一、菰是裸子植物还是被子植物？
菰是被子植物，属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之1/8。
二、菰米变成了什么粮食？
菰，禾本科菰属多年生草本植物，它的种子叫菰米或雕胡米。远在秦汉以前，菰是作为谷物种植的，古代把“菰米”即“雕胡米”加入五谷，合称六谷(稌、黍、稷、粱、麦、菰)，可见当时的重视程度。一直到唐，菰米仍然是一种大众化的食品。菰的植株长的像茭白，但是由于定向培育方向不同。茭白植株高大，叶宽。菰的植株小和瘦矮。因菰米难采集且产量低。而茭白却越来越受欢迎，产量又高，以前的菰米，变成了如今的茭白。
三、菰的历史？
菰，为禾本科稻亚科稻族菰属多年生水生草本植物，别名茭草、菰草、蒿草、扁担草以及神草等。
目前国内菰主要在东北、华南、华北、华中、中南等湖泊沿岸浅水地带呈片状分布；在俄罗斯、韩国以及日本等地区也有分布，故又称东亚菰。
菰在我国古代还有有着辉煌的一段历史，可是到了近当代，菰已经越来越少了，甚至在很多地方完全绝迹。
食用菰米在我国已有3500多年的历史，菰米在古代又被称为是雕胡、雁膳、雕菰等，是我国最早的谷类作物之一，古代的时候与稻、黍、稷、粱以及麦并称为“六谷”。
我国菰米的食用历史能够追溯到遥远的周代，直到西晋初年，菰米都是人们生活中的重要粮食。
到了唐、宋之后，随着南方的人口激增以及农业的大开发，围湖垦田以及水稻的推广使得菰的分布急剧减少了。目前我国野生菰面临着生境日益丧失的严峻态势，许多原先具有较大的菰生的物量的湖区，如今也已经难寻菰的踪迹。
现在，初秋季节在我国南方地区很受欢迎的一种蔬菜就是茭白，这就是经过驯化菰感染黑粉菌之后膨大而形成的肉质茎，除了作为蔬菜能够供人食用之外，其茎叶还可以作为家畜的饲料以及鱼类的饵料。
四、如何让茭白结菰米？
不是的，茭白是结不出菰米的。
让茭白结出菰米是不可能的，因为茭白是菰米受到一种黑粉菌的侵蚀，使其不再结出菰米，其茎也逐渐变粗而成了茭白。茭白根茎个头大，口感鲜嫩，十分可口，并且营养价值十分丰富。
五、茭白为什么是转基因食物？
茭白最初是一种米，在古代叫苽米，为六谷之一，因为在北宋年代为真菌感染，产米量下降，而其自身逐渐膨大，到后来变成了一种蔬菜。
人类吃转基因食物已经有几百年的历史。
茭白源自于一种类似稻子的植物，叫做菰，别小看了这种植物，在唐代以前，菰的种子菰米是被当作粮食食用的，与稻子，小麦，高粱等并列“六谷”之一。之后后来的人们，偶然发现了一种现象：有一些菰他们不像正常的植株一样抽穗，除了茎部不断生长变大之外，其余地方并没有任何异样。而这种不断长大的茎部渐渐长大之后，变得跟竹笋一样，经过尝试，人们发现了它的美味。于是开始尝试专门培育这种病态的植株，专门拿来当作蔬菜食用。
六、茭白的种子是哪里来的？
茭白种子就是结的果茭白果，古人称茭白为"菰"。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是"六谷"之一。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即 茭白、春芽、野鸭蛋)，自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。