第一个原因:捕捉难度不同。大多数食肉动物是猛禽，如强壮的狮子、凶猛的老虎、嗜血的狼、豹子等。它们大多数都非常凶猛，人类祖先很难猎杀它们。然而，食草动物通常不那么好斗，尤其是一些鸟类，它们自然成为人类的一大选择。
第二个原因与生态系统的能量转移有关。不同营养水平之间的能量传递效率只有10-20%，也就是说，至少需要1-20000斤牛羊来喂养2000斤狼和老虎。这反映在狩猎中，也就是说，自然界中食草动物比食肉动物多得多，人们更容易找到食草动物并杀死它们。
第三，食草动物更容易饲养。经过逐渐进化，人类开始选择驯化来解决肉源问题。此时，人类驯养的家禽必须是那种不会从自己身上攫取食物资源的动物。在这一点上，食草动物是最好的选择。因为原始社会的地球是真正的森林茂密，植被茂密，人们可以用它来饲养一些食草动物，所以更容易以它们的肉为食。
第四，涉及肉的质量和味道。为了打捕猎，食肉动物经常锻炼，它们的体脂大多不高，而且它们的肉又老又木质。然而，食草动物脂肪含量高，味道好。从能源供应的角度来看，高脂肪的食草动物也是首选。此外，食肉动物大多吃生肉，寄生虫和细菌的含量远远高于食草动物。对于吃生肉的人来说，这绝对不是一个好选择。此外，食肉动物的肉中嘌呤含量很高，有些酸性，味道也不好。
因此，人类进化到现代，形成了多吃食草动物少吃食肉动物的习惯。
这个命题其实是个伪命题，人类说到底是吃食肉动物的，而且吃的食肉动物的种类还不少。
人类所食用的无脊椎动物中的食肉动物有：章鱼、鱿鱼、乌贼，海蜇等等；
人类所食用的鱼类中的食肉动物有：青鱼、鳜鱼、鲈鱼、黑鱼、h鱼、鳝鱼、鲶鱼、鲟鱼、河鳗、狗鱼、石首鱼、海鲈鱼、带鱼、石斑鱼、马鲛鱼、金枪鱼、鲑鱼、cK鱼、海鳗，比目鱼等等；
人类所食用的两栖动物中的食肉动物有：青蛙、石蛙、牛蛙、林蛙、虎纹蛙，大鲵（养殖）等等；
人类所食用的爬行动物中的食肉动物有：甲鱼、部分毒蛇和无毒蛇（养殖），鳄鱼（养殖）等等；
人类所食用的哺乳动物中的食肉动物有：狗（养殖的肉狗）。
