一、蒲子和茭白的区别？
蒲子指的是草本植物的名称，茭白指的是根茎植物的名称可食用的作物名称。茭白和蒲菜它们的科属不一样，前者是禾本目禾本科，后者是香蒲木香蒲科。
其次它俩的外形也不一样，高度不同、生长环境不同、结出来的果实也不同。最后，茭白为水生蔬菜，而蒲菜则是多年生落叶的单子叶生物，两者有着很明显的差别，所以是不一样的。
二、菰米和野米的区别？
菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。
野米与稻米是两种不同的东西，野米只是一种草的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。
三、蒿笋分别是什么？
高笋和蒿笋是同一种植物，它们都是指的一种水生蔬菜茭白。茭白，又称茭瓜、茭菜、出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭笋、茭粑、茭耳菜、高笋、高瓜、篙芭（武汉）、禾笋（江西）。是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。
后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。
四、蒿苞与茭白的区别？
篙芭和茭白并没有区别，这是一种食物，只是称呼不同。茭白是我国特有的水生蔬菜，世界上将茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。在古代，人们称呼茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，这也就是六谷.
五、菰是国家几级保护植物？
答：没有级别。菰没有列入国家级保护植物名录，所以菰没有国家保护级别的植物。
菰其实是菱白，属于禾本目禾本科植物。菰属喜温性植物，生长适温10-25℃，不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季菰为多，双季菰对日照长短要求不严，对水肥条件要求高，而温度是影响孕菰的重要因素。菰根系发达，需水量多，适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。
六、菰是什么植物？
菰是禾本科、菰属多年生浅水草本，原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。秆高大直立，高1-2米，圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。
平原地区种植双季菰为多，菰属喜温性植物，生长适温10-25℃，不耐寒冷和高温干旱。菰根系发达，需水量多，适宜水源充足的壤土。
菰有秋产单季和秋夏双季两类，均用分株繁殖，夏秋双季菰可分春秋两季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。山区菰一般在7月上旬开始孕菰，8月中旬至9月上旬采收，比平原地区秋菰提早20-30天采收，一般从开始孕菰到采收约需14-18天。由于种植地区的温度和湿度各不相同，不同的气候条件，特别是气温的高低，会影响菰的孕菰时间和采收期。