一、蒿苞与茭白的区别？
篙芭和茭白并没有区别，这是一种食物，只是称呼不同。茭白是我国特有的水生蔬菜，世界上将茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。在古代，人们称呼茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，这也就是六谷.
二、茭白典故？
李白曾有“跪进雕胡饭，月光明素盘”的诗句。《西京杂记》说:“菰之有米者，长安人谓之雕胡”。在唐代，雕胡饭是招待上客的食品，据说用菰米煮饭，香味扑鼻且又软又糯，很多唐代诗人都钟情于它。杜甫称“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”；王维说“郧国稻苗秀，楚人菰米肥”。
一粒菰米相当于四五粒稻谷的长度，细长、黑亮，黏而不腻，爽而不干，清香可口。后来“菰”受到黑粉菌的寄生，植株便不能再抽穗开花，转而茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，嫩而洁白。剥开后，可以看到其形状和竹笋差不多，这就是现在食用的茭白，古称“茭郁”。《尔雅》记载:“邃蔬似土菌生菰草中。今江东啖之甜滑。”《尔雅》成书于秦汉间，可见，当时除了食用茭白的种子菰米外，还将茭白作为一种美味的蔬菜。
西晋时，吴江人张翰在京城洛阳担任高官，因害怕卷入宫斗，托词思念家乡菰菜、莼羹和鲈鱼的滋味，辞官回乡。后来被传为佳话，“莼鲈之思”的典故也成为思念故乡的代名词。菰菜就是茭白，菰、莼、鲈三种食材也因此享誉九州。
三、野米的生长过程？
野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。在中国，野米也叫菰米。野米的叫法是美洲菰米中国翻译叫法首先，我们都知道野米其实不是米，它只是一种草的种子。
通常加拿大的野米比美国的野米要好，我们一起来看一下对比。
生长环境
加拿大野米
加拿大的野米生长在加拿大萨省北部冰冻冷冽的冰湖中。300公里范围内无任何工业和农业，并且加拿大法规严禁向野米生长的湖水中使用任何的肥料、杀虫剂、除草剂，以保持野米全天然的原始生长环境。
美国野米
美国野米生长在五大湖，而五大湖周边也是工业区，分布有类似底特律，汉密尔顿这样的大中型工业城市，排工业污水和生活污水对大湖的水体有极大的影响。
在湖区人工繁殖的野米的质量也不可避免地受到了水体恶化的影响。
由此分析
加拿大的野米是天然生长的野米，而且其生长在空气清新、毫无污染的纯净湖水中。以及冬季覆盖的厚雪、冰川形成的地质结构，从而保证了它奇特的营养成分及药效。
而生长在五大湖野米则是人工进行种植的野米，依靠人工用水浇灌，施用有机化肥而且湖水附近污染严重，一想到吃到嘴里的野米生长在汽车尾气里，似乎感觉不是那么好。
产 量
由于加拿大野米是纯天然生长，会受到诸多自然环境的影响，从而导致产量极低，颜色不统一，有黑色、褐色等。
而美国野米颜色发黑，有人工进行干预，大面积种植，喷洒农药，从而保证产量。
因此，单从数量来看，美国野米是占很大优势的，这也就是美国野米价格会比加拿大野米稍低一些的原因。
但从健康方面来讲，加拿大的野米没有喷洒农药，也没有人工施肥，无疑是更加健康卫生的。
口 感
加拿大野米在冬季覆盖的厚雪、冰川形成的地质结构下，以及多世纪的自然生存进化，使得天然生长的野米有浓郁的荷叶清香，有坚果口感，而且有嚼劲，吃起来极其香爽、弹牙。
生长在五大湖的美国野米因其环境原因，则只有淡淡的荷叶清香，而且没有加拿大野米的弹牙口感。
四、菰米生长期多少天？
90天
菰米，又称为雕苽、雕胡、菰粱、安胡，是禾本科稻亚科稻族菰属的中国菰，具有很高的营养价值。菰米生长期为3个月即90天左右，具有很高的营养价值，可食用，虽如今菰米已少被人作为粮食食用，但菰米的食用历史可追溯到三千多年前的周代，并作为供帝王食用的六谷之一。菰米还含有菰红素，菰红素是一种天然的染色剂，可作为食品的着色剂来使用，其色素安全对人体无害。
五、块菰什么意思？
块菰，亦称松露。其种类约有30多种，其中白松露、黑松露是最美味的。通常松露的外观均是不规则形的球状，有的小如豆，也有大如富士苹果，切开来看，里面则是犹如迷宫般的大理石纹路。
块菰被誉为 "可以吃的白色'钻石'……""尝起来好像泥土、大蒜，闻起来像是天然气，有些像奶酪，有些像洋葱，可是又不像，有土腥味，吃起来像洋白菜的感觉……""天堂的味道……"这些都是用来形容白色松露的气味与味道的词汇。是的，白色的松露，学名Tubermagnatum，是世界上最昂贵的食物之一。如果说黑色松露的价钱与同重量的黄金相仿的话，那么能与白色松露的价钱一试高低的可能只有钻石了。
六、菰米的正确食用方法？
菰米食用方法包括煮饭、炒菜、炖汤等。菰米煮饭需要提前浸泡5~8小时，建议菰米和水1:3比例同煮。菰米炒菜时，也需要提前浸泡5~8小时，而后煮至半熟（微微裂开），再加入菜同炒。菰米炖汤只需洗净下锅即可，无需提前浸泡。
菰米可以与其他食物混合食用。作为全谷物食品，菰米可以和稻米混合食用，也可作为全谷物与其它食物搭配食用，例如添加到沙拉或披萨中。
七、吃起来脆脆像笋一样的东西叫什么？
这种吃起来脆脆像笋一样的东西一般叫做竹笋干。因为用红糖和盐水腌制而成的干笋，色泽浅黄，体积变小，口感略带韧性，脆而不柴，且味道鲜美。不同地区可能有不同的名称，但总的来说都是一个类别的食物，富含营养，是很受欢迎的食材之一。竹笋干可以做成各种美食，如竹笋干炒肉、竹笋干炖鸡、竹笋干煲汤等等。此外，竹笋干还被认为有药用价值，可以平衡养分、养颜美容、滋阴清热等作用。
八、菰米适合生长的地区？
答案是；菰米比较喜欢温暖潮湿，雨水比较多的地方，所以菰米广泛分布于中国东北、华北、华中、华南、西南、中南部等地区。
菰米是一种高蛋白、低脂的健康食品。研究发现，相较于水稻，菰米兼具高营养价值和独特口感，有水分低、碳水化合物低、脂肪低、蛋白质高等特点，并适合酿制雕菰酒。