一、石蛙和牛蛙有什么区别
主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生境分布不同，具体如下：
一、科目分类不同
1、石蛙
石蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石蛤蟆等，是无尾目、参差型亚目、蛙科、棘胸蛙属、棘胸蛙种动物。
2、牛蛙
牛蛙，别名菜蛙，是无尾目、新蛙亚目、蛙科、蛙属、牛蛙种动物。
二、形态特征不同
1、石蛙
成体体长123mm-131mm左右，皮肤较粗糙。雄蛙背部有长短不一的长形疣，断续排列成行，其间有许多小圆疣或痣粒，一般疣上有小黑刺，头部、体侧及四肢背面有小圆疣，其上有细小黑刺；雌蛙背面有稀疏小圆刺疣；两眼间有横肤棱，颞褶明显；雄蛙胸部有大小肉质疣；刺疣向前可达咽喉部，向后仅限于腹前部，每一疣上有仅有1枚小黑刺；雌蛙腹面光滑。
生活时背面黑棕色或棕黄色，两眼间有深褐色横纹，自吻端至颞褶腹侧有1条深纵纹，大多数标本背面有不规则浅色斑，有的浅色斑沿背中线两侧排列成行；少数雄蛙自吻端至肛前有1条浅色脊纹；多数标本体侧自眼后至胯部有1对浅色纵纹；四肢背面黑褐色横纹直达指、趾端。腹面肉色，有灰褐色小云斑。
2、牛蛙
成体体长一般在70-170毫米间，最大可在200毫米以上，皮肤通常光滑，无背侧褶，吻部宽圆。雌性的鼓膜约与眼等大，雄性的则明显大于眼。颗褶从眼后绕过鼓膜上方至腋，雄性尤为明显。体色由于地区的不同，往往变化很大。背部变化从绿色至棕色均有，但多为绿色。通常杂有棕色斑点，有时有灰色或棕色的网状花纹。腹面白色，有时有灰色斑，在成体的喉部，常常有黄色条纹 。
三、生境分布不同
1、石蛙
成蛙生活于海拔600～1500m 近山溪的岩边。主要分布在中国的云南、贵州、安徽、江苏（宜兴、溧阳）、浙江、江西、湖北（通山）、湖南、福建、广东、广西、香港。
2、牛蛙
适于气候温暖的地区，典型的栖息环境――小型湖泊，永久性池塘。主要分布在四川、重庆、广西、湖南、新疆、云南、浙江、福建等。
以上内容参考 百度百科-石蛙、百度百科-牛蛙
区别在于它们的皮肤，眼睛，胸口，全身颜色。
牛蛙:常见，市场一大堆，皮肤有青蓝，肚皮白光滑！眼睛和稻田里的普通青蛙差不多。
石蛙:稀有，人民百姓都叫它（石坑），真正大块头的比牛蛙还大，不过少见。背部比较黑而粗糙，肚皮黑黄白色，胸口长有肉刺，眼睛为金橙红混色，非常威武！
牛蛙与石蛙它们不是一个档次的蛙，很多人认为牛蛙比石蛙块头大，是因为石蛙稀有少见，所以找不到大块头的石蛙做标本，其实真正大块头的石蛙比牛蛙还要大，四支还要发达，眼睛比牛蛙还要大，而且金黄色里透红，非常威武。价格更是天壤之别，石蛙早在八十年代已经到30元一市斤了！
他们的区别就是大小，颜色，食物不一样。
石蛙标准名棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物，
牛蛙为独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙.
石蛙和牛蛙的科属不同
1、石蛙：石蛙为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、两栖纲、滑体亚纲、无尾目、蛙科、露水蛙族、棘胸蛙属两栖动物。
2、牛蛙：牛蛙为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、两栖纲、滑体亚纲、无尾目、新蛙亚目、蛙科、蛙属水栖动物。
石蛙和牛蛙的形态区别
1、石蛙：石蛙体大而粗壮，体形近似于黑斑蛙或虎纹蛙，体色各异，头扁而阔，吻端钝圆，突出于下颌，躯干部较短，平扁，无尾，颈不明显，雄蛙前肢特别，背部有长短不一的窄长疣，腹呈淡黄白色，雌性前肢不如雄性发达，背面无窄长疣，腹面光滑呈白色。
2、牛蛙：牛蛙头部宽扁，口端位，吻端尖圆面钝，眼球外突，背部略粗糙，有细微的肤棱，四肢粗壮，前肢短，无蹼，后肢较长大，趾间有蹼，肤色随着生活环境而多变，通常背部及四肢为绿褐色，背部带有暗褐色斑纹，头部及口缘鲜绿色，腹面白色，咽喉下面的颜色随雌雄而异，雌性多为白色、灰色或暗灰色，雄性为金黄色，鸣声很大。
二、石蛙和牛蛙的区别
1、外形不同：石蛙的皮肤粗糙，背部颜色为黑棕色，牛蛙皮肤光滑，背部颜色为绿色或棕色。2、生长环境：石蛙多生长在溪流边的岩石上，牛蛙生长在水草丛生的浅水区。3、产地不同：石蛙分布在我国云南、贵州等地，牛蛙原产于北美洲。
石蛙和牛蛙有哪些不同 1、外形不同
石蛙的前肢粗壮、端圆润，皮肤粗糙，背部长有长短不一的长形疣，颜色多为黑棕色或棕黄色，而牛蛙的体型较大，长度在70毫米到170毫米之间，皮肤光滑无褶，背部为绿色或棕色，腹部为白色。
2、生长环境
石蛙多生长在海拔为600米到1500米、靠近溪流的岩石边，白天躲藏在洞中，夜间外出捕食，而牛蛙多生长在气候温暖的湖泊、池塘、水坑、稻田、沼泽中，水草丛生的浅水区分布较多。
3、产地不同
石蛙又叫石鸡、山鸡、石蛤蟆，属于蛙科棘胸蛙属两栖动物，主要分布在我国云南、贵州、湖北通山、广西等地，而牛蛙原产于北美洲，属于我国的入侵物种，在我国各地均有分布。
三、牛蛙跟石蛙的区别
牛蛙：体长约7-17cm，最大可达20cm以上，皮肤光滑，没有背侧褶，体背多为绿色，杂有棕色斑点，腹面为白色，喉部有黄色条纹。
石蛙：雄蛙体长约8-12cm，雌蛙体长约13cm，皮肤粗糙，背部有长形疣或小圆疣，体背多为黑棕色或棕黄色，腹面为肉色，有灰褐色云斑。
一、自然界分类
1、牛蛙为脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。
2、石蛙（棘胸蛙）为脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、棘胸蛙属。
二、分布地区
1、牛蛙原产地为北美地区，1959年我国从古巴引入用于养殖，主要分布在广西、湖南、云南、浙江、福建、四川、重庆等省份地区。
2、石蛙主要分布在我国的安徽、云南、浙江、贵州、江西、湖南、福建、广东、广西等省份地区。
三、大小
1、牛蛙成体体长约为7-17cm，最大可达20cm以上，是目前最大的蛙类之一。
2、石蛙雄蛙体长约为8-12cm，雌蛙体长约为13cm。
四、外形特征
1、牛蛙皮肤光滑，没有背侧褶，而石蛙皮肤粗糙，雄蛙背部有长形疣和小圆疣，头部、体侧及四肢背面有小圆疣，胸部有肉质刺疣，雌蛙背部有小圆疣，疣上均有刺。
2、牛蛙体背多为绿色，并杂有棕色斑点，腹面为白色，喉部有黄色条纹，而石蛙体背多为黑棕色或棕黄色，腹面为肉色，布有灰褐色云斑。
