一、禾笋主产地？
主产地是中国及东南亚，学名叫茭白，属禾本科菰属多年生水生宿根草本植物，原产我国东南部，在中国的栽培起源很早，其利用和栽培历史可以分为早期菰米的采集利用和以后出现其花茎膨大的茭白作为蔬菜栽培的两个不同阶段。
约在公元前3世纪的周代，人们就取其颖果做饭，所以也叫菰米、茭米，并将菰与稻、黍、稷、麦、粱并称为六谷。
到了唐代以后，由于食用黑粉菌的寄生，茭白不能再抽穗开花，在菰分蘖后的新苗花茎中形成的畸形肥大肉质茎（即当前我们食用的茭白），逐渐被作为蔬菜来栽培利用。
《本草纲目》记载“春日生白茅如笋，即菰菜也”。茭白主要分布在东南亚地区，在我国栽培范围很广，南至广东、台湾、海南，北到黑龙江。以长江流域及以南的沼泽和水田地区栽培为主，北方仅有零星种植，且因无霜期短，只能种植单季茭白。目前中国茭白栽培以江、浙、沪三省（市）最为集中。
二、菰米是什么作物？
菰是禾本科菰属多年生宿根水生草本植物，菰米就是菰结的种子。菰生于湖泊中，结的果实像米，稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。因雕喜欢吃其种子，古人也叫雕菰米。食用菰米在中国最起码有3500多年历史。现代由于美国人工品种的崛起，很多人也称其为野米。
菰的种子叫菰米或雕胡米。菰的植株长的像茭白，但是由于定向培育方向不同。茭白植株高大，叶宽。菰的植株小和瘦矮。因菰米难采集且产量低。而茭白却越来越受欢迎，产量又高。中国目前只有野生菰，没有栽培品种。美国从印地安人处了解和认识到菰米，现在有人工栽培品种。中国野生采摘的菰米一般产自长江中下游水网湖泊之地，尤其以阳澄湖为最。南京东南大学有专门机构研究中国野生菰。
菰米的蛋白质含量远超过稻米和粟米，稻米的蛋白质含量约7%～8%，粟米约 9%～14%，菰米则达 15% 以上。
菰米形态特征：干燥的果实，呈圆柱形，长1～1.5厘米，直径1～2毫米，两端渐尖，表面棕褐色，有1条因稃脉挤压而形成的沟纹，腹面从基部至中部有一条弧形的因胚体突出而形成的脊纹，脊纹二侧微凹下，长至0.6厘米。折断面灰白色，富有油质，质坚硬而脆。气微弱，味微甘。以子粒饱满、无蛀者为佳。
菰米9～10月，果实成熟后采取，搓去外皮，洗净，晒干。
三、蒿笋种植时间及选种？
种植篙笋的时间是在春季3月份
1、要选对品种莴笋的品种非常多，想要长出粗壮的莴笋，一定要选择优质的抗病虫害的种子，最好到农科所选择适合自己生长土地的种子来进行种植。
2、选择适宜的季节进行种植，任何植物都有最佳的播种季节，找到自己所处地理位置最佳的气候进行种植。
3、在种植之前一定要先平整土地，进行深翻，施足基肥。
4、种植期间的田间管理，任何植物想要长得好，一定离不开精细的田间管理，施肥浇水光照都非常重要，给植物提供最佳的生长环境，才能够取得丰硕的成果。
5、在生长期间肥料的施加在莴笋生长的期间，早期要使用氮肥，中后期要使用磷肥和钾肥，这样才能够长出粗壮的莴笋。
四、批量种植菰米的方法？
1、选择光照充足、土层深厚、保水保肥能力较强的田块作为种植地，然后翻耕菰田并亩施3000公斤腐熟的农家肥，如果前茬作物是水稻，则还要增加基肥的用量。
2、将土壤耙平，然后灌入适量的水，做到田平、泥烂、肥足，此时将种子播入田中，待菰苗长至高度为20厘米左右、水田内的土温处于10℃以上时即可移苗定植。
五、菰米种植一亩可以长多少？
1、菰米亩产量极低，种植一亩菰只能产出几十斤菰米，因此其价格能高达200元每斤。
2、菰米，又称为雕苽、雕胡、菰粱、安胡，是禾本科稻亚科稻族菰属的中国菰(Zizanialatifolia(Griseb.)Turcz.exStapf)的颖果，具有很高的营养价值。
3、菰米具有很高的营养价值，可食用，虽如今菰米已少被人作为粮食食用，但菰米的食用历史可追溯到三千多年前的周代，并作为供帝王食用的六谷之一。菰米还含有菰红素，菰红素是一种天然的染色剂，可作为食品的着色剂来使用，其色素安全对人体无害。