高中鱼率，建议不妨一试！
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二、钓大头鱼用什么鱼料比较好
大头鱼，又名叫鳙鱼
钓鳙鱼的钓饵有两种：酸味糟食专用於钓鲢鱼，酸臭味精食专用於钓鳙鱼。
酸臭糟食的制作：玉米面8O% ，白面2% ，混合一起用开水洗烫后蒸熟，趁热揉碎掺入用水化开的鱼酵母（乾酵母片也可）装入塑胶密实袋里密封使其发酵，要求完整不透气，并放在阳光下曝晒二、三天左右，使用时用多少取多少，剩馀部份可继续封存备用。这种发入乾净的密实袋里，排出空气后密封，使之与空气隔绝，然后放在阳光下曝晒二至三天行成馊饵。
应急酸性的钓饵的制作：垂钓时，临时要改变主意钓鳙和鲢角，可将随身所带的鲫鱼饵、鲤角饵、草鱼饵加入少许白醋和白糖，再加些面粉和白粉，立即制成带酸甜的钓鳙鱼的鱼饵的鱼饵，效果也不错。聚集出水口香港水塘、淡水湖众多，例如：大潭水塘、香港仔塘、荃湾淡水湖、万宜水库、石梨贝水塘、九龙水塘等等，都是垂钓鳙鱼的好地方。因为山塘、水库面积大，所以每个钓手可同时管理3支至5支投竿。大约每隔3米左右一支，因为钓鳙鱼就要有一段时间在等，等吊在水中的鱼饵慢慢溶解、扩散开去，鳙鱼闻到味道才游过来进食吃钩，因此每个钓手就有一定的时间看管4至5支投竿了。
有的鱼友说，钓大头一样要用酸臭才好杀。但是经过我不断的尝试发现，其实用香酸料一样好杀大头，而且做料放在家里又不会被家人骂，效果不错的。
我做的料，在有大头，薄连鱼的水面方圆200米内有绝对杀伤力。如果鱼密度大的话，通常2竿后就可以上鱼。如果在水库，基本2个小时以后也就上鱼了
不妨用用香蕉
三、钓花鲢用什么饵料最好?
在钓花鲢的时候，制作的面食饵料应以发酵的为最好，下面就来介绍制作方法：
1、原料
细玉米面；豆面（或者豆腐渣，豆饼粉均可）；小麦面粉；细麸皮；凝固的动物（猪，牛，羊，鸡）血（粉）（也可以用虾粉代替）；淀粉酶（一般卖酒类添加剂的商店有售）；老陈醋；低度曲酒；大蒜（或者大蒜粉，超市有售)；韭菜。雪花粉。
2、制作方法
细玉米面，豆面，细麸皮，小麦面粉按下面的配方比例掺和在一起，上锅蒸熟，冷凉备用；老陈醋和低度曲酒按10:1的比例勾兑好备用；大蒜和韭菜按1:10的比例用豆浆机粉碎好后，用适量开水烫后冷凉备用。
3、饵料配比比例
细玉米面30+豆饼粉20+细麸皮15+小麦面粉10+动物血5+淀粉酶1+勾兑好的醋酒2+配制好的大蒜韭菜汁2+雪花粉（注）15。
4、饵料的发酵和使用
以上原料制作完成后，按照饵料配比比例掺和搅拌均匀（注：雪花粉不加入，等钓鱼配制钓饵时再添加），装入透明食品袋或者塑料袋密封好，在夏天阳光下暴晒5天，然后再阴凉处发酵15天后就可以使用啦，每次用过之后，仍然扎紧口，来年照样使用，效果更好。每次取出的发酵料，在钓鱼场配制饵料时，加入雪花粉，用原塘水调制饵料，软硬度适中即可。这个时候你就可以抽风式的疯狂钓鲢鱼鳙鱼啦。
在钓花鲢的时候，制作的面食饵料应以发酵的为最好，下面就来介绍制作方法：
1、原料
细玉米面；豆面（或者豆腐渣，豆饼粉均可）；小麦面粉；细麸皮；凝固的动物（猪，牛，羊，鸡）血（粉）（也可以用虾粉代替）；淀粉酶（一般卖酒类添加剂的商店有售）；老陈醋；低度曲酒；大蒜（或者大蒜粉，超市有售)；韭菜。雪花粉。
2、制作方法
细玉米面，豆面，细麸皮，小麦面粉按下面的配方比例掺和在一起，上锅蒸熟，冷凉备用；老陈醋和低度曲酒按10:1的比例勾兑好备用；大蒜和韭菜按1:10的比例用豆浆机粉碎好后，用适量开水烫后冷凉备用。
3、饵料配比比例
细玉米面30+豆饼粉20+细麸皮15+小麦面粉10+动物血5+淀粉酶1+勾兑好的醋酒2+配制好的大蒜韭菜汁2+雪花粉（注）15。
4、饵料的发酵和使用
以上原料制作完成后，按照饵料配比比例掺和搅拌均匀（注：雪花粉不加入，等钓鱼配制钓饵时再添加），装入透明食品袋或者塑料袋密封好，在夏天阳光下暴晒5天，然后再阴凉处发酵15天后就可以使用啦，每次用过之后，仍然扎紧口，来年照样使用，效果更好。每次取出的发酵料，在钓鱼场配制饵料时，加入雪花粉，用原塘水调制饵料，软硬度适中即可。这个时候你就可以钓鲢鱼鳙鱼啦。
1.
甜食饵：先用新鲜玉米面3/4斤加麦麸或豆饼1/4斤，再加红糖半两，面和凉水，蒸硬窝头，最后发酵，这种饵料能明显提高上鱼率。
2.
普通饵：将适量的糯米酒掺入玉米面里，按照上面的方法蒸硬窝头，然后发酵，到需要用时掺入江米酒少量，胖头鱼也特别喜欢吃这种饵料。
3.
以豆饼及麦麸为主料，加入适量的玉米面掺在一起蒸窝头，按上法发酵，这种饵的颜色较深，长期放置颜色可以成纯黑色，可以保留过冬，使用时候可以加新鲜窝头，开春以后仍然可以使用，这种隔年饵常常可以使钓者丰收而忘返。
1、花鲢 、白鲢饵 酸味、腥臭味、雾化好的饵是配制花鲢、白鲢饵的要点。其主要原料是预先发酵好、具浓酸味的玉米面湿料。
2、白鲢饵基本配比是：发酸的酸面料50%、玉米面30%、大麦粉料15%，再加入适量带腥味的虾粉、鱼粉。
3、而钓取花鲢的饵，以主要原料为已经发酵的浓酸玉米湿面外，应加大腥味、特别是臭味，如臭豆腐汁、大蒜泥等的比重。
4、投放量为鸡蛋大小2～4个，触水而散，徐徐下落，使钓点成为一团诱鱼雾区。过十分钟再投放几个，直至鱼群诱来为止。
5、鱼诱来后用小麦蛋白含量高的拉饵作钓饵，高频率的拉投小饵，鲢鱼往往在中途接钩而获。