是广东岭南的荔枝，因为那时广东岭南的荔枝比较出名。荔枝品种应该就是妃子笑。据说就是杨贵妃吃了这种荔枝博得一笑。就叫妃子笑。这个名字一直流传到现在。
杨贵妃号称中国四大美女之一，唐玄宗李隆基也中国历史上有名的风流皇帝。两人相逢，自然留下很多脍炙人口的佳话。
杨贵妃喜欢吃荔枝，到了成熟的季节，要求每天都能吃到新鲜荔枝。但荔枝产于南方，多在两广、福建、四川、台湾等地。但唐朝的都城却在西安，离最近的荔枝产地尚有千里之遥。
不同产地氨基酸组分：
利用全自动氨基酸分析仪对中国荔枝主栽产区的妃子笑荔枝进行氨基酸组分分析，结果表明，妃子笑荔枝果汁含丰富的氨基酸组分，不同产地的样本介于341.51～455.42mg/100mL之间，平均值为396.38mg/100mL。
其中广西钦州产区的妃子笑荔枝果汁的氨基酸组分总量最高，为455.42mg/100mL，广东阳西产区的妃子笑荔枝果汁的氨基酸组分总量最低，为341.51mg/100mL。GABA和丙氨酸是妃子笑荔枝果汁中的主要氨基酸，其中GABA的含量平均为104.69mg/100mL。
以上内容参考：百度百科-妃子笑荔枝
产地之谜
A．福建
宋代，一个叫蔡襄的福建人写有一部荔枝专著，认为福建所产荔枝天下第一。
打量今天的中国地图，你会发现，福建和长安（西安）之间隔着江西、湖北两省，而两广则和长安隔着湖南、湖北两省。表面看，福建和两广到长安的距离似乎差不多，但其实不然。查问唐代的“国家地理”―――官员李吉甫的著作《元和郡县志》―――唐代从福建一带前往长安，其经行的路线是绕行浙江、江苏、安徽、河南，其大致路线则是福州―温州―宁波―绍兴―杭州―苏州―常州―扬州―淮安―盱眙―宿州―商丘―开封―郑州―洛阳―灵宝―潼关―长安。
如此一圈折腾下来，即便以每天250公里的速度昼夜兼程，也得在10天以上。运输时间需要10天的荔枝，显然已不能食用。因为，对闽中荔枝赞不绝口的蔡襄，也没说杨贵妃的荔枝来自福建，而是替杨贵妃婉惜，感叹她贵为皇妃，却没口福吃到福建荔枝。
B．两广
为这种说法提供最原始依据的是唐人李肇《国史朴》：“杨贵妃生于蜀，好食荔枝。南海所生，尤胜蜀者，故每岁飞驰以进。”所谓南海，即南海郡，郡治在番禺，在今天的广州境内。广东荔枝中最知名的品种人称妃子笑，其得名，据说亦是当初杨贵妃曾拈果微笑。广西则以北海、容县、藤县、百色等地最为盛产，其产量和品种仅次于广东，居全国第二。
依旧历史资料，可以画出杨贵妃时代从两广到长安的路线。以茂名为例，要先后经过广州、昭关，然后翻越崎岖起伏的大庾岭―――此山一赶是古时中原地区深入粤桂的天险，苏东坡从海南回中原翻起此山时，曾在岭上与一位老翁交谈，并为之感叹不已，作诗说“问翁大庾岭上住，曾见南迁几人回”。可见这座山在古代中国是阻碍南北交通的屏嶂。
越过大庾岭后，前往长安的路线折而向东，进入江西，经赣州抵达南昌―――唐时叫作洪洲，再由南昌经九江抵达武昌、汉阳，进而经安陆到随州，由随州西行进入陕西，赶至长安。这一路程，比起从福建到长安，的确要稍短一些，但以每天250公里的行程，大约也需要9到10天，同样无法保证在荔枝色味变之前把它安全运抵帝国中心长安。
C．四川
巴蜀说虽然同样找不到正史上的证据，但一些相对比较严肃的野史则有明确记载，如成书于宋代的《鹤林玉露》就说：“唐明皇时，一骑红尘妃子笑，谓泸戎产也，故杜子美有‘忆向泸戎摘荔枝’之句。”此外，对家乡福建荔枝赞不绝口的蔡襄也认为，杨贵妃所食荔枝，就是来自四川。
有人认为，杨贵妃乃四川人，其父曾在四川做过多年地方官，正是在四川吃过荔枝，杨贵妃才对荔枝依依不忘，以至于才有后来的唐玄宗为博美一笑而不惜劳民伤财。
真相追踪
如果杨贵妃吃的是四川的荔枝，那究竟是四川什么地方出产的呢？
杜甫流落四川期间，曾游历到今天宜宾一带，他在一次宴会上吃到了鲜荔枝，为此作诗说“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”。当时的宜宾称为戎州，其所辖区域远较今天的宜宾市范围大。在邻近戎州的州县中，居于其下游的合江是一个有2000年历史的古县，也是四川最重要的荔枝产地，而杨贵妃的荔枝，可能就是从这里运往长安的。
当年，从这里摘下的荔枝，经由泸州、隆昌、资中、简阳，尔后抵成都，再由成都向北，也就进入了著名的古蜀道。李白曾感叹蜀道之难于上青天，还说“尔来四万八千岁，不与秦塞通人烟”，其实这只是诗人的夸张之辞。历史上，从先秦起，虽有群山阻隔，但就在山与山的垭口间，有一条条连接起四川和陕西的秘密通道斗折蛇行。这条古老的道路从成都北上，经德阳、绵阳、梓潼，越过大小剑山，经广元棋盘关出川，然后沿着褒河过石门，越秦岭而达长安，为了杨贵妃心爱的荔枝，那些强壮的驿卒和驿马一站接一站地以每天250公里的速度飞奔，大约4到5天即可抵达长安。
多年来，当地民间一赶流传着一种荔枝保鲜法，据传说就是当年为杨贵妃运送荔枝而发明的：把刚摘下来的荔枝放进大竹筒内，再用湿泥把竹筒封上，这样便能以竹的生气使荔枝的保鲜期得以延长。当地搞荔枝研究的县农站工程师对这种保鲜方式的效果予以肯定。
还有人认为是重庆石柱。白居易《荔枝图序》中写道：荔枝生巴峡间。巴即今天的重庆，历史上属于四川，峡指三峡。当年白居易写作此文的南宾，即今天的石柱，就在重庆境内。这说明，重庆石柱一带，在唐代也是荔枝产地之一，虽然今天这些地方已很难找到荔枝的影子了。蔡襄认为，杨贵妃的荔枝就自于四川涪州―――即今重庆涪陵，而很长时间里，石柱都是涪陵下辖的一个县。
从涪陵运往长安的荔枝，经行的是另一条古道，这条古道甚至因为杨贵妃运送过荔枝而被人改称荔枝道，其基本线路在明朝学者的著作中尚有明确标示，即涪陵―垫江―梁平―达州―通川―宣汉―魏家―通江―长石―镇巴―西乡―宁陕―长安。荔枝道全程约1000公里，其里程与合江到长安相差无几，费时也是4到5天，这为荔枝的保鲜提供了时间保证。
更多的争执
A．杨贵妃吃的是“荔枝酒”或者“荔枝树”
持“两广说”者意识到距离的问题，他们提出了两种假设：假设之一，杨贵妃所食的不是新鲜荔枝，而是用荔枝酿成的酒，这些酒在两广荔枝产地酿成后，再由驿路运到长安。但如果真是荔枝酒，则不需要赶时间，那么无论如何也不会用加急文书的方式送往长安。
假设之二，当荔枝成熟时，把整棵荔枝伐倒，连枝带叶全部运往长安。因为荔枝还长在树上，虽然荔枝树已砍倒，但比起从树上摘下的鲜荔枝，这一方法的保鲜期要长一些。但是，这种假设之所以不可能成立，原因有两个：其一，唐代的驿路不比今天的高速公路，许多路段都是穿行于莽莽丛林中的崎岖小径，一棵挂果的成年荔枝树，至少也有几米的枝干，这不能不给运输平添许多麻烦，也使速度变得缓慢，它所增长的保鲜期和更缓慢的运输时间，两者相抵，完全不再有优势；其二，如果真是把整树荔枝运往长安，那么杜牧不可能说“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。
B．唐朝的保鲜技术
许多人坚持认为，“两广”作为中国最大的荔枝产地，杨贵妃吃的荔枝应该产自这里。
深圳一位荔枝专家认为，南方无论那里产的荔枝，如不采取特殊的保鲜方法，送到长安肯定成为一堆干荔枝了！
其实，史书及广东民间有多种荔枝保鲜的说法，比如说将荔枝连枝带叶装进竹桶，两侧用蜡封住，可保鲜多天。然后，再通过快马送达。从这个角度讲，“杨贵妃荔枝产地”为岭南应是讲得通的。
杨贵妃没吃过鲜荔枝？
关于杨贵妃吃荔枝最出名的说法就是杜牧那首《过华清宫绝句》，说杨贵妃在骊山吃的荔枝。
骊山在陕西临潼县境内，从开元末年起，唐玄宗几乎每年10月都带着主要官员去华清宫，年底才回长安城，后来有了杨贵妃自然要带上。然而10月到年底这段时间有荔枝么？新鲜的荔枝每年5月开始上市，7至8月是最可口的时节，显然贵妃在骊山的时候压根没有新鲜荔枝。
有论者认为，杜牧诗内容“失实”。其理由是，唐玄宗一般只在冬春幸临骊山，那时并非荔枝成熟季节。而陈寅恪在《元白诗笺证稿》说：“据唐代可信之第一手资料，时间、空间，皆不容明皇与贵妃有夏日同在骊山之事实。”
由此可见，杜牧或者只是道听途说了个故事，然后发一下感慨而已，并非确有其事，至少唐玄宗与杨贵妃未在华清宫享用过荔枝。
杨贵妃喜欢吃荔枝应该是毫无疑问的，问题在于她有没有吃到新鲜的荔枝。据《唐国史补》载：“杨贵妃生于蜀，好食荔枝。”然而“南海所生，尤胜蜀者”，于是，每年送到长安的荔枝来自遥远的“南海”。根据诗词描述送荔枝的人“七日夜至长安，人马俱毙”，尽管有夸大其词之嫌，但足以说明为了送荔枝，骑手是快马加鞭昼夜兼程的赶路的，皇家之马必定是最好的千里马，尽管如此赶路也要“七日夜”方到，可见路途之远。
在没有冷藏保鲜设备的唐代，如此之远的路途，荔枝还能保鲜吗？白居易《荔枝图序》有“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”之说。李肇的《唐国史补》卷上，在记南海每岁向贵妃进荔枝之后说：“然方暑而熟，经宿则败，后人皆不知之。”《杨太真外传》亦如此说。到蔡襄撰《荔枝谱》，则断言“虽曰献鲜而传置之速，腐烂之余，色香味之存者亡几矣，是生荔枝中国未尝见也。”
因此，曾巩干脆利落地说：“这些新鲜荔枝摘下来留五七日就全坏掉落了，所以每年进贡给杨贵妃的，都是荔枝干。”这也就是说：杨贵妃从未吃过新鲜荔枝。很可能是后人为了歪曲她的形象，加点罪名，杜撰出来的。
“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这首杜牧的《过华清宫绝句》家喻户晓。但由于正史没有明确记载，致使杨贵妃所吃的荔枝产自何处竟然成为一段历史公案。
从唐朝末年至今，杨贵妃所吃荔枝来自哪里一直莫衷一是，总的来讲有三种说法，分别是岭南（两广）、福建、蜀（川渝）三个产地。关于这三种观点，许多学者都进行了激烈的论证。但是他们都忽视了一个重要因素――气候变化曾经致使荔枝分布地域发生了很大变化。
荔枝是典型的南亚热带常绿果树。荔枝冬季不耐低温霜冻，生存的温度要求是年平均气温在18℃以上；冬季低于2℃就可能遭受冻害；低于0℃，嫩枝就会冻死；低于-2℃，整株荔枝树都会冻死。因为荔枝的这个特性，很多学者在研究古气候变化时经常以荔枝分布变化作为依据。如我国气象学奠基人竺可桢在他的《中国近五千年气候变迁的初步研究》中，就把史籍中记载的荔枝分布变化作为分析历史气候变化的重要依据。
古气候学家已明确考证出唐朝前期，我国气候普遍比现在温暖。竺可桢指出，隋唐时代，气候比近代温暖。在公元650年、669年、678年的冬季，长安都没有冰雪，梅花树长于皇宫（现在的梅花树不能在冬季的西安生长），这充分说明当时气温较现在更高。就四川盆地来说，唐朝时的温度比现在高出2℃左右，加上周围高山阻挡了冬季冷空气的入侵，使四川盆地大部地区的气候条件都适宜荔枝的生长。这一点文献上也有明确记载，例如四川的巴中市平昌县地方志记载，在唐朝时有荔枝种植。到了北宋，四川的气候与唐朝时期相比变化不大，从北宋文献记载来看，当时四川一带种植荔枝十分普遍，成都、眉山、乐山、宜宾等地都种植有大量荔枝。
现在没有可靠的证据能够正面证明杨贵妃所吃荔枝出产于四川或重庆，但是我们可以用反证法，证明她所吃荔枝不可能出产于广东或福建。
我们没有关于唐代如何运送荔枝的资料，但是却有唐代传送加急公文的资料，这些资料表明：
从广东发出的加急公文，需要大约9天到达长安；
从福建发出的加急公文，需要大约10天到达长安；
从重庆发出的加急公文，需要大约4天到达长安。
传送荔枝无论如何不会比传递加急公文更快吧？
你如果了解荔枝的特点就知道，荔枝摘下来后，顶多保存4-5天，过了这个期限，就会坏掉，无法食用了。
以上足以将广东和福建排除。
事实上，在唐代，虽然没有官方记载，但是一些文人记载了杨贵妃所吃荔枝，正是从四川（靠近重庆的地方）或重庆一带送过去的。但没有关于从广东福建送荔枝去长安的记载。
另外还有一条事实，虽然不能证明什么，却对推理有用：杨贵妃是四川人，她很可能当年在四川的时候，就已经喜欢上了吃荔枝，所以在进宫后，会要求用加急方法将荔枝送往长安。
古来为朝廷进贡荔枝的产地，向有岭南和涪州（位今重庆之东北）两说,根据史学家保鲜啊什么的啊推测，公认是近邻长安的蜀地涪州飞驿到京，比较合理可行，岭南则保鲜有问题，杨贵妃幼年生活于蜀地，《国史补》称其“生于蜀，好食荔枝”。则她幼时就喜爱的水果更可能是本地所产，进一步考证是在距州治西北一百多里的乐温县，此地北上唐京，距离约二千里左右，仅是岭南至长安路途的一半。当地方志记载，“杨妃嗜生荔枝，诏驿自涪陵，由达州，取西乡，入子午谷，至长安才三日，色香俱未变。”所以这是一条最为可能而合理的运送荔枝路线。至此，给杨妃进贡的新鲜荔枝产在四川，终于大白于天下
参考资料：呵呵，参考史料给你回答的，杜牧那诗上的问题吧