一、石蛙的营养价值？
石蛙含有丰富全面的营养物质，蛋白质、不饱和脂肪酸含量高，氨基酸种类齐全，其中必需氨基酸含量较高，其比值符合人体需要模式，矿物元素种类多，富有多种对人体新陈代谢所必需的微量元素，有很高的营养、保健和药用价值。
石蛙富含高蛋白、多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C及尼克酸，其中脯氨酸和丙氨酸尤为丰富。
据有关部门化验，石蛙含有17种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸含量较高，谷氨酸含量高达11.9%，以及丰富的葡萄糖、铁、磷及维生素A、B等10多种人体所需要的营养成分，肌肉中的蛋白质含量高达18.55%～19.39%，肌肉中高度不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的39.36%。
二、石蛙有毒吗？
石蛙学名：棘胸蛙(RanaspinosaDavid)，属脊椎动物门，两栖纲，无尾目，参差型亚目(Diplasiocoela)，蛙科(Ranidae)，蛙属(Rana),石蛙肉质细嫩鲜美，营养丰富，味道鲜美,且有清热解毒、滋补强身等功效，食用价值及医用价值均非一般,是南方丘陵山区名贵的水产品之一。能吃你说有毒吗就是看起来恶心
三、石蛙做汤多久时间？
30-40分钟
石蛙煮半个小时到四十分钟左右就可以直接吃了，除此之外还可以把煮熟的石蛙捞出来，加入调料和酱汁慢慢搅拌均匀，然后腌制两个小时，再撒上烧烤料搅拌均匀，然后用锡箔纸裹起来，放到烤箱里设置好时间和温度慢慢烘烤熟直接吃就可以了。
石蛙是非常营养的食物，石蛙的吃法种类非常多，可以和多种食物一起搭配做成美食，而且石蛙含有多种蛋白质，可以大大满足身体的需要，可以把石蛙用水慢慢冲洗干净然后放到锅里煮了吃。
四、闽南地区有一种生长在山涧里的青蛙，本地叫‘石冻’谁知道它的学名是什么啊？
石洞 也叫石蛙：石蛙学名:棘胸蛙(RanaspinosaDavid)，属脊椎动物门，两栖纲，无尾目，参差型亚目(Diplasiocoela)，蛙科 (Ranidae)，蛙属(Rana) ,石蛙内质细嫩鲜美，营养丰富，味道鲜美,且有清热解毒、滋补强身等功效，食用价值及医用价值均非一般,是南方丘陵山区名贵的水产品之一.
五、会吱吱叫的蛙？
应该是石蛙。它是营养丰富的滋补品哦,石蛙在傍晚时爬出洞穴,在山溪两岸或山坡的草丛中觅食、嬉戏,异常活跃.但其活动范围一般不大.夜深时,便逐渐返回洞穴,天亮后很少在洞外发现其踪迹.白天一般伏在洞口,或潜伏在草丛、砂砾和石片空隙间,伺机捕捉附近的食物.一旦遇到水蛇、老鼠等敌害,或是人走近洞口时,迅速退到洞内,或沉入水底.
