一、野米是茭白的种子吗？
野米肯定不会是茭白的种子的。
野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。在中国，野米也叫菰米。野米的叫法是美洲菰米中国翻译的叫法。
二、蒿白和蒿笋有什么不同？
蒿白是白蒿的一部分。白蒿一般指戟叶火绒草。戟叶火绒草为菊科火绒草属的植物。分布在缅甸以及我国的西藏、湖南、甘肃、贵州、云南、陕西、四川等地，生长于海拔1,400米至3,500米的地区，常生于干燥灌丛、亚高山的针叶林、干燥草地、高山和草地。
高笋和蒿笋是同一种植物，它们都是指的一种水生蔬菜茭白。茭白，又称茭瓜、茭菜、出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭笋、茭粑、茭耳菜、高笋、高瓜、篙芭（武汉）、禾笋（江西）。是我国特有的水生蔬菜。
三、高苞和茭白是一种东西吗？
是的。
在洞庭湖区，茭白普遍被称之为“高苞”或“高笋”，这“高”一定源于茭白的身材，茭白的杆有的可达两三米，在水生植物里可是除芦苇之外的大丈夫；而“苞”应源于茭白总是被叶一层一层地包围，需剥去几层才能见到其中的果实；而它又被称之为“笋”，则源于茭白的形状与竹笋颇有几分相似吧。
四、疏花蛇菰有什么用途？
它是一种具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
属草本，高10-20厘米，全株鲜红色至暗红色，有时转紫红色；根茎分枝，分枝近球形，长1-3厘米，宽1-2.5厘米，表面密被粗糙小斑点和明显淡黄白色星芒状皮孔；花茎长5-10厘米；鳞苞片椭圆状长圆形，顶端钝，互生，8-14枚，长2-2.5厘米，宽1-1.5厘米，基部几全包着花茎。
五、茭白为什么是转基因食物？
茭白最初是一种米，在古代叫苽米，为六谷之一，因为在北宋年代为真菌感染，产米量下降，而其自身逐渐膨大，到后来变成了一种蔬菜。
人类吃转基因食物已经有几百年的历史。
茭白源自于一种类似稻子的植物，叫做菰，别小看了这种植物，在唐代以前，菰的种子菰米是被当作粮食食用的，与稻子，小麦，高粱等并列“六谷”之一。之后后来的人们，偶然发现了一种现象：有一些菰他们不像正常的植株一样抽穗，除了茎部不断生长变大之外，其余地方并没有任何异样。而这种不断长大的茎部渐渐长大之后，变得跟竹笋一样，经过尝试，人们发现了它的美味。于是开始尝试专门培育这种病态的植株，专门拿来当作蔬菜食用。
六、茨菇和茭白一样吗？
不一样。
茨菇属于泽泻科，为多年生草本植物，生长在水田里，它的水上部分的茎像芋头一样挺直长出水面，地下会长成一种黄白色或青白色可以吃的球茎，呈卵圆或者球形，茨菇比较喜欢生长在温暖、潮湿、充足阳光的地方，所以在湖泊、池塘我们能见到它的踪迹。
茭白生长在淡水之中，是一种较为常见的水生蔬菜。茭白还可以称之为菰笋、高笋、茭瓜，是美味的蔬菜。很少有人去种植茭白，因为它不仅生长慢，产量不高，而且收获起来非常麻烦。高度能长到两米多的茭白，但能吃的只有二十公分那么长。