一、蒿笋是竹笋的同一类吗？
不是同一科。
高笋又称蒿笋、出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭笋、茭白。高笋分布于中国南北各地，是中国特有的水生蔬菜。原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。
高笋和蒿笋是同一种植物，它们都是指的一种水生蔬菜茭白。
茭白，又称茭瓜、茭菜、出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭笋、茭粑、茭耳菜、高笋、高瓜、篙芭（武汉）、禾笋（江西）。是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。
二、菰米适合宝宝吃吗？
宝宝是可以吃的，但是不宜给宝宝多吃，里面含有纤维太多，菰米是送药的名称其实他就是茭白，茭白的营养价值非常丰富的，具有清热解毒的功效，配菜是非常好吃，它的原产地是南方，现在北方茭白也是非常多的，把茭白剁碎，放一些肉馅给宝宝穿，丸子时是非常有营养的
三、世界上最贵的粮？
菰米一般生长在水里，生长条件非常极端，过程中要是生菌的话，米就结不出来或者米量减少，往往要想让菰米高产可没有那么简单，在这样的状态下，使得菰米地位水涨船高，但在这个时候，仍旧在人们的接受范围之内，后来菰米的价值挖掘出来，发现它具备解烦调肠胃的功效，还可以治疗心脏疾病。
四、茭白可以和什么菜一起炒？
猪肉是我们平时吃不厌的食材。这次疫情也提醒我们，要爱护自然，爱护野生动物，吃猪肉就好了，不要去打野猪的主意了。
而猪肉在和其他食材一起炒的时候，我们往往关注的是其他食材，因为他们的名字都是一致的，比如胡萝卜炒肉丝，土豆炒肉丝，鱼香肉丝，青椒肉丝，笋干炒肉丝等等等等，而茭白炒肉丝也是其中的一员。我们平时吃的时候更关注的是什么炒肉丝，而不是关注到肉丝身上，可以说肉丝在与其搭配的其他食材中彻底沦为了配角，但是却是最佳美味的配角，所以推荐茭白和猪肉一起炒，并且是切丝炒最好吃。这是原因之一。