一、茨菇有什么营养？
茨菇每百克球茎含淀粉60克、蛋白质5.6克、碳水化合物25.7克、磷260毫克及其他矿物质和维生素等。其球茎可食用, 且营养丰富, 价值高, 可煮食、炒食和制淀粉。茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多。
二、白芨与毛慈姑的区别？
1、形状不同
白芨的初生假鳞茎是圆球形，生长到一定程度才形成V字形块状假鳞茎。
毛慈菇：呈不规则扁球形或圆锥形，顶端渐突起，基部有须根痕。
叶片大小不同
白芨的叶4-6枚，狭长圆形或披针形，长8-29厘米，宽1.5-4厘米，先端渐尖，
毛慈菇叶片更加宽大、长度也更长；
三、茨葫是什么？
茨葫是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩。
四、慈蒜是什么？
大蒜我们都吃过，一般都是地里栽培出来的，但有一种水里长出来的“大蒜”，相信很多人都没吃过也没见过，这种外形像“大蒜”的它，生善于水中，看起来又像是芋头，其实它是——慈姑，慈菇是一种多年生草本植物，在我国各地均有散布，许多乡村池塘、水田有野生，被乡村朋友称为“水芋”、“剪刀草”，煮熟即可食用。仅供参考。
五、荠菇是什么？
又称为薯菇，茨菇属天南星科本草植物每年处暑开始种植元旦春节期间收获上市，口感细腻、绵实，略显甘甜，味道与山药略微相似，个头比马蹄稍大一点，外皮的颜色是白中带点淡褐色，头顶上有一个箭头状的小尖芽。
六、茨菇是哪个镇产？
广西桂林平乐的最好！平乐县盛产茨菇已有200余年，平乐县产的茨菰个大，肉质细腻，其中以桥亭乡种植的茨菇最有风味，还带有荔浦芋的风味固有松软中略显甘甜的特色，远销至港澳地区。颜色洁白如玉，质地细软粉甜，有辛辣气味、顶端渐尖至短尖！蒸、焖、煮食皆宜，且久煮不烂。与腊味合焖或蒸熟蘸糖或切片油炸，味道更佳，为新春佳节的上等菜肴。
七、慈姑河南叫什么？
慈姑的别名是藉姑、槎牙、茨菰、白地栗。慈姑的采收和储藏是秋季初霜后，茎叶黄枯，球茎充分成熟，自此至翌春发芽前，可随时采收。采收后，洗净，鲜用或晒干用。
表面黄白或黄棕色，有的微呈青紫色，具纵皱纹和横环状节，节上残留红棕色的鳞叶，鳞叶脱落后，显淡绿黄色。顶端肯芽，长5-7cm，或芽脱落的圆形痕;基部钝圆或平截，切断面类白色，水分较多，富含淀粉。干品多纵切或横切成块状，切面灰白色。粉性强。气微，味微苦甜。