一、茨菇的截培技术？
茨菇种植技术
1、选地：选择茨菇种植的田地时，尽量选择比较肥沃的土地，最好阳光充足一些，如果田地不是很肥沃，也可以自己利用天然肥料做基地肥，每亩田地尽量不要超过四千斤的容量，不能太过密集，因为茨菇对土地营养的需求还是很大的。
2、插苗：茨菇的插苗时间一般在每年6月底至7月初，土地的水分一定要充足，其实比较类似水稻插秧的田地，插苗的密度最好是保持6厘米的间隔比较好，并且插入泥土大概2厘米左右比较适宜。
3、施肥：在茨菇生长的过程中，除了做好基肥以外，一共再施加三次肥料就可以，最好都采用有机复合肥进行施肥，分别是第一次移栽的时候施加，第二次大概是移栽后一个月左右的时间施加，最后一次是在第二次后半个月左右的时间。
4、采收：茨菇采收时间一般是11月到来年2月份，采收的时候必须仔细，不然很容易损坏茎球，被破坏的茎球一般很难再卖的出去，在路途中也会很快腐烂，所以采收是比较重要的环节。
二、花茨菇如何种植？
1、选地整地
茨菇适宜在肥沃、排水性良好的环境下生长，所以选地时，尽量选肥力充足的水田种植。选好地后，深翻土壤，并施入适量天然肥料，然后整平，放入适量水即可。
2、选种及插苗
(1)插苗时间：6月底至7月初。
(2)选种：尽量选长得比较健壮、外表无损坏的种苗，然后将上面的黄叶、枯叶等摘除。
(3)插苗方法：将幼苗按照6*6cm的距离插播到土壤里即可。一般深度在2cm左右为宜。
3、田间管理技术
(1)肥料要求：在茨菇生长的过程中，除了做好基肥以外，一共再施加三次肥料就可以，最好都采用有机复合肥进行施肥，分别是第一次移栽的时候施加，第二次大概是移栽后一个月左右的时间施加，最后一次是在第二次后半个月左右的时间。
(2)间苗补苗：待插播成功后，查看田间种植情况，对于无苗或枯苗的地方要及时补种。
(3)病虫害防治：茨菇生长期间，会出现黑粉病、蚜虫等病虫害，所以要提前做好防治措施，对于发生病虫害的，要及时对症下药。
4、采收
茨菇采收时间一般是11月到来年2月份，采收的时候必须仔细，不然很容易损坏茎球，被破坏的茎球一般很难再卖的出去，在路途中也会很快腐烂，所以采收是比较重要的环节。
三、毛茨菇种植要几个月收获？
毛慈菇为多年生药材，一般3年可采收，4-5年产量较高。一、二年生小球只长叶不开花，可留作种用。三年以上则为成熟老球，大球作为药用。一年生分生小球鲜重1-1.5克，二年生小球1.5-2.5克，三年生小球6-7.5克。
3月以后新芽萌发并迅速生长，此时需要浇水补充水分，浇水时可以加入益富源药材营养液，促进块茎生长，保持土壤和空气湿度。生长期半月左右浇一次水较合适。
四、茨菇要焯水放冷藏吗？
答：茨菇要焯水放冷藏吗〔要〕
主料：五花肉750克、茨菰（茨菇）350克。
2、辅料：生抽4汤匙、老抽2汤匙、葱花少许、冰糖20克、生姜少许、料酒30毫升、八角少许。
3、五花肉洗净，茨菰洗净。
4、先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净。
5、再把五花肉切块，把茨菰去皮洗净后切块。
6、备好生姜，冰糖和八角。
7、茨菰冷水下锅煮开后捞起。
8、锅烧热再把带有肥一点的肉块下锅，转小火煎出油。
9、再把生姜和八角下锅爆出香味。
10、把所有五花肉都入锅翻炒至变色烹入料酒。
11、加入生抽和老抽翻炒均匀后加入冰糖。
12、加入清水，水量能浸没食物盖上大火烧开后转小火40分钟。
13、之后开盖转大火加入茨菰烧开后再加盖转小火烧制茨菰粉糯。
14、转大火收成浓稠的汁水后熄火出锅。
15、盛出后撒上葱花即可。
五、茨菇要焯一下吗？
茨菇要焯水。
茨菇，是一种比较少见的野菜，因为它的价值跟乡村一样，它的价格都是比较贵的，但是吃起来口感确实比较不错，我们适合把它和一些猪肉来炒着吃，或者喝一些牛肉来炒着吃是比较合适的，而且很多人都比较喜欢吃这种野菜，他平时吃的时候需要我们时间把它抄一下水，因为它是不容易熟的。
六、茨菇怎么保存？
1、清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。
2、盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年。
七、白茨菇怎么种植？
1、育苗育苗秧田宜选择背风、向阳、肥沃的稻田，整田时施足基肥，基肥以农家肥或绿肥为主，每亩施1600-2000公斤为宜，带水耕耙、田平泥化，一般七月初下秧，栽插密度以6×6厘米，栽插深度要求顶芽第三节位入2厘米，水深保持3厘米左右。
2、定植茨菇秧苗的定植期可根据前作水稻收获时间而定，一般在七月下旬至八月底定植好。定植前要准备好本田，定植时拨起秧苗，摘除外围叶片仅留叶柄16-20厘米长，以免定植后遇风摇动影响成活。栽植深度10厘米左右随即将根部泥填平即可，栽植密度30×(40-45)厘米，亩栽3900-4200株。
八、茨菇是喜阴还是喜阳？
茨菇对阳光很是喜欢，可以将它们栽种在向阳的地方，周围的土壤要有很多营养，能够满足它们的生长需要，要是不确定土壤是不是很肥沃的话，就要多补充一些基肥，茨菇生长的时候就不会缺乏营养了，会长得更加旺盛。
尽量不要在阴凉的地方栽种，茨菇不能吸收到足够的光照，生长会变得很慢，长出来的菌菇个头也很小，将它们种在好的地方才能长出来个大品质好的菌菇。