一、茭白苗为什么不长茭白了？
茭白种植两到三年后就不长茭白了，因为此时植株的部分分蘖和分株生长速度过快，黑粉菌无法进入花茎，花茎得不到黑粉菌菌体分泌的激素刺激，无法膨大和充实，即无法正常的孕茭从而变成雄茭。
想要茭白正常长出茭白，就要选择土层深厚、保水保肥的地块栽种，将株高二十厘米的幼苗栽种到土壤中，注意保持行距七十厘米、株距六十五厘米，此外在定植一周后，追施碳酸氢铵和有机肥，促进幼苗茁壮生长。
二、为什么茭白光长叶子不长茭白？
茭白种植两到三年后就不长茭白了,因为此时植株的部分分蘖和分株生长速度过快,黑粉菌无法进入花茎,花茎无法正常孕茭而变成雄茭,另外若想茭白长出茭白,就需要选择土层深厚、保水保肥的地块栽种,并在养护过程中,注意水肥和温度的管理。
三、茭白一棵苗能长几个茭白？
一到三株
正常都是一到三株！茭白俗称水壳，较易保持洁白、糯嫩的品质，耐长途运输和贮藏。这个特点其实就像竹笋，种植茭白1200公斤每亩，这个应该算是一般的情况了，比较好的情况就是1500公斤以上了，这能够提高农民的收入，能够让贫困家庭，贫困农民摘掉贫困帽。
四、茭白苗怎样分辨雌雄？
农民称，茭白也有“公母”之分，根部这一节，短如半截大拇是公，长的有一节中指长的是母。“母”的好吃，嫩而爽口。
雄茭 指少数植株，抗病力特别强，黑穗菌的菌丝不能侵入，不能形成茭白，至夏秋花茎伸长抽苔薹开花的植株。灰茭是指部分植株过熟后或菌丝体生长迅速，致茭白内部已充满黑褐色的孢子，致使品质恶劣，不能食用。雄茭中心抽薹高出雌茭之上，较易识别，宜及时连根拔除，不可留根株于土中。
五、茭白苗怎么处理根？
加强田间管理及时清除病株、病叶、病根与杂草，并一同烧毁处理。合理密植，控制田间透光度。
用植物健康营养液+（棵牛）救根护苗+藻中藻植物健康疫苗+藻中藻植物健康营养素+生根壮苗免疫剂兑水40-80斤喷雾于叶面往下传导，正反面喷到为好，慢走细喷;病害重的地方根据病情可以增加用量。3天以后用微生物土壤细胞剂喷雾、或者冲施、滴灌、撒施，调理土壤，增强土壤透气性，改变根系周边环境，养叶生根壮苗。有助于根茎生长。
六、双季茭白苗哪种好？
1、浙茭二号
浙茭二号为双季茭白中熟品种，茭形较短而圆胖，表皮光滑、洁白、质地细嫩，无纤维质，味鲜美。田间生长势较强，叶色青绿坚挺，抗逆性强，适应能力广，优质，高产。
2、水珍一号
水珍一号茭白属中晚熟品种，适宜春栽，耐高温，夏茭产茭高峰期为六月10日~20日至七月10日~20日，秋茭高峰期为九月10日~20日至十月1日~10日，适应能力广，高产优质，亩产1786.6～1986.7公斤。
3、丽茭一号
丽茭一号茭白生长势强，株型较紧凑，茭白个体较大，外观洁白光滑，肉质细嫩，亩产1500～2000千克，适宜在海拔400米以上高山地区种植，成熟期在七月20日~30日到八月10日~20日。
七、茭白苗算绿通吗？
茭白属于绿通。茭白苗也是茭白，所以属于绿通。
茭白在鲜活农产品目录中属于水生蔬菜 类：其中包括莲藕、荸荠、水芹、茭白。茭白是非常好吃的蔬菜，营养丰富。
鲜活农产品运输绿色通道，最初于1995年组织实施，主要内容为：在收费站设立专用通道口，对整车合法运输鲜活农产品车辆给予“不扣车、不卸载、不罚款”和减免通行费的优惠政策。
八、本地茭白苗可以生吃吗？
不可以，本地茭白苗不可以生吃，困为茭白苗是不能食用的。茭白可食用的部分是它的肉质茎。
茭白是一种水生蔬菜，也叫做菰，其肉质洁白细嫩，营养丰富，一般情况下是可以生吃的，茭白生吃口感甘甜脆嫩，汁水丰富，十分爽口，但同时由于其中含有草酸成分，会有一些涩涩的口感，所以很少人会生吃茭白。
九、茭白为什么叫茭白？
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。
后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。
这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一（三好即 茭白、春芽、野鸭蛋），自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。
十、茭白不长头是怎么回事？
茭白不长头的原因和温度有关系，茭白是一种喜温的植物，它的生长最适宜的温度在10~25℃之间，正因如此，它对寒冷非常不耐受。
3月过后，正值春季，此时的温度变化是非常大的，这时一定要做好保温工作。
大棚种植的茭白千万不要过早去除棚顶的薄膜，因为一旦薄膜去除的过早会导致茭白受到冷空气影响，最终导致不爱长，最好等到4月中旬的时候再去除薄膜。