石蛙是生长在湖南深山溪间中的一种蛙类。它的形体较青蛙肥壮，大者有350―400克重，背呈黑褐色，腹部至白，有畏光性，喜于夜间活动，人们常在酷热的夏夜，趁它出来纳凉时，利用手电或火把捕捉。据医学家分析：石蛙性寒，有清火、明目和滋补强身的功能。而且脂肪含量低，蛋白质甚高，堪称食、药兼优的美味。
一、人工养殖石蛙注意要点
1、选址：分为室内石蛙养殖和室内石蛙养殖
（1）室外，选择有山泉水来源、水质好、水源充足、水温也要相对稳定、环境安静、冬暖夏凉、地势开阔、植被良好等地方，关键注意防逃防害。
（2）室内，养殖池要求必须通风、不能太热、不要太阳光直射场所。
2、面积：父母代蛙池面积以300~400平方米为宜,产卵池面积一般为50~60平方米,孵化池以专门设计的水泥池为好,面积在1~2平方米。
3、温度控制及配种：
石蛙是要冬眠的，冬眠后卵泡迅速发育成熟，通常到4月、水温控制在15℃、气温20℃以上时开始配种产卵，9月底就结束了。配种雌、雄比例为1∶1。配种母蛙一般于清晨4―7时排卵,有些会延至9―10时。产出的卵块通常黏附在石块池壁上,一般每次产卵约600粒,高的可达1000~2000粒。
4、引导驯化人工食物
石蛙的天然食性是吃活饵不吃死饵。人工大规模养殖石蛙,活饵就不好满足，所以养石蛙要饲喂人工配合饲料，人工饲料吃的越早效果就越明显，一般要求在幼蛙变态后5～7天内即开始投喂。方法可借鉴：头10天以1/3的配合饲料与2/3的黄粉虫混合起来喂养石蛙，然后随着石蛙对配合饲料的适应逐步加大配合饲料的比例,直到石蛙能够习惯食用人工配合饲料。
二、日常管理和疾病防控
石蛙养殖中的重要工作是巡池,每天两次，黎明和入夜需巡池一次。细心观察蛙的动态以此决定是否要换水用药等，炎热和阴雨的天气情况要特别注意更要加强巡防，并应建立日记，测定水温，记录投饵数量，入排水的情况等。在日常管理中我们还要保证蛙池的清洁,每天要清除残饵,每隔7天定期清洗一次蛙池。
切记：石蛙自身的抗病能力强,但在高温天气时容易染上红腿病或烂皮病。
总之，养殖石蛙要因地制宜，根据实际情况找出适合自己的模式。
石蛙的饵料主要是蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆。人工驯养石蛙，由野生变为家养，生活环境等方面都发生了巨大的变化，石蛙进行人工饲养，对蛙池必须采取合理的设计，使蛙池既要近似于自然环境，又要便于人工管理。人工养殖石蛙一般采取精养，建池时应注意尽可能符合蛙的生活习性，供有水、陆、石穴、喂食等条件，创造一个良好的生活环境条件，而且又要便于饲养管理。在养殖石蛙的时候就应该了解石蛙的生长系习性在去养殖就能达到更好的效果，再加上科学的养殖就一定能够产生更好的经济效益的。
通过网上的视频就可以看出来有很多人养殖这种青蛙，而且养殖起来非常的方便，新手也可以养殖。首先要提供一个养殖缸，然后可以在缸里面进行，不仅可以放一些水草，也可以放一些石头，可以放一些躲避，扣在缸底铺一些碎石或者铺一些沙子，再倒入一些水就可以了。
石蛙和螃蟹一样，比较喜欢那种安静的，不可太过吵闹，否则会影响石蛙的生长和繁殖。接着就是蛙体的好坏可以直接影响到产卵的质量，所以我们选择个体大，皮肤光滑，身体强壮的种蛙。
