一、棘胸蛙的生物学特性
棘胸蛙又名石蚌、石鸡，属两栖类、无尾目、蛙科、蛙属。喜欢栖息于山溪、沟汊及其它阴凉、潮湿、安静的地方。下雨前后爱跳跃，可跳80cm高，但驯养后则跳不高。棘胸蛙体形扁平，头偏小，嘴宽且秃，与普通青蛙有很大区别。眼大凸出，夜间对着光线，似夜明珠般闪闪发光。前肢短粗，后肢长而粗大，趾间有蹼。棘胸蛙的体色有好几种，最常见的为黄褐色。成蛙一般体长10～20cm，体重250～350g，最大的可达500g。棘胸蛙生长水温为12～24℃，最适温度为18～22℃。其蝌蚪期食浮游生物，成蛙主要食昆虫类。人工养殖可投喂蚯蚓、蝇蛆和配合饲料等。当饵料不足时会出现大蛙吃小蛙的现象。当温度降至10℃以下时，棘胸蛙开始潜于水底或水中杂草间冬眠。温度回升至10℃以上时，冬眠结束，开始摄食活动。
二、蛙池的建造
1.蛙池应建在水源充足，水质清凉无污染，洪水不淹、旱天不干，阴凉、潮湿、安静的地方。池边种树遮荫，落叶可供蛙隐蔽冬眠。
2.成蛙池
蛙池呈长方形，周围建墙，墙高1.5m左右，池与墙之间留有陆地。水面与陆地面积之比为1∶2。每口蛙池池水面积40m2左右，池深0.5～1m，池底稍向出水口方向倾斜。池两端设进、出水口。水边的陆地种树遮荫。
3.幼蛙池
池面积只需成蛙池一半，其余要求与成蛙池相同。
3.蝌蚪池
池面积10～15m2，池深0.5m。池壁和池底用水泥抹平，池底略倾斜，池端设进、出水口。池岸坡度要缓，以利于蝌蝌休息和变态后的幼蛙登陆。
三、棘胸蛙的繁殖
1.种蛙的选择
棘胸蛙经过一年的饲养，达到性成熟。选择体重250～400g，无伤无病者作为种蛙。一般采用自然繁殖法。雌雄比为2:1。雌蛙体型较宽，前肢短小，腹面细嫩光滑。雄蛙体型较大，前肢短粗，强壮有力，趾上及胸部有黑色小突出物，用手摸有明显感觉，可以依此区分蛙的雌雄。
2.繁殖
棘胸蛙在我县从5月上旬开始产卵，直至9月底结束。5月下旬至6月下旬为盛产期，产卵期水温为18～22℃。性成熟的亲蛙在繁殖季节发出求偶的鸣叫声，借以招引对方。接触后双双抱对，雄蛙伏于雌蛙背上，雌蛙产卵后雄蛙即迅速射精于卵子上。一次产卵时间随产卵量的多少而异，一般10～20分钟。产卵量随雌体大小而异，一般2300～4000粒。棘胸蛙的卵呈圆形，动物极为黑色，植物极为白色。卵径1.3～1.5mm，卵外有胶质膜，卵产出后，吸水膨大，可达原卵径的2～3倍。其膜相互连接成片状粘附于蛙池的两壁。卵刚产出时，有的动物极在上，有的植物极在上，待转位后，才全部是动物极在上。若还有植物极在上的，则为未受精卵。受精率一般可达90％以上。
3.孵化
蛙卵不能在土池中孵化，以防蛙卵跌落池底被泥土覆盖而造成胚胎死亡。孵化池面积不宜太大，一般4～5m2。池深80cm，水位控制在70cm。放卵密度为每平方米1000粒左右。孵化时间的长短受水温、天气的影响而稍有不同，天气好孵化就快，反之则慢。一般2～3天可孵出蝌蚪。刚孵出的蝌蚪很小，呈舌状，3～5天后变成头大尾小的蝌蚪。刚孵出的蝌蚪怕激烈振荡，要尽量保持孵化环境安静。当饵料充足营养好水温在19～21℃时，蝌蚪经40天左右长出前足，至70余天变态完毕。
四、棘胸蛙的饲养管理
1.蝌蚪的饲养
管理蝌蚪个体小，体质嫩弱，对外界环境和敌害的抵抗能力差，因此必须加强蝌蚪阶段的精养细管，以利于提高成活率。刚孵出的蝌蚪，经2～3天后腹部的卵黄囊消失，开始喂食。开口饵料可用熟蛋黄和豆浆，每4000只蝌蚪每次喂蛋黄1只，每天2次。5天后可喂配合饲料。投饵量随蝌蚪的生长而逐渐增加。投饵时，饵料可直接撒于水面。池内放水浮莲等水生植物。放养密度要合理，放养量随蝌蚪的不断长大而减少。一般孵出后10天的蝌蚪每平方米水面可放养800～1000尾，15天后的蝌蚪每平方米水面放养600～800尾。蝌蚪饲养阶段应坚持早晚巡池，经常清除野蛙、水蛇、野杂鱼和鸟类等敌害，并随时加注新水，保护蝌蚪安全生长。2.幼蛙的饲养管理蝌蚪饲养70天变态完毕，长出四肢，成为幼蛙。由水生变为水陆两栖，移入幼蛙池饲养。幼蛙池水深50～60cm，每平方米水面放养200～350只。增加水蚯蚓、蝇蛆、红虫等鲜活饵料，也可适当混入配合饵料进行投喂。每天早、晚各喂一次。还可以在水面上装诱蛾灯，夜晚诱蛾作为蛙饵。随着蛙体长大，跳跃能力增强，放养密度要逐渐减小，不断移入成蛙池中饲养。
3.成蛙池的饲养管理
成蛙池每平方米水面放蛙20只左右，水深0.5～1m，池内放水浮莲等水生植物供栖息、产卵。坡地挖些洞，池面盖板，供栖息过冬。池边种葡萄、搭瓜棚、种树等遮荫。商品蛙要给足饵料。要经常清除池中的杂物泥土和残饵，疏通进出水口，保持水质良好，清凉无污染。棘胸蛙是以动物性饵料为主要摄食对象的大型蛙类。在成蛙饲养过程中，饵料鲜活、充足，则生长快，饲养周期短，商品率高。因此在成蛙养殖阶段，必须保证足够的蝇蛆、蚯蚓和昆虫等供食。投饵量视季节和蛙的大小而定，春末夏初以及秋凉时节，蛙的食量大，投饵量一般为体重的10％～15％。盛夏至初秋，蛙食量减少，可适当少投。投喂活饵料的大小应以蛙能吞食为宜，每天投喂一次，下午5～6时投喂。饵料应投在固定的食台上。食台可用木板制成，一般长1.5m，宽1m，放在池中，水深不超过食台为宜。每半月进行一次食台消毒。从蝌蚪变态成幼蛙开始，饲养5～6个月，体重可达250～300g，饲养8～10个月，最大体重可达450～500g。棘胸蛙一般150g即可上市。不论是蝌蚪池、幼蛙池还是成蛙池，放养前都必须清池消毒，彻底消除池中蚂蝗、水蛇、鼠等几大敌害。养殖过程中还要坚持每半月进行一次消毒，防止病害发生。消毒药物有：生石灰、漂白粉、硫酸铜等，选其中一种药物全池泼洒进行消毒。五.棘胸蛙的病害及防治
棘胸蛙的病害防治应以预防为主，发现病蛙应及时隔离治疗。
1.寄生虫病：寄生虫主要寄生在蛙的消化道、肌肉、皮下组织等处。
防治：主要注意水质与饵料卫生，也可定期在饵料中添加磺胺类、抗菌素和呋喃唑酮类药，以驱除肠道寄生虫和抑制病菌生长。对体表寄生虫可用05ppm的晶体敌百虫浸泡驱除。
2.红腿病：该病也称败血症，是幼蛙
和成蛙阶段的主要疾病，病因多为外伤后感染嗜水气单胞菌而引起。病蛙的腹部及腿部肌肉呈点状充血，常低头伏地，活动缓慢，不摄食，属传染性疾病。
防治：此病应以预防为主，经常注意水体和饵料卫生，尽量减少机械性创伤。可用生石灰全池泼洒，以抑制水体中病菌扩散。对病蛙可用3％的食盐水或20％的磺胺类药液浸泡10分钟。或用磺胺噻唑3g，拌入1kg饵料中投喂。
3.烂皮蛙：该病又称脱皮病和维生素缺乏综合病。发病初期，蛙体背皮肤失去光泽，粘液减少，湿润度减低，并出现干燥的白花纹。视力下降，严重时出现白眼珠，形成瞎眼病。防治：此病在防治上应加强饲料营养。如食物主要
以昆虫为主，应在饵料中添加一些维生素A、B、C等，同时用抗生素或磺胺
类药物治疗。
4.肠胃病：病蛙开始栖息不定，东爬西窜，游动缓慢，喜欢钻泥。后期平躺在池边和浅滩，不怕惊扰，瘫软无力，全身浮肿，捕捉它时缩头弓背，伸腿闭眼，此病多发生在4～9月份，传染性强。
防治：坚持每天清除
食台上的残饵，洗刷食台，定期消毒。发病季节定期用庆大霉素全池泼洒，也
可用消炎药制成药饵投喂。
5歪头病：该病是由脑膜炎脓毒性黄杆菌感染引起，该菌直接破坏脑神经，造成神经错乱，产生歪头。患病蛙在水中不停打转，其头向左或右歪转。病蛙死亡率不高，摄食量减少，若不及时处理病蛙，传染很快。
防治：可用50ppm的福尔马林浸泡池子24小时，适当控制放养
密度，蛙池定期用高锰酸钾消毒。可每月用磺胺类药6～10片拌1公斤饵料投喂。及时处理患病蛙。
《CCTV7农广天地正版VCD光盘――石蛙养殖技术》（2片/套，石蛙养殖技术套装：石蛙养殖技术光盘2片+书籍一套=108元包特快专递邮费）石蛙也叫石鸡，主要分布于我国的浙江、福建、广东等南方地区。由于近年来人们的扑杀，野生石蛙资源锐减，人工养殖石蛙可以核减这一矛盾。本片就向您介绍石蛙的养殖技术：石蛙的生物学特性、养殖池的规格要求、人工养殖技术、介绍了合理设计蛙池；配种产蛙；蝌蚪的饲养管理；幼蛙、成蛙的饲养管理。
