一、慈姑以荸荠的区别？
1、种属不同
慈姑为泽泻科慈姑属淡水植物；荸荠则为荸荠属沙草科植物荸荠的球茎。
2、叶子不同
荸荠叶片退化；而慈姑叶片像箭头。
3、外形不同
慈姑个头较荸荠略大，而且顶部有一个长长的顶芽。
4、颜色不同
慈菇成熟后果实是黄白色；荸荠成熟后果实外皮为紫红色或枣红色，和栗子的形状有点相像。
二、茨葫是什么？
茨葫是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩。
三、慈菇冬天南方枯萎吗？
不枯萎。慈菇九月份出芽，五月份落叶，跟大部分植物相反，冬天不落叶。
慈姑又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种多年生草本植物，果实可食用，味涩。原产中国，南北各地均有分布，南方栽培较多。球茎扁圆形，肉质较坚实，皮和肉均呈黄白色，含丰富淀粉质，稍有苦味，风味独特，是春节期间应节的上佳品种。
四、茨菇长成什么样？
茨菇属天南星科本草植物，每年处暑开始种植元旦春节期间收获上市，口感细腻、绵实，略显甘甜，味道与山药略微相似，个头比马蹄稍大一点，外皮的颜色是白中带点淡褐色，头顶上有一个箭头状的小尖芽。上市时间：10月上旬至年底。
外貌特征
茨菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节，类似闽南的水仙花种。
五、茨菇要焯水吗？
茨菇炒之前不用焯水。茨菇又名燕尾草，属泽泻科植物，多年生沼生或水生草本，以球茎作蔬菜食用。茨菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节，类似闽南的水仙花种。 主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素。茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，还可增进食欲。
六、茨菰是生长在水里吗？
茨菰是生长在水里
茨菇的习性和荸荠差不多，都是生长在水中，并且性喜温暖湿润及富合有机质的肥沃土壤。它的生长期比较长，从清明节以后开始播种，要等到210天左右才成熟，也就是在12月份就成熟了。并且因为茨菇不耐寒、不耐霜冻，在冬季的时候地上部分就会冻死，在0℃左右地下的球茎可以在土壤中越冬，所以茨菇不宜在北方地区种植。