一、茭白育苗方法？
一、育苗时间
年前8月底至9月准备好秧田，分割母株秆，从泥面下2~3厘米处挖起，要带1-2个须根，剪取长度20-25厘米作为扦插材料。
二、选好种株
在茭白生产中，灰茭、雄茭在田间总有-定程度的发生，因此作为种株的茭白应每年进行选种，以免在第2年生产中出现大量灰茭或雄茭，影响产量和品质。选种应该在秋茭采收之前，选取孕茭较早、茭肉粗壮白嫩、主茭与蘖茭采收期互相一致、无灰茭、无病虫害、四周无雄茭的优良单株，插竿作为标记。
三、整地施肥、作苗畦
选择土层深厚、排灌方便、土地平整、向阳通风、土壤肥沃、前茬作物为非茭的水田作为苗地，整畦前应深耕、晒白、施足基肥有机肥3thm2，整成畦宽1.2-1.5m，沟宽30cm的平畦，保持畦面湿润成粘稠泥浆状。育苗田与大田的面积比例通常为1：10-15。茭白前茬作物出茬后，应立即进行土地深翻深约20厘米。深翻晒后冬季冻垡使土壤熟化疏松。每亩可施猪粪、鸡粪、鸭粪等腐熟有机肥料1500-2000公斤或人粪尿2500公斤以上，施肥后再翻耕一次，然后灌水耙平并做好田埂关水。
二、茭白种植技术？
茭白质整洁白柔嫩，含有大量氨基酸，味鲜美，营养丰富，风味极佳。茭白含有维生素B1、B2、C等，有一定的药用价值，有清热、生津、调肠胃等功效，是我国特产的优良水生蔬菜。由于收获期正值5~6月和早秋9~10月两个蔬菜供应淡季，对解决蔬菜的淡季供应起着重要作用。茭白的经济效益十分可观，尤其是随着人们生活水平的逐步提高，对环保、营养、健康食品的需求与日俱增，茭白将作为首选产品之一，其市场前景十分看好。 一、茭白生长发育对环境条件的要求 茭白为禾本科多年生水生宿根植物。株高1.6~2米，有叶5~8片，叶由叶片和叶鞘两部分组成。 茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类。
茭白的生长周期可分为四个阶段： （1）萌芽期：入春后3、4月开始发芽，最低温度5℃以上，以10~20℃为宜。 （2）分蘖阶段：自4月下旬至8月底，每一株可分蘖10~20个以上，适温为20~30℃。 （3）孕茭阶段：双季茭6月上至下旬一次，8月下旬至9月下旬又一次。单季茭8月下旬至9月上旬才孕茭，适温15~25℃，低于10℃或高于30℃，都不会孕茭。 （4）停滞生长和休眠阶段：孕茭后温度在15℃以下分蘖和地上生长都会停滞，5℃以下地上部枯萎。 二、优质高产栽培技术 （1）土壤耕作：秧田选择避风向阳排灌两便、土壤疏松且肥沃的田块。定植前整地，要水耕水整，整地前施绿肥或厩肥3500~4000千克或人粪3000~4000千克为基肥，捣碎整平，做到泥烂、肥足、地平，并打实田埂，严防漏水漏肥。曝晒几日后，再灌浅水3厘米足有，以备栽植。 （2）选种、栽植：在秋茭采收前6~7天进行墩选，种墩要符合原品种特性，植株较矮，生长势不过旺，抱茎各叶高度相差不大，但最后1~2片心叶显著短缩，如叶鞘与茭白眼紧缩在一起。 茭白分春栽和秋栽。无论单季或双季茭的晚熟种，长江流域于4~5月间母墩萌芽高33~40厘米时，具3~4片真叶，将茭墩挖起，用快刀顺分孽处劈开成数小袱贰递荷郛沽店泰锭骏墩，每墩带匍匐茎和壮分蘖4~6个，剪去叶片，保留叶鞘长16~26厘米，以减少水分蒸发，利于提高成活，随挖、随分、随栽。 秋栽：老墩于立春萌芽后挖取，每孽切成8~10个，假植于藕田内或肥沃的烂泥田育苗，经常保持水深3厘米，至7~8月每穴已有10多个分蘖，再分栽一次。 7~8月间进入孕茭期，去除较弱分蘖，每10平方厘米留一茭，至8月初摘黄叶2~3次，将黄叶踩入土中充当肥料，并在茭墩中间压一块泥，使植株向茭墩四中张开，方便通风，减少病害。
（3）肥水管理：茭白生长期长，分蘖多而吸肥量大，一次种植多次采收，必须基肥、追肥并重，追肥共4~5次，按照“促—控—促”原则，栽后7~10天宜即施提苗肥，每亩施清粪水500~1000kg，以促进幼苗生长，半个月后每亩施清粪水1000~1500kg或尿素10~15kg，此后停止施肥，以免生长过旺，其后即进入分蘖期，至7月下旬到9月上旬新茭的分蘖进入孕茭期，茭笋开始肥大时，再每亩施浓粪水3000~4000kg，尿素20~25kg，促进茭笋肥大，以后第4~6次施肥可酌情处理。 茭白田的水位根据茭白生长发育特性灵活掌握，以“浅—深—浅”的原则进行管理（浅水栽植、深水活棵、浅水分蘖）。萌芽前灌浅水2~3厘米，促进萌发，栽后保持水深5~8厘米，促进分蘖和发根，至分蘖后期，加深至10~14厘米，控制无效分蘖。7~8月高温期宜保持水深13~17厘米，并做到经常换水降温，减少病虫害，孕茭期至采收前6~7天，根据主茎茭白生长情况灌好养胎水。开始保持15厘米左右，以后逐渐加深到23~27厘米，使整个茭白浸入水中，但以不超过“茭白眼”为度。孕茭后期逐渐灌浅水到3~7厘米。秋茭采收后，保持浅水2~3厘米，以免根株受冻腐烂。 三、病虫害防治 孕茭期有大螟、二化螟、长绿飞虱，应在害虫幼龄期，每亩用50%杀螟松乳油100g加水75~100kg泼浇或用90%敌百虫和40%乐果1000倍在剥除老叶后，逐棵用药灌心。立秋后发生蚜虫、叶蝉和蓟马，可用40%乐果乳剂1000倍、10%叶蝉散可湿性粉剂200~300g加水50~75kg喷洒，茭白锈病可用1:800倍绣钠喷洒效果良好。
三、家里茭白种植方法？
茭白的种植技术：选种、田地的准备工作、栽种、水分管理、施肥、除草、病虫害防治、胡麻叶斑病、锈病、优良种株的选取。
选种：一般要求种性强，发售集中化，通过几回精挑细选的田块作苗木。其茭墩内无杂株、无雄株。具体操作模式是：在茭白获得以后，从宏观东海林挖起茭墩，挑选带老茎一根的茭根，用利刃激光切割下带泥的小墩茭白根做苗木，1亩田地提前准备1200—1300个茭墩预留。
四、茭白每年都要移栽吗？
不需要。
茭白不需要每年重新种。茭白在当年种植夏季采收，需根据选种标准选择优良单株做种并做好标记，在第2次春茭采收时需对第1次选择的种株进行复选，除去不符合标准的茭株，第3次需结合冬季茭田管理及时挖去雄株、杂株、灰株及壳里青、畸形茭等茭墩。
五、广东茭白种植方法？
茭白的种植方法，包括以下几个步骤：
（1）茭田选择：选择土层深厚、排灌条件好、保水抗旱能力强的茭田，定植前将茭田翻耕、平整，达到田平泥烂的状态为止；翻耕前将茭田晒干，翻耕时挖翻碎土深度为20cm～28cm，除去土块内的杂草、杂物、废料，将田面平整，向田面喷施植物浸提液；在茭田内筑设多条田埂，田埂与田埂之间的间距为5m～7m；向田面施足基肥，并灌水至田面以上2～3cm；
（2）选种：选择当年株形整齐，孕茭率高、茭肉肥大，结茭部位低、成熟一致的秧苗；
（3）移栽：秧苗高20～30厘米时分株移栽，深度为5～10cm，株间距为40～60×90～120cm，加施25Kg/亩的尿素促进生根；
（4）水肥管理：移栽8～13天，保持水层深度为8～12cm，移栽25天后加深水层至15～20cm，在孕茭期保持水层为18～22cm；在移栽后10～15天，每亩施专用肥20～28kg；在移栽后25～28天，每亩施复合肥30～40kg；孕茭肥，每亩施复合肥15～22kg；
（5）病虫害防治：及时摘除老叶、黄叶、病叶，并集中烧毁，同时在苗高10～20cm时，用50％多菌灵可湿性粉剂600倍液进行预防性喷治一次；
（6）采收：当茭白叶鞘部开裂，露出白色茭肉时，表明茭白成熟，采收。