一、石蛙怎么杀
用剪刀，开肠破肚，去掉内脏，去掉头及皮，留纯肉。
二、石蛙怎么做好吃？
石蛙这样做好吃:1、石蛙去皮去内脏，斩去脚爪后剁成大块。大腿骨用刀背敲断，做出的石蛙腿就不会笔直一根。加入适量的盐用手抓均后，腌制10分钟（腌制时石蛙肉有轻微跳动是神经反应，无需多想）。
2、五花肉切成肉丁备用；摘几片新鲜紫苏叶切成丝备用；姜粒、韭菜花、大蒜子、红椒圈各适量。
3、锅里去少量的油再倒入五花肉小火煸炒，炒出五花肉的油份。加适量的水转大火煸炒，进一步逼出油份（这样炒出的五花肉肥而不腻）。倒入姜粒、大蒜子、红椒圈，大火煸炒，要炒去辣椒的燥辣，需要加入适量的水一起煸炒。加适量的盐后再加适量的水，将辣椒炒香炒甜。
4、水气炒干后倒入石蛙，倒一勺二锅头酒在石蛙上面，盖上锅盖大火焖10秒，再将石蛙炒至变色，最后加入适量的老抽翻炒上色。加水平到石蛙，加适量的胡椒粉炒均后大火焖煮8分钟。
5、8分钟后加入适量的鸡精和蒸鱼豉油，倒入紫苏叶和韭菜花翻炒均匀，再淋入适量生粉水，让汤汁更浓郁。汤汁快收干时关火，美味即成。
供您参考。
牛蛙1只，青椒1个，料酒，盐，鸡精，糖，老抽，姜
1.牛蛙洗后改刀成块。
2.锅热油放姜片爆香，因为想吃熟一点的青椒，所以下青椒和牛蛙一起翻炒。
3.加少量料酒，加一点点老抽、盐、糖、鸡精调味后即可。
牛蛙 ・尖椒 ・葱 ・姜 ・蒜 ・淀粉 ・盐 ・料酒 ・胡椒粉 ・鸡精
牛蛙体大肉肥，是世界著名的肉用型蛙类，牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。
1、牛蛙宰杀、去内脏、去皮，洗净，切成块，用淀粉、盐、料酒上浆。
2、尖椒去蒂、去籽洗净，切成菱形片；葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。
3、锅内添清油，油热5成（120摄氏度左右）将牛蛙下入滑油，捞出备用。
4、葱、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至断生，再放入牛蛙，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀装盘。
牛蛙 2只 青椒 1只 老抽 淀粉 盐，糖 料酒
做法1. 将牛蛙切块，加料酒，淀粉，老抽腌制一小时。
2. 热锅冷油下姜，牛蛙，加料酒煸炒，下青椒块翻炒，倒入老抽少许，糖少许，继续翻炒至汁收干既可。
材料牛蛙 青椒 红椒 盐 糖 料酒 大蒜
做法1. 首先，将牛蛙去头，剥皮，去除内脏。将牛蛙清洗干净，然后剁成小块
2. 青椒和红辣椒清洗干净，切成细丝备用。准备大蒜两瓣，去皮拍散后切成小粒
3. 锅上火倒油，油热后，先放入大蒜头炒香，再倒入准备好的牛蛙，迅速翻炒。
喷入上海黄酒，也可以用其他品牌的料酒代替。喷料酒能起到去腥增鲜的效果。
放入盐、糖、鸡精调味。再放入准备好的青、红椒丝。翻炒均匀，辣椒略微变软就可以出锅了
石蛙还是红烧好吃。
三、怎么存放石蛙不死 如何保存石蛙不死
1、石蛙可以放在冰箱内保存。石蛙对温度的变化较为敏感，当温度过低时会进入冬眠状态、降低自身的代谢。将石蛙放在冰箱中可以保鲜，但建议不要放太长的时间，以免石蛙缺氧死亡。
2、石蛙（Quasipaa spinosa）标准名棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。
四、如何消灭石蛙中的蚂蝗
卷把稻草，淋上猪血，放到流水进水口出，蚂蝗嗅到血腥味就会游出来，拼命往稻草里钻，用火钳夹走稻草扔到火堆里就可以了。这是稻田里的灭蚂蝗方法，不知道适不适和。
用专用药物。
用盐水
开水
五、可以把石蛙杀好放在冰箱吗
可以的，不过最好是放0度保鲜区，也就是变温区。7天内吃掉，否则就可放冷冻区了，保存几个月没问题，但口感会变差。
六、石蛙身上的 蚂蝗怎么杀死 既不影响石蛙又能杀死蚂蝗？
用猪血浸泡木板后放入池中，待水蛭趴紧在木板上后取出在进行杀灭。
