一、大蒜石蛙怎么做？吃了有什么功效?
1、原料大蒜10瓣、石蛙300克、姜4片、青蒜少许。辅料：药材：地骨皮6克、麻黄3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克。调味料：料酒1/2大匙、盐1/2茶匙。
2、制法石蛙洗净、剁块；大蒜放入油锅炸香。石蛙放入锅中，加入全部药材、姜片、料酒、大蒜、盐及水400毫升。炖煮15分钟，撒上青蒜即可食用。
特色：这道菜能止咳平喘，对于肺热、咳嗽、痨喘、支气管炎都有舒缓作用。
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二、石洞青蛙怎么吃？头能吃吗？
头不能吃
材料
石洞青蛙9只（约一斤），小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜
做法
1.活蛙清洗干净，拽住后退把头冲案板摔晕，备用。
2.备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。
3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。
4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。
5.水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。
三、石蚌怎么清蒸
石蛙200克，调料：盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克
做法:
葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
小诀窍:
加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。
四、有谁知道宁波的石康（是种动物，像青蛙）应该怎么吃？
石康就是石蛙也有人叫“石鸡”，体长27—37厘米，体重440—580克。吃法与青蛙完全一样。
石蛙肉质细嫩鲜美，营养丰富，味道鲜美,且有清热解毒、滋补强身等功效，食用价值及医用价值均非一般,是南方丘陵山区名贵的水产品之一
五、清蒸岩蛙怎么做
处理干净后，加葱姜、盐、精酒、生抽、鸡汁腌好，上锅蒸10分钟上，淋明油就好。
