一、菰米变成了什么粮食？
菰，禾本科菰属多年生草本植物，它的种子叫菰米或雕胡米。远在秦汉以前，菰是作为谷物种植的，古代把“菰米”即“雕胡米”加入五谷，合称六谷(稌、黍、稷、粱、麦、菰)，可见当时的重视程度。一直到唐，菰米仍然是一种大众化的食品。菰的植株长的像茭白，但是由于定向培育方向不同。茭白植株高大，叶宽。菰的植株小和瘦矮。因菰米难采集且产量低。而茭白却越来越受欢迎，产量又高，以前的菰米，变成了如今的茭白。
二、菰米种植技术和管理？
1、田地选择
菰米对土壤的要求不高，适合在腐殖质丰富的土壤中种植，选择光照充足、土层肥沃、保水力强的地块，整地翻耕，施入腐熟的农家肥混合均匀，增加基肥后耙平，灌水3厘米左右，达到田地平整、肥力充足。
2、播种定植
在4月份左右，将浸泡催苗后的菰米种子，用条播的方式播种，幼苗长到20厘米左右时，需要移植到土壤温度10度以上的水田中定植，定植后保持深度5厘米左右的浅水位，能够提高地温，并且促进作物发根。
3、分期施肥
菰米定植成活后等到10天左右需要施入提苗肥，选择粪肥补充养分，这时施肥主要是促进苗株生长速度，在6-7月时间观察作物的生长情况，施入调节肥把控长势，选择稀释后的碳酸肥，在菰米分蘖苗假茎已变扁时，追施粪肥或碳酸肥，促使肉质茎膨胀，提高产量。
4、田间养护
菰米种植期间，需要及时耕田除草，避免养分被杂草吸收，6月下旬时，要摘除作物上的老叶、黄叶、保证通风透光，每隔10天需要摘除一次，连续2-3次，摘除后的叶片也可以直接扔在田间，作为肥料。
三、菰米的种植方法？
1、田地选择
菰米对土壤的要求不高，适合在腐殖质丰富的土壤中种植，选择光照充足、土层肥沃、保水力强的地块，整地翻耕，施入腐熟的农家肥混合均匀，增加基肥后耙平，灌水3厘米左右，达到田地平整、肥力充足。
2、播种定植
在4月份左右，将浸泡催苗后的菰米种子，用条播的方式播种，幼苗长到20厘米左右时，需要移植到土壤温度10度以上的水田中定植，定植后保持深度5厘米左右的浅水位，能够提高地温，并且促进作物发根。
3、分期施肥
菰米定植成活后等到10天左右需要施入提苗肥，选择粪肥补充养分，这时施肥主要是促进苗株生长速度，在6-7月时间观察作物的生长情况，施入调节肥把控长势，选择稀释后的碳酸肥，在菰米分蘖苗假茎已变扁时，追施粪肥或碳酸肥，促使肉质茎膨胀，提高产量。
4、田间养护
菰米种植期间，需要及时耕田除草，避免养分被杂草吸收，6月下旬时，要摘除作物上的老叶、黄叶、保证通风透光，每隔10天需要摘除一次，连续2-3次，摘除后的叶片也可以直接扔在田间，作为肥料。
四、菰的历史？
菰，为禾本科稻亚科稻族菰属多年生水生草本植物，别名茭草、菰草、蒿草、扁担草以及神草等。
目前国内菰主要在东北、华南、华北、华中、中南等湖泊沿岸浅水地带呈片状分布；在俄罗斯、韩国以及日本等地区也有分布，故又称东亚菰。
菰在我国古代还有有着辉煌的一段历史，可是到了近当代，菰已经越来越少了，甚至在很多地方完全绝迹。
食用菰米在我国已有3500多年的历史，菰米在古代又被称为是雕胡、雁膳、雕菰等，是我国最早的谷类作物之一，古代的时候与稻、黍、稷、粱以及麦并称为“六谷”。
我国菰米的食用历史能够追溯到遥远的周代，直到西晋初年，菰米都是人们生活中的重要粮食。
到了唐、宋之后，随着南方的人口激增以及农业的大开发，围湖垦田以及水稻的推广使得菰的分布急剧减少了。目前我国野生菰面临着生境日益丧失的严峻态势，许多原先具有较大的菰生的物量的湖区，如今也已经难寻菰的踪迹。
现在，初秋季节在我国南方地区很受欢迎的一种蔬菜就是茭白，这就是经过驯化菰感染黑粉菌之后膨大而形成的肉质茎，除了作为蔬菜能够供人食用之外，其茎叶还可以作为家畜的饲料以及鱼类的饵料。
五、东北哪里有种植菰米的？
东北辽宁有种植菰米的，
中国菰作为挺水植物，常生于水深1.0~1.5米地带的水边、沼泽、湿地，喜富含腐殖的土壤，其常见伴生种有香蒲、水葱等。杆粗壮直立高大，具有多节。根分为地下茎和地上茎，地下茎为匍匐根状茎，地上茎为不定根，根系发达，分蘖能力强。幼叶和真叶为披针形，叶鞘肥厚，叶舌膜质。花穗生于顶端，为雌雄同株圆锥形花序，雌花处于上花序，雄花处于下部。
六、菰米和野米的区别？
菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。
野米与稻米是两种不同的东西，野米只是一种草的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。